あなたがボリビアへのあなたの旅行を試す必要がある最高の伝統的な食品
ボリビアは世界的に有名な料理地ではないと言うのは公正だと思います。多くの料理は炭水化物、食前の食料雑貨、ジャガイモと米の食べ物に集中しています。 しかし、あなた自身のためにサンプリングする価値のある口当たりの良い地元の料理がいくつかあります。 ここにあなたの国への次の訪問時に味がする必要がありますyummiestボリビアの食品の私達のリストはここにあります。
Salteñas
典型的なボリビア料理の朝食であるsalteñasは、甘くて辛口の肉汁に溺れた、エンドウ豆、ニンジン、ジャガイモ、肉で満たされたおいしいオーブン焼きのペストリーです。 全国のユビキタスで、彼らはボリビアに移住し、その土地で最高のエマパンダを作ったアルゼンチンの女性に由来すると言われています。 地元の母親は、子供たちに「サルテーニャからの少数のエマパナダを拾う」と言います（サルタの女性）。その名前が生まれました。 混乱を起こすことなくそれらを食べることは、ボリビア人の間で誇りの源であり、終わりを噛んで、残りを食べる前に肉汁を飲むことによって最も達成される。
サジャ
ボリビア産の西洋ボリビア産の鶏肉を、米、ダイシングされたトマト、タマネギ、 チュニョ （凍結乾燥したアンデスのジャガイモ）。 ザ チュニョ 誰もが好きではないかもしれないが、料理は彼らが来るように伝統的である。
トゥクマナス
サルテーニャと同様に、トゥクマナはオーブン焼きの代わりに揚げ物されています。 彼らは午前中に全国で販売され、さまざまな味の色とりどりのソースが付いています。 この創造的なテクニックは、一口一口ごとに異なる味を摂取することを可能にします。
ピケマッチョ
Andeanの炒め物に似ているPique Machoは、刻んだ牛肉と玉ねぎを添えたスライスしたジャガイモの積み荷で、 ロコト （唐辛子の一種）と茹でた卵とケチャップ、マヨネーズまたはマスタードに付いた。 伝説のところによると、酔っている労働者のグループは、一晩後に閉じたレストランを訪れ、何か食べることを要求している。 所有者は辛抱強く、彼女が沢山のスパイシーな鍋に残したすべてを投げつけた ロコト 彼らに "piquen si son machos " （「あなたが十分な人ならば食べる」）。 彼女は国中で人気のある料理であるため、かなり良い仕事をしているに違いありません。
シルパンチョ
コチャバンバ地方のボリビアの古典であるシルパンチョは、米の上に刻んだ牛肉の切り刻みスライスと、切り刻んだトマト、タマネギ、ジャガイモを添えています。 揚げた卵を上に置いてこの心のこもった食事に仕上げます。
Anticucho
Anticuchoは人気のある深夜のスナックです。 肉は実際に炎を焼いた牛の心があなたを離れているという事実を聞かせてはいけません - 料理は驚くほど美味しいです。 各サービングにはスパイシーなピーナッツソースを添えたグリルポテトが添えられています。 のために目を見張る コリタ 地元の散水穴の外で忍耐強く待っている携帯用のグリル付きです。
ソパデマニ
ボリビア人は彼らのスープが大好きです。 すべて ランチ （セットランチ）は1で始まり、 ソパデマニ （ピーナツスープ）は最高です。 ピーナッツ、野菜、パスタ、細かくスライスしたジャガイモの簡単な組み合わせは、伝統的なボリビアのランチを始めるのに最適な方法です。
チカロン
おそらく、動脈にはあまり適していませんが、それにもかかわらず素晴らしいです。 チカロン（Chicharrón）は、塩分が強く、揚げた牛肉、鶏肉、または豚肉のチャンクで、通常はまだ脂肪が少なくなっています。 しばしば付随する choclo - その地域のトウモロコシの一種 - 彼らは多少不健康なスナックで楽しいものになります。
リャワ
それ自体は食べ物ではなく、イラワ（発音するヤクハ）はボリビアのサルサにとって不可欠なものです。 この有名なスパイシーソースは、トマト、タマネギ、ホット ロコトボリビア料理には歓迎されています。 伝統的には地元で知られている砥石で くぼみましたほとんどのボリビアのレストランでは、イラワが提供されています。
マジャディート
Majaditoは、熱帯気候が典型的なアンデス諸島とは著しく異なる料理を鼓舞するSanta Cruzの険しい低地から来ています。 この皿は、ビーフジャーキー、スライスタマネギ、ピーマン、ニンニク、チョップトマト、フライドエッグと一緒に、色と風味を提供するためにアナトーで調理された米で構成されています。 揚げたバナナは、その熱帯の感触を与えるために側で提供されます。
サンドイッチ・デ・コレラ
ラパス、サンドイッチ・デ・コレラで人気のある通りの食べ物は、味付けローストポークと様々なハーブとスパイスの野菜のピクルスで構成されています。 その名前は、通常、 コリタ、先住民の女性のための愛情のある名前。
トラウト
ザ トラウト チチカカ湖からの魚（マス）は、それが得られるほど良好です。 それらは様々な方法で調理されますが、通常はグリルが最良の選択肢です。 新鮮なレモンジュースに漬け込まれた魚は、料理の主な焦点であり、米の側方部分、 チョクロ サラダはフィラーとしてのみ役立つ。
ソンソ
意味は "愚かな"英語では、誰も実際にどのようにその面白い名前を知っている。 この甘いスナックは ユッカ チーズ、卵、バターと共にホットプレートで揚げた生地（南米の根）。 もともと熱帯低地から来て、それは広くボリビアのデザートの一つとみなされ、全国的に人気を得ています。
フリカセ
Fricaseは辛口の豚肉やチキンスープで、高地で人気があります。 フレーゼは、地元の味に合わせてフランス料理から作られたもので、タマネギ、ニンニク、 チョクロ、クミン、黒コショウ、オレガノ、ブレッドクラムを含む。 地元の二日酔い治療として、週末に食べるのが最も一般的です。
Ajíde fideo
このスパイシーなヌードルディッシュは、西部のハイランドの別のお気に入りです。 ジャガイモ、地面の組み合わせ ロコト、ガーデンハーブ、フレーバーと多量の肉は、充実した食事を楽しむことができます。
モンゴンゴ
スクレの最も有名な料理、モンドンゴは地面に付いたスパイシーなポークシチューです ロコト、ニンニク、ピーマン、の豊富な部分の上に提供 チョクロ。 fricaseのように、mondongoは人気のある週末のオプションです。長い飲酒セッションから救済されると言われています。
