11奇妙なフランス料理とおいしい料理
各国のニックネームで、私たちはしばしば私たちが食べるものです。 少なくとも、私たちの敵は食事のために私たちを欺くものです。 したがって、フランス語は英語を再クリスティングした レロズビフ と英語（と彼らの友人）は戻ってヒット カエル。 （明らかに、オランダ人は自分自身を カスケープ「チーズヘッド」を意味するが、それは別の時代の話だ）。実際、フランス人は、 グルスワイユ!
Escargots de Bourgogne
カタツムリは、フランスの多くの観光客が試してみなければならないように感じるゴムのようなトリートメントの中で、最も定型的なフランス料理の1つであるカエルの足を持っています。 国の最高のカタツムリはブルゴーニュ出身です。準備は実際には想像以上に複雑です。 あなたは確かに庭の壁からこれらの生き物の一つを挟んで口に入れることはできません。 代わりに、彼らはクレンジングハーブを与え、沸騰する前に完全に洗います。 その後、バター、ニンニク、パセリを一杯にして調理します。 全体として、このプロセスには3日間かかり、比較的重い値札が説明されています。
Pieds de porc
フランス人は、豚のすべての部分を 'oink'とは別に食べると言われています。 （まあ、すぐに学ぶように、彼らは「ムー」、「バー」、「クワック」を除いてあまり離れることはありません。）英国人が呼んでいるように、トロッターズは世界中で人気がありますが、フランスで憧れている。 彼らはゆっくりと調理され、最終的な料理は柔らかく、愉快にゼラチン状である（もしあれば）。 彼らを食べる繊細な方法はないと警告され、あなたの手にそれらの足をつけて、肉を骨からまっすぐに噛んでしまう可能性が最も高いでしょう。
フォアグラ
これは皆が嫌いなことを愛するフランス料理の1つです。 フォアグラ 彼らの肝臓を通常の10倍に蘇生させるために、屠殺する前の数週間、カモとガチョウに大量の穀物を強制的に摂食させることによって作られます。 プロデューサーは、自然の移動生存技術を強調していると主張しているが、活動家はそれを動物の権利の恥ずべき虐待と考えている。 忘れられないことに、フランス人は、特に休暇期間中、トーストで豊かでバターなパテを楽しむ。
くだらない話
それは、アングロホーンダイナーを食べさせたり、嫌悪感の原因となるすべてのものを白く荒らしているだけかもしれない、「臓物」と「ひどい」という言葉の不幸な類似点かもしれません。 一方、フランス人は、胃のために大きな食欲を持っており、低温で長時間、ハーブや白ワインをたくさん食べることを好みます。 Tripeの高蛋白コラーゲン含有量は、それを素晴らしい健康食品にもします。 しかし、どういうわけか、すぐに最新の流行になることはまずありません。
ラングドゥボエフ
舌、あなたは正しい人の心の中で誰が舌を食べるのでしょうか？ フランス人、それは誰ですか？ このリストに載っている食べ物のように、シェフたちは何世紀にもわたり、彼らのダイナーに奉仕しているものの本質を隠すために技術を考案しました（ホラー）。 ために ラングドゥボエフこれは通常、味の出る塊の大部分を細かく認識できないストリップにスライスすることを意味します。 あなたが試飲しているものが、あなたが試飲しているものと同じものであることを知っているという心理的なハードルを乗り越えることができれば、明らかに、それは口の中の肉のようなものです。
テテ・デ・ヴー
あなたが揚げて、揚げた、揚げた、そして牛の舌を飲み込んだので、あなたは頭の残りを仕上げるかもしれません。 完全に成長した牛または子牛の脳のいずれかの脳は、実際にほとんどの人が後にしているものです。 人気のあるレシピは、ハードベイルド卵黄にマスタードとナタネ油をブレンドしたグリビシェソースを添えています。 トリプルのように、 テート・ド・ヴー 健康な皮膚や骨を促進するなど、数多くの健康上の利点を持っていると言われており、関節炎の患者にとって特に良い料理となっています。 そしておそらくモデル。
Ris de veau
熟練していない製法が、彼らが仕事をしているようには思えない場合、フランスのシェフは、彼らのより珍しい料理の婉曲を創り出すことが知られています。 例のポイント：sweetbread、それ以外はふくらはぎ膵臓とも呼ばれます。 それを準備する最善の方法は、まず小麦粉とバターを捜してから、たくさんのキノコと混ぜ合わせることです。 ブルゴーニュ・レッドの素敵なガラスも、それが右にスライドするのを助けます。
Andouillette
誰かがAndouilletteを注文すると、レストランの誰もがそれを知っている。 彼らがあなたのテーブルにいるなら、あなたはその豚の腸のソーセージのにおいをあなたの鼻に数日間与えるでしょう。 視覚的にも、それはまさに素晴らしいものではありません。 しかし、地元の人々が信じられなければならないと、一度あなたがその外観と香りを過ぎると、味は実際には驚くほど甘いです。 フランスの最高のAndouilletteは、リヨンで見つけられます。リヨンでは、タマネギの玉ねぎでお召し上がりいただけます。
Couilles de mouton
フランス語が哺乳動物の解剖学のすべての側面に及ばない読者にとっては、この無知の最後の数秒を楽しむ。 ザ クルージュドゥムートン 悲しいかな、羊の睾丸です。 フランスのペリゴール地方 フォアグラ）には独自の特別なレシピがあります frivolites beneventines。 玉ねぎの大きな袋をはがし、冷たい水に3時間浸し、スライスし、レモン、パセリ、地元産の白ワインで焼く。 彼らは甘く優しく、このように準備されており、非常に高価です。 彼らは結局誰かの家族の宝石です。
Oursins
フランス人が土地を歩くすべての動物のすべての部分を食べて喜んでいるように、海から出るすべてのものは公正なゲームです。 英語のメニューでよく見かけることのない海の珍味はウニです。 これらの棘のある甲殻類は、ぬるぬる気であるという評判を持っていますが、地元の人々は、クリーム色の質感が本当に多くあると伝えます。 牡蠣とよく似ていますが、海の味をあなたの口に持っていきます。それはあなたがその中にいるなら大変です。
ファルシポエトヴィン
このことを読んでいる菜食主義者や菜食主義者は除外されていないと感じるわけではありません。奇妙なフレンチフードのリストの最後の項目はベーコンと卵の有無にかかわらず作成できます。 ファルシポエトヴィンPoitou-Charentes地方の素朴な料理は、残念ながら農場の動物の後部から出てくるかのように見えます。 この無脂肪テリーヌは、キャベツ、混合グリーン、ビート、スパイスの混合物で、ゼラチンの寛大な層に包まれています。 あなたはそれを単独で食べるか、バゲットに広げることができます。
