ベルリンで体験するベスト10のレストラン

著者: Roberto Martinez | 最終更新: 1月 2024

ヨーロッパで最も人気のある目的地のひとつであるベルリンは、旅行者に多彩な体験を提供しています。おいしい料理を提供するだけでなく、デザイン、コンセプト、歴史を通して忘れられない経験を提供するレストランについてのガイドを提示します。

ケーターホルツィヒ（Kater Holzig） - Katerschmaus

ケイトホルツィヒはベルリンの活気ある若者文化を包括しています。古い石鹸工場に設置されたこの会場は、様々な大きさの部屋や広い屋外エリアを走る芸術と落書きの迷路で、音楽演奏、映画上映、芸術公演などの文化イベントを開催しています。この活気のあるラビリンスの上にはKaterschmausがあります。この雰囲気の延長線上にはドイツの魅力的な料理を提供し、階段を下って狂気に再び入る準備ができるまで訪問客を活性化させます。

Borchardt

1883でオープンしたとき、Borchardtはベルリンの国際的な食事文化の先駆的なレストランでした。第二次世界大戦の被害により、年々様々な形をとっていますが、再開されたボルチャルトは、150年前に始まったのと同じ情熱を今も持っています。他のインスピレーションが込められたフランス料理とドイツ料理のメニューを持つレストランでは、Barrack ObamaやMick Jaggerなど、よく知られている人物のリストが豊富に用意されています。このレストランのすばらしいインテリアの中には、4つの壮大な大理石の柱と美しいモザイクの「ワインクイーン」があります。

Das Speisezimmer

Das Speisezimmerは、オーストリアの有名シェフ、Sarah Wienerによって1999でオープンしました。ウィーナーは、新しいレシピを発見するための彼女の料理旅行や、倫理的で健康的な料理に焦点を当てています。これらの理想は彼女の最初のレストランの中心にあります。メニューは地元料理と地中海料理に焦点を当てており、ドイツやオーストリアの優れたワインと調和しています。しかし、本当の経験は、マスターシェフの指導の下で料理レッスンを受けて、訪問客が満足のいく食事の後に味を家に持ち帰れるようにする「The Kitchen」です。

グリルロイヤル

2007で開かれたGrill Royalは、ベルリンを訪れる有名人のための必需品として名を上げました。しかし、VIPのスポッティングがあなたのものでない場合、Grill Royalはそれ自体退廃的な体験を提供します。市内で最高のステーキを提供するこの肉は、オーストラリア、アルゼンチン、アメリカなどの尊敬される牛肉国から調達され、そのメニューで最高の地元食材を使用しています。グリルロイヤルのインテリアは豊富なダークウッドをベースにしており、視覚的に刺激するためのアートギャラリーで飾られています。

ティム・ラウエ

ティム・ラウエは、ミシュランの2つの星を受け取ったベルリンのエリートレストランに加盟し、日本製品の完璧さ、タイの香り、中華料理の哲学を組み合わせたアジア風のメニューを提供しています。レストランは、デザイナー家具、鳥かご、アジアの鍋や花瓶で飾られた古いアートギャラリーに置かれ、料理は芸術作品のようなものです。「Krug Table」の経験を通して、レストランでは合計10名のダイナーがシェフと交流し、独自のメニューを作り、神聖なクルグシャンパーニュを食べることができます。

ズールジェリチェスローブ

歴史は1270に戻っていますが、Zur Gerichtslaubeはベルリンの他のレストランとは一致しないオーラを提供しています。犯罪者が残虐な刑罰で有罪判決を受けた裁判所を務めたことで、レストランにはストーリーが溢れています。あなたが正しい地元の人やスタッフに会うことがあった場合は、それらについてすべてを聞いているはずです。建物は何年にも渡って再建築し改装する必要がありましたが、伝統的なドイツ料理とビールを補完する古いドイツ風の雰囲気が残ります。

デュークレストラン

Dukeレストランでは、多忙な料理と美しいワインは食事の経験の基礎に過ぎません。レストランでは、料理文化を新しいレベルに引き上げる「ハイライト体験」を自慢しています。そのようなサービスの1つは、 [電子メールが保護された]2コースの食事が準備されるのを待つ間、30分のマッサージが含まれています。より社会的な機会には、レディーススタイリングディナーは、ワインを楽しんでいる間、グループが自分のメーキャップと髪をプロにしてもらうことを可能にします。多くの甘やかされた後、グループは彼らの食べ物を楽しむために彼らのベストを探して、レストランに入る準備ができています。ジャズブランチは、すべての音楽愛好家のためのもう一つの必須アイテムです。

Schneeweiss

Schneeweissはそのタイトルのコンセプトに基づいており、これは「白雪姫」に変換されます。この素晴らしいレストランのほぼすべては、テーブルから壁や天井までの純粋な白のキャンバスです。この驚くべき色の選択は、氷のようなシャンデリアと組み合わせると、アルペンの美しさの印象派の風景を作り出す椅子とテーブルの脚のダークウッドによってバランスがとれています。この受賞歴のあるインテリア内では、ドイツデザイン賞とIFデザイン賞にノミネートされ、ドイツやオーストリアのインスピレーションを受けた創造的な料理を提供し、この没入型トランス・ジオグラフィック体験を完成させます。

ワイルド

もう一つのコンセプトレストランであるSauvageの経験は、先史時代に利用可能だった天然成分を使って最先端の料理を提供しています。彼らのウェブサイトに掲載されているように、「穀類、加工デンプン、乳製品、精製植物油、精製糖は、石灰石のメニューには載っていません。このイデオロギーは、野生でも、有機的にも倫理的にも飼育されている動物だけを使用して、肉選択の彼らの選択にまで及んでいます。結果は素晴らしいだけでなく、信じられない栄養価を持っているユニークなメニューです。

フェルネンタムベルリン

Fernsehturm Berlinは、368の高さに立ってドイツで最も高い建物で、首都とその歴史のアイコンです。元東ドイツの1969で建設されたこの塔は、社会主義党の強さを象徴するように設計されましたが、今日は統一ドイツを代表するものと考えられています。レストランはタワーの中にあり、朝食、ランチ、ディナーに素晴らしい料理を提供しながら、ベルリンの最高の景色を提供しています。経験を豊かにするために、ライブミュージックは水曜日から日曜日までの夜にレストランで演奏されます。