10あなたが試みる必要がある伝統的なチリの料理
心のこもった肉料理から明るくて辛口なセビチェまで、この伝統的なチリ料理のリストは、あなたの味の芽のためのツアーガイドです。 チリの田園地帯の中心部にある多くの地元のワインやピスコ酸味を取り除いて、この独特の料理を洗い流しましょう。
エンパナーダ
これらの揚げ物または焼き生地のペストリーは、通常、チーズ、シーフード、または 松 牛肉、オリーブ、卵、タマネギで構成されています。 チリが楽しむ間に パイ 一年を通して、自家製 エマパンダスデピーノ 9月に行われる国の休日の祭典であるチリのフィエスタ・パトリアスの間に提供される重要な伝統的な食糧の1つです。 祝祭の間に、 地震、甘い飲み物の一種も、非常に人気があります。 飲み物には、パイナップルアイスクリーム入りの甘い発酵ワイン、苦いフェネやグレナディンをお選びいただけます。
セビチェ
セビチェの異なるバージョンは、中南米全域、特にチリとペルーで見つけることができます。 地元では生の魚（しばしばレネータやコルビナ）で作られ、レモンジュースでマリネされ調理されてから、タマネギ、ニンニク、 メルケン、コリアンダー、クミン、塩、オリーブオイル、レッドペッパー。 Cevicheは、チリのピスコ、パイカライム、レモン汁、シロップ、氷で作られた、悪臭の地元のドリンク、ピスコ酸味と偉大なものです。
カズエラ
おいしい一日のために、またはsnifflesを遠ざけるために、このおいしいスープはジャガイモ、カボチャ、トウモロコシのヌードル、およびコリアンダーと一緒に柔らかい牛肉または鶏肉の大きな部分で作られています。 La Vega Centralの市場のお店の一つでスペイン料理と先住民のMapucheの起源を持つこの伝統的な料理をお試しください。 チリのようにするには、まず肉汁、ポテト、野菜で仕上げて、まずブイヨンを食べる。
チリパン
典型的にはチリのバーベキューで（アサド), choripanes 焼きたての焼きたてのパンがあります。 マヨネーズ、マッシュアボカドのようなトッピング、そして pebre 伝統的にチリのチョリパンと共に提供されています。 ペブ 純粋なピーマン、細断されたタマネギ、ニンニク、オリーブオイル、および実の実で作られたスパイシーなチリの調味料です。
ヒューミタス
この南米料理は、ヒスパニック系アンデス諸島の文化に由来し、ペルー、エクアドル、ボリビア、アルゼンチンでも見ることができます。 しかし humitas メキシコと同様に準備される タマール、彼らはスパイスではなく、彼らの甘さで知られています。 Humidasは、茹でた小麦粉とトウモロコシ生地で作られ、バター、タマネギ、バジルで調理され、トウモロコシの殻で包まれています。 あなたはそれを見つけるでしょう humitas 時々通りの売り手が彼らのクーラーからそれらを販売するが、コーナーの店で販売されることが多い。
モテス・フエシロス
このシンプルな伝統的なドリンクは、 ほこり （桃の蜜の一種）、乾燥した桃、 ヒューイジー - 穀粒 砂糖や牛乳でモテを食べることは、地元の小麦生産のおかげで、19th世紀にチリで人気のある習慣となりました。 やがて桃とシロップが加えられ、そのドリンクはチリの料理の主食となりました。 風邪をひそめて モテス・フエシロス サンクリストバルヒルまたはサンタルチアヒルの頂上の景色を眺めながら、このドリンクを定期的に販売しています。
フル
チリがホットドッグを取っているので、 完成 驚くほどサンドイッチの店で販売されている、最も愛されているチリの食品の一つであり、全国に立っています。 典型的な completo ソーセージ、チョップトマト、マヨネーズ、ザウアークラウトが添えられています。 ザ 完璧なイタリア語 非常に人気があり、トマト、マッシュアボカド、マヨネーズが刻まれています。 ホット・ドッグは、使用される赤、緑、白の成分の組み合わせからその名前を得ています。これはイタリアの旗の色を模しています。
カラント
チリ南部のChiloé島の伝統的な食べ物で、 curanto 肉、ジャガイモ、貝、ジャガイモのパンと呼ばれる ミルカオ、野菜や餃子。 ユニークなこと curanto それは地面の深い穴に熱い石を使って準備されているということです。 準備の伝統 curanto Chiloé島に住んでいた先住民のChono遊牧民 - 今や絶滅している部族 - で始まりました。
ソパイピラ
この伝統的な揚げたカボチャのフラットブレッドは、2つの異なる方法で提供されます。 路上では、ベンダーは熱い ソパイピラ ホットソースまたは pebre。 それほど一般的ではない方法は、甘く覆われたボウルでそれらを食べることです シャンカカ、糖蜜のようなソース。 この美味しい冬の料理は、 ソパイピラスパサダ.
パステルデクロフロ
この人気のある伝統的な料理は、 メスティーソ 南米での（混合した）料理、スペイン語の材料をブレンドする パイ 先住民のアンデス料理 humitas. パステルデクロフロ 典型的にはクッキーボウルで調理されて提供された甘くて風味豊かなトウモロコシプディングディッシュです。 原材料には、スイートコーン、オリーブ、粉砕牛肉、卵黄、タマネギ、レーズンが含まれます。
