10プエルトリコの魚とシーフード料理
業界はやや縮小していますが、まだ多くの漁村や家族経営の事業があり、プエルトリコでは新鮮な魚やシーフードが豊富です。 プエルトリコが提供する海の特産品のリストです。
チェチ
ザ セティ Arecibo地区で7月から12月にかけて行われます。 チェチ 長い一インチもない小さな透明な魚であり、もちろん、全体を食べています。 お試しください セティエムパパディラ or mofongo relleno con ceti.
焼かれたタコ
タコは、ガーリック風味のブラインや、オールドベイシーズニングを含むコンビネーションにしばしばマリネされます。そして、グリルは外側に鮮明で内側に非常に柔らかくなるようにグリルします。 タコはまったく魚の味がありません。 それは軽く、ほとんど焼かれたときにベーコンの煙のような風味があります。
こんがり焼きサラダ
カルチャー フリッターやインサイドなど、さまざまな形のメニューにあります 餃子、そしてサラダとして。 料理は一口の大きさのコーンとホットペッパー、タマネギ、ローストペッパーのような新鮮な野菜、オリーブとケイパーで作られています。 しばしばサービングの直前にトマトが加えられる。 ドレッシングは、ライムジュース、オリーブオイル、ニンニクでできた軽くて柑橘系のビネグレットです。
Aguacate relleno（アボカドの詰め物）
アボカドは非常に多くの方法で使用することができ、最高のものの1つはクリーミーなガーリックソースのエビで詰め込まれています。 冷たいアボカドの暖かい香りエビは神です。 それを冷たいガラスのペアとペアにする アルバーニョ 絶妙な料理経験のために。
カリビアンエビ
ココナッツクラストのエビはプエルトリコ人特有のものではないかもしれませんが、地元で捕まえられたエビ、新鮮なガレートを入れたココナッツ、ソースに使われている果物の新鮮さはここで提供される料理に大きな違いをもたらします。 甘いソースに使用される新鮮なグアバは、この世界からこれらのカリカリエビを作り出します。 これを前菜や食事として試してみてください。後悔はありません。
セビチェ
セビチェのレシピは、プエルトリコの海岸の波のように無限にあります。 魚やシーフードは、ライムやレモンジュース、または2種類のコンビネーションで新鮮なシーラントと一緒に "調理"されます。 Cevicheは赤い鯛、マヒマヒ、グルーパー、または堅い肉を持つ白身魚で作ることができます。 エビのような魚介類で作ることもできますが、魚を使って作られたものは最も軽くて新鮮です。 レッドタマネギ、トマト、ホットまたはマイルドなピーマンとキュウリは、追加されるもののほんの一部です。 多くの場合、トーストやyucaチップが付いています。プエルトリコの食事体験を始めるには最適な方法です。
Mofongo relleno con camarones
Mofongoは、おそらく最も有名で人気のプエルトリコ料理の一つです。 緑のプランタンは揚げられ、その後 チクロン （豚の皮）と多くのニンニクと油が加えられて、それは成形しやすく、その形を保つ素晴らしい湿った粘稠性を与えます。 このシーフードの品種を詰めてみてください カマロン （エビ）をクリオロのソースに入れる。
鯛
レッド・スナッパーは地元で捕まえられ、多くのレストランで新鮮なものを提供しています。 スナッパーはほとんどいつも全体を提供されていて、通常軽いバッターで揚げられます。 肉には軽い味がありますので、調味料やソースに調和します。 スナッパーはまた、魚のために比較的大きな骨を持っているので、食べやすいです。
バカラオギサド
この食器は塩コッと辛いトマトソースで作られたおいしいシチューです。 最高の バカラオギサド 手作りで作られています ソフリト、シロザ、ピーマン、タマネギ、ニンニクのブレンドを他のスパイスと一緒に使用しています。
Arroz con jueyes
ライスディッシュはプエルトリコの定番品ですので、少し違うものを試してみてください。 Arroz Con Jueyes、カニと米。
