チキンの簡単な歴史Tikka Masala
豪華な料理の不思議、食べ物は長い間、チキン・チカ・マサラを考えてきました。甘い鶏肉のローストされた塊はクリーム色のオレンジのカレーソースに入れられました。これは英国の多文化性震源地としての証です。 しかし、英国の非公式ナショナル・ディッシュはどこから始まったのか？
面白いのは、多くの偉大なもののように、話題は完全に議論の余地があり、多くの人にとって重大な論争の対象であるということです。 かなりの数の人がその根が確かにインドに根付いていると確信している間、英国はカレーを食べるということをあいまいに述べている人もいる。 それから、スコットランドのグラスゴーでそれが考えられたという事実に結婚した人もいます。
絶賛された食品評論家のRahul Vermaのファンは、1971の間にPunjabに由来するという証言で真実を見るでしょう：「40-50歳以上のPunjabi料理で、定期的な即興を持った偶然の発見でなければならない。
おそらく最も説得力のある主張は、グラスゴーの崇高なシシヤ・マハル（Ali Ahmed Aslam）、カルト・フォローを持つ本格的なスコットランドのカレーハウスである。 物語は、この男は確かにチキンtikka masalaの真の創造者であることになります。
1970で始まったのは、怒っている顧客が鶏が乾いていると嘆いていたときでした。 神の介入のおかげで胃潰瘍があり、液体ベースの食事をしていたアリス氏は、キュートなカレーをトマトのスープとスパイスの散らかしで飾ることを主張していました。 言うまでもなく、顧客は不満から嬉しそうに過ごしたので、皿の美しさをもう一度味わうために、仲間と時間をおいて戻ってきました。
そして、Shish Mahalで星が生まれました。 この星は、愛らしい英国料理としての地位の華麗な星座の銀河に成長しました。 2009はGlaswegiansにとっては記憶に新しいものであり、Shish Mahal市議会の支持を得て、労働党議員Mohammad Sarwarは議会が合法的にGlasgowをチキン・チカ・マサラの家として認めることを要求する下院議会にEarly Day Motionを提出した。 言い換えれば、彼は、グラスゴーに、欧州連合によるその料理を取り巻く保護された地理的地位を与えたかったのです。 勇敢な努力にもかかわらず、サルワールの運動はそれを議論するものではなかった。
チキンティッカマサラの反対側には、コレラとピーターグローブの民族誌の歴史家がいます。彼らは、この料理が、おそらくバングラデシュのシェフによって英国で発明されたと確信しています。 多くの起源のクレームの深みを深く掘り下げた後、これらの食べ物は、Balbir Singhさんの欲望のShahi Chicken Masalaのレシピに向けて指を指しています。これは、1961で出版されました。 インド料理。 プロットは濃くなります。
だから、次回はこの伝説の料理に耽溺し、本当にそれを味わう時間を取る。 その事実はグラスゴーをチキンティカ・マサラの首都の称号のために立っています。 そして、再び、多くの偉大なもののように、その答えは決して明らかにならないかもしれません。
