あなたのキッチンに必要なイタリア料理の本
世界で最も人気のある料理の一つであるイタリア料理は、すばやく簡単なパスタ料理からもっと精巧な料理まで、おいしいです。 これらのイタリア料理の本はどこにでも料理を盛り上げてくれるでしょう。
イタリアの祖母との料理
国際栄養専門家協会（International Association of Culinary Professionals）の2011ジャッジズチョイスクックブック賞（The Judges Choice Cookbook Award） イタリアの祖母との料理 アメリカのシェフ、Jessica Therouxの原型です。 ジェシカはインタビューや12イタリアのおばあちゃんとの料理でこの宝石を研究して1年間イタリアを旅行しました。 料理の本は、様々な地域、本物のレシピ、すばらしい洞察と魅力的な話に溢れています。 1つのハイライトは Involtini di Milano、 それはミルクからの多肉でゆっくりと煮詰めたミートボールです。 296のページには、150のカラフルな写真も掲載されています。
クラシックイタリア料理の本質
アメリカ人を伝統的なイタリア料理と調理法に紹介した後期の偉大なマルセラ・ハザンは、イタリア料理のマスターでした。 料理の聖書、 クラシックイタリア料理の本質それは新しいレシピと一緒に2つの他の料理本の組み合わせであり、どんな食べ物恋人にとっても欠かせないものです。 イタリアで本物の運賃を作りたい人にとっては特に重要です。 シンプルで複雑なレシピの両方で、初心者からプロフェッショナルまで、誰もが選択できるようになりました。 レシピよりも、この料理本には料理の歴史、人気の食材などがあります。
エキストラバージン
エクストラバージン：トスカーナのキッチンからのレシピや愛 イタリア生まれのガブリエル・コルコスと、妻と女優のデビ・マザールによる素晴らしい料理本です。 同じ名前のテレビ番組で出演しているGabrieleとDebiは、現代的なトスカーナのレシピを世界と共有しています。 料理レッスンには、準備が簡単でゴージャスな写真でいっぱいの120レシピがあります。 それは、伝統的なアンチスパイスからクリエイティブな料理、野菜、美味しいデザートまで、そしてもっと多くを含んでいます。 本のハイライトには、ヤギチーズリコッタのグリルしたアプリコット、エキストラバージンオリーブオイルとスパゲッティプッタネスカの霧雨が含まれています。
リディアのイタリアンアメリカンキッチン
エミー賞受賞歴を誇るテレビ主催者とベストセラーの料理本作家でもあるLidia Bastianichは、レストランが数軒あるレストラン経営者です。 加えて、彼女は有名なEataly（イタリアの料理とワインを専門とするニューヨーク市のマーケットプレイス）の共同オーナーです。 彼女のベルトの下にたくさんの料理本があると、 リディアのイタリアンアメリカンキッチン 彼女のPBSショーの仲間であるので、人気のあるものです。 アンチパイスティからスープ、パスタまで、レシピは肉食家や菜食主義者を含む多くの食べ物にアピールします。 この本にはいくつかのおいしいレシピがあり、リディアの特産品である心のこもった豆とパスタスープ、イガイ、サフラン、ズッキーニのフシリなどがあります。
マスタリングパスタ
3月にリリース2015、 マスタリング・パスタ：ハンドメイド・パスタ、ニョッキ、リゾットの芸術と実践 受賞歴を誇るシェフMarc Vetriの手作り品種の絶えず人気のあるパスタの最初の料理本です。 彼は100以上の詳細レシピを含む料理本を書く前に10年以上の研究を続けていました。 手作りのパスタから詰め物のパスタ、ソースなどにいたるまで、料理は経験レベルに関係なく誰もが料理に変わります。 風味のあるものについては、ウサギとモモの新鮮なパパルデルのレシピをチェックしてください。
ポルポ
ロンドンにあるPOLPOは、 BACARO、シンプルな食べ物と素晴らしいワインを提供するレストランのヴェネツィアの言葉。 ヴェネツィアの小さな板を専門とするこの会場のオーナーであるRussell Normanは、 ポルポ：ヴェネツィア料理の本（種類の）。 その中には、いつでも世界のどこでも楽しめる、おいしいレシピのホストである120を共有しています。 パルメザンとアンチョビのバターを入れたアスパラガスや、大黄がついたパナコッタなどのレシピだけでなく、美しい写真も手がけています。
2人の貪欲なイタリア人
イタリア料理に親しみを持っている人のための必携の料理本です。 2人の貪欲なイタリア人。 イタリアからイギリスへ移住したAntonio CarluccioとGennaro Contaldoによって書かれたこの料理本は、同名のBBCのテレビ番組に付随しています。 本物のイタリア料理を求める情熱を持って、2人の男性は伝統料理と現代のレシピを視聴者と共有するために故郷に帰りました。 カラフルな写真でいっぱいの料理本には、100以上のレシピが含まれています。 お気に入りには 「Involtini di Zucchini」 またはローストしたアゲハゲ/ズッキーニのボールとフェンネルとペコリーノのビーフカルパッチョ。
トップ・ワン・パスタ・ソース
パスタのボウルは、作るのが最も速い料理の一つで、何かもっと精巧なものを作る時間がないときには完璧です。 キッチンに乾燥パスタや新鮮なパスタが揃っていても、何種類かのおいしいソースが必要です トップ・ワン・パスタ・ソース どのパスタ愛好家にとっても欠かせない料理本です。 Diane Seedが執筆したこの好きな本 - 12の言語に翻訳されています - 100の本物のレシピが食べ物を楽しませます。 また、家庭で完璧なパスタを作るための適切な調理方法や技能を読者に提供します。
