14のすばらしい日本のストリートフード

著者: Preston Burton | 最終更新: 1月 2024

タイや台湾など他のアジア諸国と比較して、ストリートフードカルチャーは日本ではあまり一般的ではありません。定期的な夜市は比較的まれではあるが、毎日全国各地で行われる何百ものフェスティバルの中で、日本の食料品店はパックで街に出かけている。ここでは、眺めるべき最高の料理があります。

たこ焼き

タコヤキは、たこ焼き、タマネギ、ショウガ、天ぷらの揚げたボールでできたこの人気のある料理の「タコの炒め」という文字通りのものです。サツマイモのボールには、通常、ウサギのソースに似た、魚の削り屑、マヨネーズ、そして特別なたこ焼きのソースとともに、より多くのタマネギがいっぱいです。タコは皿の音を奇妙にしますが、それは実際には驚くほど軽くて楽しいグーイです。タコヤの売り手は、大阪の街で特に人気があります。大阪の通りがありますが、日本のほとんどの都市で見つけることができます。

ケアパン

カレパンは、さまざまな種類のおいしい食材で満たされたパンを表現するために使用される、オカズパンの一種です。やや甘い生地で、パン粉と揚げ物が施されています。カレーパンは豊富な日本のカレーを中心にしています。日本のカレーは他のアジアのカレーとはまったく異なり、濃い色と比較的穏やかな風味があります。外と柔らかいインテリアが美しく、カレーパンは珍しいがおいしい日本の軽食を作る。

クレープ

クレフェスは確かに日本で作られたものではありませんが、普段はコーンに包まれているので、外出先で簡単に食べることができます。日本のクレープスには、甘い果物や卵などの新鮮な食材が含まれていることが多く、フランス産のものよりも少し鮮明です。アズキの豆やホイップクリーム、テリヤキソースのチキンなど、日本の食材がいっぱいです。原宿の竹下通りのマリオン・クレフェスは、東京で最も有名な場所のひとつです。

餃子

餃子は中国で起きたもので、嘉子として知られていますが、日本でも人気があります。これらの揚げた餃子は、典型的には、挽いた豚肉、タマネギ、ニライザシ、キャベツ、ニンニクショウガ、醤油、およびごま油の混合物で満たされている。餃子は通常、6つのグループで提供され、醤油と酢で作られた特別な浸漬ソースの横に食べられます。居酒屋やラーメン店で食べることができますが、祭りや露店でも頻繁に出演します。

コロケ

crêpesに似て、korokkeは古典的なフランス料理の日本の回転です。パン粉と揚げたパティに囲まれたマッシュポテトまたはクリームソースで構成されたコロッケは、フランスのコロッケに触発されています。カジュアルで満足のいく脂っこいコロケには、地域のバリエーションに特化した国の特定の地域があります。通りの売り手が売ったとき、コロケは紙で包まれていて、持ちやすく食べやすい。

矢野智子

ほとんどの外国人観光客の驚きには、トウモロコシ（日本のトモロシシ）は日本のピザ、パン、パスタによく現れます。季節になると、スティックの穂軸は、しばしば祭りで通りの売り手に焼かれて見えることがあります。トウモロコシを茹でた後、味噌で焼き上げて、愉快なスモーキーチャーを与えます。グリルしたコブはバターでつけられ、最終的には醤油で味付けされます。日本のトウモロコシのほとんどが栽培されている県である北海道には、日本のトモロコシが関係していますが、全国に広がっています。

塩崎

塩焼きは非常にシンプルですが、驚くほど風味豊かなスナックです。サバは日本沿岸の漁獲量が多いため、この料理を作るのによく使われます。魚は、その薄片状の肉の風味を高めるために塩だけで味付けされています。祭り通りの屋台では、しゃぶしゃぶを握っていることが多いのですが、実際には太もも塩焼（塩焼き）が伝統的な新年の饗宴の一部です。

