グアテマラからの最も伝統的な10の料理
中米を旅行したほとんどの人は、グアテマラが最も美味しい食べ物を持っていると主張します。 スペインの伝統と調和したマヤの文化で、ここの地元の料理は、周辺諸国よりもはるかに風変わりで複雑です。 アンティグア島などの観光スポットは、優れたレストランや各国料理に欠かせませんが、より本格的なものをお探しの場合は、カバーしています。 ここにグアテマラの伝統的な料理の10があります。
チキンペピアン
グアテマラには国の料理はありませんが、 ペピアン おそらくそれに最も近いものです。 スペイン料理とマヤ文化の融合から生まれたこのスパイシーなシチューは、グアテマラで最も古い料理の一つです。 鶏肉が最も一般的に使われていますが、牛肉や豚肉で作ることもできます。 すべての品種には、果物と野菜の両方が含まれています（通常、ナシ、スカッシュ、ニンジン、ジャガイモとトウモロコシ）と豊富なスパイスのミックスです。 伝統的には、米とトルティーヤが提供されています。
ププサス
ププサス グアテマラのどこにでもあり、予算を詰めている旅行者にとっては素晴らしい方法です。 厚いコーントルティーヤには様々な詰め物が詰め込まれています。通常は豆、チーズ、豚肉のいずれかが詰め込まれ、表面が鮮明になるまで揚げられ、内部は不鮮明です。 pupusaは伝統的にそれを新鮮に保つためにサルサとキャベツの助けに来る。
Kak'ik
Kak'ik グアテマラの全国料理のもう一つの候補です。 この伝統的なマヤの七面鳥スープには、コリアンダー、コショウ、チリなどのスパイスが詰め込まれており、マヤ文化遺産の重要な一部です。 その根はQ'eqchiの民族グループに戻っています。彼らは数百年前と同じように料理を準備しています。
エンパナーダ
エンパナーダ 外出先で昼食にぴったりなクリスピーでバターなペストリーです。 中米全域では、通常、肉の詰め物がありますが、グアテマラではほとんどが菜食主義者であり、ジャガイモやホウレンソウで満たされ、グアカモーレ、トマト、タマネギ、シロラなどの様々なトッピングで覆われています。
ヒラチャス
言葉 ヒラチャス それはあなたがそれがどのように見えるかを見るまで、皿のための奇妙な名前のように思える「ぼろ」を意味します。 それは簡単に細断し、軽くスパイシーなトマトソースで煮込み、ジャガイモ、スカッシュ、および/またはニンジンで調理した肉の種類で作られています。 より充実した食事のために、それはコメと新鮮なコーントルティーヤと一緒に提供されます。
ヌードルtostadas
誰が炭水化物の二重の助けを愛していないのですか？ トスタダス 人気のあるストリートフードであり、ほとんどがグアカモーレ、トマトサルサ、大根、タマネギ、麺の大きな塊である。 あなたはスパゲッティタコスのアイデアは少し奇妙だと思うかもしれませんが、非常に多くの異なるテクスチャと味で、あなたは最初のかみ傷の後に変換されます。
Desayuno tradicional
アンティグアグアテマラは中米のブランチに最適な都市のひとつです。ここではあらゆる種類の国際色豊かな朝食を楽しめますが、地元の朝食も試してみてください。 ザ デサユノの伝統的な 通常、タマネギとトマト、アボカドスライス、マッシュドビーンズ、煮込んだプランタン、トルティーヤを入れたスクランブルエッグを特徴としています。 それは1日に完璧なスタートをします。
レレニトス
甘い歯を持っている人には、いくつかお試しください rellenitos。 本質的にグアテマラのドーナツ、レレリットスは、豆腐、砂糖、シナモンを炒めたコテの鉢植えでできており、揚げ物しています。 砂糖と混ぜると、豆の味とテクスチャーはチョコレートに似ていて、レリーニトの一貫性は信じられないほど華やかです。
コーヒー
さて、コーヒーは本当にそれ自体の皿ではありませんが、それを言及することなくグアテマラの料理提供について話し合うのは難しいです。 アンティグア周辺の山の盆地は、世界でも最高の高地コーヒーを生み出しています。そして、最も簡単な地元の醸造豆でさえ、スパイスと煙のニュアンスを楽しませます。
チョコレート
チョコレートの発祥の地であると考えられているグアテマラとカカオ豆は長い歴史を持ち、チョコレートの品質は抜群です。 マヤはそれを「神々の食べ物」とみなし、カカオは地元の歴史に大きな役割を果たしました。 伝統的にグアテマラでは飲み物として提供されていましたが、今でも地元の人々はバーに噛むのではなく、それを飲むことを好みます。 どちらの方法でもかなり良いです。
