Flammkuchenの歴史 - ドイツのピザ

木製のオーブン、クリスピーな薄いクリーム、クリームフレーキ、ベーコン、タマネギなど、ドイツで最も人気のあるメニューの1つであるFlammkuchenは珍しいことではありません。 それはピザですが、より良いです。 ここで知る必要があるのはすべてです。

Flammkuchenはドイツの伝統的な食べ物のほとんどと同様、簡単な起源を持っています。 フランスのシェフたちは、王様に印象を与える食糧を準備するのに忙しかったが、ドイツの食糧は、疲れた労働者の空腹の胃を満たすことを目指していた。 パン屋が木製のオーブンで焼く年は、小さなパンを使って温度をテストします。 それが適切に調理されたとき、それはその日のバッチを始める時だった。

必然的に、ある日、パン屋は普通のパンを食べることに飽き、オーブンに入れる前にクリームフライとベーコンとタマネギを入れました。 Etvoilà。

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Flammkuchenはアルザス地方に由来し、ドイツとフランスの間に何年にもわたってフリップ・フロップした後は、フランス国境の中で文化的でなければ地理的に地理的になりました。 近隣のドイツの州ザールランドも現在、Flammkuchenを独自の発明として主張している。 混乱は食べ物に限られていません。 アルザスの犬、ドイツ人の羊飼いはアメリカ人でも、アルザス出身です。

地政学は複雑です。 Flammkuchenはそうではありません。

オーブンから熱いパイピングを最高温度にセットして提供します。これは、大勢の人々のための軽食として最適です。 良い友人と夏のハイキングの後にパティオに座って、素晴らしいドイツの白ワインを楽しんで、Flammkuchen来るキッチンで楽しむことは楽しいです。

ワイン| アンドリア/フリッカー

異なるトッピングはオプションであり、より現代的な食品施設は分解されたバージョンを試すかもしれませんが、古典的なベーコン、クリームフレーズ、タマネギは本当に完璧な組み合わせです。 他のものはピザに近づきすぎる。 チーズがかった肉食は、医者が注文したものであるが、Flammkuchenの魅力は、それだけで十分であり、グラムではないことである。

Flammkuchenを自宅で調理するとき、制限要因はオーブンです。 クラストの鮮明度を得るためには高温が重要です。 オーブンが250Cまたは500Fに到達し、Flammkuchenを入れる前にオーブンでピザの石やトレイを加熱すると、 Ordnungのalles.

ドイツの食糧ブロガーNicole Stichは彼女のサイトDelicious Daysで優れたレシピを持っています。 時間が短い場合、ライ麦の粉は厳密には必要ではありませんが、クラストのビットを少し追加するのに役立ちます。 Flammkuchenが今夜の夕食になるのに2時間かかります（そのほとんどは生地が上がるのに費やされます）。 Yum。