Dango

Dangoはもち米粉と水から形成された丸い餃子で、堅くなるまで沸騰します。 3つか4つのダンゴが典型的には串の上に提供され、様々な甘いまたは風味の良いソース、または風味のついたペーストで味付けされます。 Mitarashi dangoは、餃子をグリルして大豆をベースにしたソースで覆われた、この料理の最も一般的なバージョンの1つです。あなたは、しばしばベンダーが神道の外でこれらのおいしいスナックを焼き上げているのを見るでしょう。

スイートポテト

日本のサツマイモは、通常、西洋のバージョンよりもやや甘い味を持っています。彼らはほとんどの場合、秋と冬に通りに出てくるのが見られ、いろいろな方法で準備することができます。大学イモ（大学のジャガイモ）は、甘いシロップとトーストゴマのトッピングをしたサツマイモの揚げ物でできています。他の業者は、ホット・ストーンの上でジャガイモ全体をローストしたり、厚いチップに切り、塩と砂糖で覆います。

お好み焼き

お好み焼きはパンケーキと同じように、「日本のパンケーキ」と呼ばれることがあります。風味豊かな料理は、小麦、卵、キャベツだけでなく、様々な可能な野菜や肉でできています。お好み焼きは、しばしば「関西スタイル」を用意していて、材料を混ぜてグリルに注ぎます。料理は「広島スタイル」で、バッターなどを別に調理した後、焼きそばの上に載せることもできます。両方のスタイルで、完成した料理は、通常、乾燥した海藻、赤いショウガ、マヨネーズ、おいしいお好み焼きソースをトッピングしています。

焼き鳥

焼鳥は、鶏の小片を描き、竹の棒で串刺しに焼き上げたものです。鶏の太ももや羽根がよく使われるが、鶏の肝臓、皮膚、小腸、軟骨で串を作ることもできる。肉は、典型的には塩または風味の良いソースで味付けされる。いくつかの串は、鶏肉、卵、野菜、およびスパイスで作られたボールからなるつくねのような、鶏肉以外の他の成分を取り入れています。鶏肉片と葱の部分が交互に並んだニジミ。

Taiyaki

彼らの魚の形にもかかわらず、タイ焼きは赤い餡で満たされた甘いパンケーキのようなものです。繊細でぱりっとした外装で、テイキキの柔らかいインテリアはカスタード、チョコレート、ヌテラで満たされます。サツマイモ、チーズ、ソーセージ、または野菜で満たされたスナックの風味豊かなバージョンも見られるかもしれません。太鼓のバッターは小麦粉、ベーキングソーダ、塩、砂糖で構成されており、詳細な魚の形をしたカビで仕上げられており、完成した太鼓は独特の外観になっています。

センベイ

Senbeiは数百種類のフレーバー、形、サイズの入ったライスクラッカーです。あなたは店頭で売られている多くのパッケージ化されたセンベイを見ることができますが、クラッカーはストリートで買ったほうがいいでしょう。そこでは炭のグリルで調理されます。東京では、使用される米の種類のためにセンベーは非常に濃厚であり、クランチである。京都では、梅干しはモチゴメの米から作られているため、テクスチャーが軽くなります。ほとんどのセンベーは味が良く、醤油や塩で味付けしていますが、甘い品種もあります。

焼きそば

ヤキソバはラーメン様の麺で作られ、小さな豚肉とキャベツ、ニンジン、タマネギなどの様々な野菜で炒めた。中国の牛メーイングに基づいて、この快適な食べ物料理は、麺に独特の辛味とスパイシーな香りを与える特別なソースで味付けされています。軽食や軽食としても理想的ですが、一般的には、海草のフレーク、魚のフレーク、赤い漬けのショウガがトッピングされています。あなたはまた、時々、ホットドッグスタイルの麺をバンズに入れ、マヨネーズとショウガのショウガをトッピングして見ます。