ロンドンのトップペルー料理レストラン

著者: Beth Fuller | 最終更新: 1月 2024

ペルー料理とのロンドンの愛情はすぐに終わらないようです。ロンドン人は、セビチェの柔らかい風味、柔らかいアンチクチョー、そして良いピスコ酸味を十分に得ることはできない。ペルー料理は、スペイン、アフリカ、中国、日本、イタリア、フランスの移民の影響を受けて、世界で最も多様なフュージョンフーズの一つです。これらは、ロンドン南米の味のための私たちのトップの選択肢です。

コヤ

ペルーの食べ物は、魅力的な地下のバーとレストラン、コヤの形でメイフェアに来ます。食べ物は、Ceviche Bar、炭火焼き、セントラルキッチンなどの3つのオープンキッチンで用意されています。別のピスコバーは40テキーラを持ち運び、特注のピスコの輸液に特化しています。メニューには時間がかかりますので、セビチェ、ティラディト、アンチクチョウ、その他の肉や魚のグリルなど、さまざまな料理が揃っています。ペルーの食べ物の人気の主な理由の1つは、健康意識の高い人々にとっては素晴らしいことです。脂肪分の多い料理や過剰な炭水化物を避けるのは簡単です。コヤは健康的なセットランチメニューと、それに伴うジュースとスムージーのメニューを提供しています。

コヤ、118ピカデリー、ロンドン、W1J 7NW、英国、020 7042 7118

リマ・フローラル

リミア・イン・フィッツロヴィアは、ミシュランのスターを獲得するためにロンドンで最初のペルー料理レストランでした。その人気のために、シェフのVirgilio Martinezは、Floral Streetで第2のレストランとPisco Barをオープンしました。リマは洗練されていますが、私たちはそれを知っているわけではありません。代わりに、レンガの壁、アステカの作品、タイル張りの床、アマゾンから輸入された花が描かれています。あなたは本当にリマであなたの目で食べる、食べ物は南アメリカの活気のある文化を反映した色のカーニバルです。イギリス産の慎重に調達された原料で作られ、ペルーの栽培農家からの野菜や野菜も展示しています。推奨されるのはサケ・ティラディートで、焼きそば、コーン・ピューレ、黄色のアジ・ペッパーのホット・セビシェは大ヒットでした。

リマ・フローラル、14ガリック・ストリート、ロンドン、WC2E 9BJ、イギリス、020 7240 5778

セビチェ

ソーホーで最初のロンドンレストラン「Ceviche」をオープンし、ロンドンでペルー料理を開拓しました。彼のネイティブのリマを首都に運ぶという彼のコンセプトは普及したものでした。彼はすぐにShoreditchのCevicheの姉妹レストランAndinaをオープンしました。そして、最近ではOld StreetのCevicheの新しい支店をオープンしました。最初のレストランでは期待していたカジュアルなソーホーのバズがありますが、リマのボヘミアンレストランBar Juanitoをベースにした装飾が施されています。シグネチャーセビシェは信じられないほどのもので、ダイナーの前で作られているので新鮮です。料理には、ペルーの本格的な食材だけでなく、地元の食材や、できるだけ多くの持続可能な農産物が含まれています。 Piscoバーの伝統的なPisco Sourも必然的に必須です。

Ceviche、17 Frith Street、ロンドン、W1D 4RG、英国、020 7292 2040

Ceviche©erin

チョートマット

あなたが華やかなお店で一番の夜をお探しなら、ソトでChotto Matteを強くお勧めします。食べ物はペルーの日本人移民から生まれた日系ペルー人の日系人であり、その味はすばらしいものではない。シェフのJordan Sclareは、様々な寿司、刺身、スープ、サラダ、および共有に最適なグリルを備えたメニューを作りました。レストランには、ダークなインテリアと壁に華やかな落書きがあるクラブ様の雰囲気が楽しめます。階下は日系からインスピレーションを得たピスコ、焼酎、酒を提供する活気あるバーです。

Chotto Matte、11-13 Frith Street、ロンドン、W1D 4RB、イギリス、020 7042 7171

UNI

UNIは、ウニの日本の言葉からその名をとって、ベルグラビアのゴージャスで親しみやすいレストランです。上層階には創造的なカクテルとピスコがあり、階下には居心地の良いダイニングエリアがあり、特別なデートの夜に最適です。寿司と刺身は、ティラディト、タコス、セビチェのように優れています。しかし、特筆すべきは、羽のように軽く、全く油ではない天ぷらです。おいしい餅を選んで食事を終わらせてください。

UNI、18a Ebury Street、ロンドン、SW1W 0LS、英国、020 7730 9267