Beavertailの歴史、カナダのドーナツ

ビーバーテールは、手で伸ばされたシンプルな小麦の生地で、そのようなものと同じように揚げられていますが、カナダの主食とは区別されます。 我々はその遺産を探検する。

ビーバーはカナダ最大のげっ歯類と象徴的なマスコットです。それはこの甘い主食の名の由来です。 その歴史の始まりは19th世紀にまでさかのぼります。先住民がビーバーの尾を暖炉の上で料理して、肌が割れてゆるみ、肉の中に入るようになるまでです。 初期の入植者は、火の上で肉を調理する従来の方法からインスピレーションを得て、同じ方法でパンを調理し始めました。 何も起きる必要がない生地を使用して、ビーバーの尾の形の1つまたは2つの棒の上に伸ばした暖炉の上で調理するのは迅速かつ簡単でした。 このパンはバノックと呼ばれ、今日はビーバーテイルズに使われている生地とよく似ており、多くの人がカナダの典型的な甘い菓子の始まりとみなしています。 BeaverTails Canada Inc.がデザートの商標をつけて、1978が公式の創作物を主張したのはXNUMXまでではありませんでした。

創始者のGrant Hookerによると、この甘い贅沢のレシピはドイツのカナダのおばあちゃんから来ました。彼は朝食用のパンを作り、シナモンの砂糖、バターとジャム、またはバターとハチミツでそれを取り上げました。 彼女は揚げ生地と呼ばれた、ケクラ'（KüchlまたはKökle）、「小さなケーキ」を意味するドイツ料理。 フッカーと彼の妻は、祖母のレシピを使って、生地を伸ばすために衣類ラインと油の中に生地を浮かべる古いプロパンウォーターヒーターを使って揚げ生地を作り始めました。 この夫婦は、Killaloe Craft and Community Fairで1978で初めてお菓子を販売することに決めました。このフェアは、「逆境のカウンターカルチャー」を重視したルーツに戻っています。 Hookerの娘が正式に生まれたビーバーの尾の形に 'keekla'を比較したところ、1980はByWard Marketで 'Hooker's All-Canadian BeaverTails'を販売していた。

この甘い贅沢は、カナダの文化と料理の全国的なシンボルであり、バンクーバーからノバスコシアまで、全米で販売されています。 ファンタスティックな事実：2009でのカナダ初の公式訪問で、ObamaはByWard Marketでビーバーテールをつかむことを止め、カナダとアメリカの間でのメディアへの注目を集め、「ObamaTail」の創設に役立った。

最も人気のあるトッピングは、伝統的なシナモンの砂糖（おばあちゃんが作ったばかりのもの）ですが、バンクーバーではクリームチーズとケッパーがトッピングされています。 モントランブランでは、愛していますハムとチーズのテールだけでなく、肉愛好家のためのステーキのテールを見ることができます。 ハリファックス（ロブスターテール+ビーバーのテール=マジック）にもロブスターテールがあります。 リッチな尻尾は、ピーナッツバター、チョコレート、リーゼーズピースのキャンディーなど、「トリプルトリップビーバーテール」です。

フーカー自身の言葉で、あなたのビーバーテールを一度に食べて、前から後（または前から後）に食べてください。

あなたが知り得ないこと：

• BeaverTailはCanadian Oxford Dictionary、カナダのTrivial Pursuitのエディション、さらにはテレビ番組でも見つかる 危険.
• BeaverTailsは年間33.5トンのニュートラを使用しています。
• Barenaked Ladiesは、「100万ドルあれば」から「100万本のビーバーテールがあれば」のコンサートで歌詞を変えたことがあります。
• BeaverTailを含む31の結婚提案がありました。

さて、あなた自身に好意を持ち、BeaverTailを手に入れよう！