リオデジャネイロ、ブラジルの10軒の大レストラン
リオデジャネイロの料理には濃厚な香り、スパイス、バラエティが詰まっています。 この街の豊かな歴史を完全に表しています。 地元の料理は、ポルトガル人の植民者や17th世紀後半から市内に到着したアフリカの奴隷の影響を主に受けます。 ここでは、街の地元の文化を最高に賞賛する10の最高のレストランを紹介します。
EspíritoSanta
EspíritoSantaのヘッドシェフNatacha Finkは、アマゾンのルーツにインスパイアされたアマゾン風の逸品でブラジル料理を作りました。 メニューには冒険的な味があり、ディテールには細心の注意を払っています。 署名スターターは、タンブキ（人気のアマゾン魚）で軽くパン粉をほどけたもので、ジャムのハーブのペストを添えています。 EspíritoSantaは、トラムのすぐそばにある19th世紀の建物で、近隣の多くのバーやギャラリーの賑やかな通りのすぐ外にあります。 丘の上に位置し、レストランはサンタテレサを見下ろす印象的な景色を提供しています。
シネボテキム
この風変わりなレストランは、2010で最初にオープンし、映画のファンに捧げられています。 CentroHistóricoに位置し、SãoBento MosteiroとCandelária教会の中間に位置し、インテリアは映画の記念品で装飾され、すべての料理と飲み物は有名なブラジルの作品の名前にちなんで名付けられています。 Cine Botequimは毎日映画を上映し、映画館の学生や新監督に作品を紹介する機会を提供しています。
ラグーン - グーラグラ
ラグーンは、かつてジャルジム・ボタニコ周辺のラゴア・ローイング・クラブ（Lagoa Rowing Club）の使用されていない本部だった場所に設置されています。 改装された目的地には、5つのレストラン、ライブ音楽会場、映画館があります。 エレガントなテラスからCorcovado方面のLagoa Rodrigo de Freitasを見下ろすGula Gulaレストランは、 種類豊富なグルメサラダと温かい料理を提供するこのレストランでは、スタイリッシュで静かな環境の中で、健康的な料理を提供しています。
市場
近隣の賑やかなメイン通りRua Visconde de Pirajaから狭い路地にMarketレストランが隠れています。 活気のある小さなレストランで新鮮な郷土料理を提供し、庭園があり、健康的な朝食やランチに適しています。 新鮮な食材のみを使用して、マーケットは新鮮なジュースやカクテルだけでなく、新しい組み合わせを創造することに誇りを持っています。 現代の多くの市場とは異なり、市場では、キノアやレンズマメなどのタンパク質が豊富な成分を使用して、豊富な数の菜食主義の選択肢を提供しています。
リオScenarium
Rio Scenariumは、リオデジャネイロで最も美しいバーやレストランのひとつと言われ、最近のラパのナイトライフの復活に重要な役割を果たしていることが知られています。 ラパの端にある改装された倉庫にあるリオ・シナナリウムは、クラブ、レストラン、骨董品の倉庫をすべて1つにまとめたものです。 地元のミュージシャンがライブ音楽を演奏する サンバフォロ ショーケース ガフィエラ ダンス、そしてその装飾は、オブジェクトアート' メニューには、ブラジルのワインを豊富に含むポルトガル料理の料理を提供しています。
Albamar
1933 Albamarレストランは、リオデジャネイロの都市化プロジェクトの一環として、Pereira Passos市長の管理下に建てられた1908市市場の5棟のうちの1棟に収容されています。 1962では、ベルギーとイングランドから輸入されたユニークな金属構造が、古い市場の解体から救済された遺跡として登録されました。 Albamarは、シェフのLuiz Incaoが提供する優れたワインとブラジル料理を提供しています。 レストランでは、リオ・ニテロイ橋、漁船、歴史的なIlha Fiscal島の素晴らしい景色を楽しめます。
Palaphitaキッチュ
Palaphita Kitchは美しいLagoa Rodrigo de Freitasの海岸にあります。 このアマゾンのジャングルのリトリートは、すべての屋外の座席を備えています。家具は本当に素朴で、牧草地や藁葺きの小屋で森林再生されたユーカリから作られています。 メニューには、熱帯雨林で見つかった食材の大部分が入った魚料理、アペタイザー、フルーツプレートが用意されています。 非常にエキゾチックな料理は、黄色のアリゲーター、ダチョウ、イノシシ、コーンビーフ、シーフード、サンドリートマトのバッファローモッツァレッラ、焼きたての職人パンを添えたCarpaccios Exoticosです。
Aprazivel
Aprazivelはサンタテレサ（Santa Teresa）の近隣にあり、リオのダウンタウンの景色を望む庭園とパティオの席を完備した丘の上の邸宅にあります。 メニューはノルデステ地方の多くの食材を使って、ブラジル料理に興味をそそるバリエーションがあります。 興味深い初心者には新鮮なグリルしたパームハート、カボチャクリームスープ（エビを含む）があります。 署名のメインはココナッツ米と焼いたバナナを添えたオレンジソースのペイズ熱帯魚、グリル魚です。 オーナーとシェフのAna Castilhoは、まず1996で自宅をオープンし、数年後には15になりました.Aprazivelは依然として素晴らしいブラジル料理を提供しています。 木曜日の夜、レストランでは、私は泣く ブラジルのジャズ音楽を紹介しています。
Miam Miam
Miam Miamは、スタイリッシュなベイサイドのボタフォゴ（Botafogo）地区にある復元された植民地時代の建物内にあります。 フランス - ブラジルのオーナーは、ブラジル風のフランス料理、キノコ付きのfetuccini、ローストガーリック、ライムなどの人気メニューを用意しています。 キッチュのインテリアには、1950、60、70のすべてが装飾されています。
RefeitórioOrgânico
RefeitórioOrgânico（Refectory Organic）は、リオデジャネイロで最高の菜食主義のレストランの1つと言われています。 ブラジル料理と各国料理が混在した料理で、ビュッフェやアラカルトメニューを用意しています。 すべての食べ物は100％のビーガンとオーガニックですが、これは普及しているレストランを停止させず、多くの場合地元の人々に満ちています。
