10フランスのフルーツ＆野菜あなたは決して聞こえません
フランスの果物や野菜市場を散策することは、地元のように感じる、またはあなたが1つになった理由を思い出させる優れた方法です。 見所、匂い、そしてあなたの耳を冗談から取り除いた冗談は、プロダクションと同様に感覚のための治療です。 バスケットやバンチには自家製の珍味や遠く離れた海岸からのものが含まれています。
キクヂシャ
ザ エンダイブ、よりよく知られている葉チコリーは、フランス語の料理で信じられないほど人気のある、苦い試飲の、葉の多い野菜です。 それはまたあなたのために非常に良いことが起こる。 葉は繊維が多く、ビタミンAとKと葉酸が豊富です。 100グラムでは、17カロリーだけがあります。 最近公開された研究はまた、 エンドーズ 野菜の繊維とイヌリンの特定の組み合わせのおかげで、糖尿病や肥満の人々がグルコースやLDLコレステロール値を下げるのを助けることができます。
セフェ
英国ではペニー・バンズ、米国ではポルチーニ・マッシュルームと呼ばれ、セーエフは8月から11月にかけてヨーロッパで季節に入ります。 フランスでは、彼らは最も頻繁に市場の屋台でバスケットで乾燥し、積み重なって見えます。 新鮮ではあるが、これらの菌類（「果物と野菜」の自由主義の解釈に対する謝罪）は比較的軽度であるが、味は乾燥によって強くなる。 飼い主の間で彼らの人気 - と冒険好きなキノコの愛好家 - 彼らはほとんどの森林に豊富で、簡単に認識でき、そして最も重要なことに、すべての有毒なキノコに外観が異なるという事実にダウンです！
カーキ
この淡黄色〜濃いオレンジ色の果実、柿と呼ぶものは、世界中の木々に生えています。 しかし、最も広く栽培されている品種、およびあなたの地方のフランス市場で見つけることができるものはもともと日本から来たものです。 トマトのように、 足 技術的にフルーツではなく、実際にはベリーです。 その健康上の利点は、抗感染性、抗炎症性、および抗出血性の性質を有するベツリン酸、抗腫瘍化合物、カテキンおよび加齢関連の失明を防ぐのに役立つゼアキサンチンのような他の抗酸化剤に由来する。
栗
私たちは皆ナット・キング・コールが「栗の焙煎」について歌っていると聞いたことがありますが、実際にどれだけ味わったのですか？ しかし、フランスでは、毎年冬になるとほぼ強制的な行為のように思えます。 10月ごろから、ストリート・ベンダーがコーナーや地下鉄の駅に出て、光沢のある茶色のナッツを焙煎し、ポップコーンのように紙袋に入れて販売しています。 あなたがナッツの専門家でも、ナッタでもない限り、地元の公園で シャタニエ ブリティッシュ・コモンズと呼ばれる非常に類似した馬の栗が非常に有毒であるため、
チューズ
フランスのスーパーマーケットの新鮮な生産部門に向かうと、パッケージの量に驚くでしょう mâその あなたはそこに見つけることができます。 子羊のレタスまたはトウモロコシのサラダを英語で書いたこの濃い緑色の柔らかく堅実な葉は、Louis XIVの王室の庭師であるJean-Baptiste de la Quintineによって普及しました。 そのドイツ人の名前は、父親が魔女の庭から盗んだラプンツェルのキャラクターのためにグリム兄弟から借りられたもので、モンティチェロのトーマス・ジェファーソンによって育てられました。 今日、ヨーロッパの大部分は mâその ナント周辺の畑から来ます。
Trompette de la mort
名 トランペット・デ・ラ・モル、 黒いトランペット、黒い洞窟、または豊富な角で知られている死者のトランペットは、真菌が下に埋葬された人々によって土壌に押された道具であるという考えから生じると考えられています。 森林には、通常、北半球のオークやブナのような広葉樹の下にあり、6月から11月にかけてフランスに現れます。 かなり魅力的ではありませんが、むしろおいしいです。 に似ている セフェフランス調理では人気があり、脱水で味が増し、黒トリュフのノートが揃っています。
ミラベルデロレーヌ
ミラベル・プラムまたはプルーンは、もともとトルコのアナトリアで発見された野生の果物の子孫です。 フランスのロレーヌ地方の土壌や気候は、この小さくて暗い黄色の果実の栽培に理想的です。 15,000トン以上が毎年ここで栽培され、世界の生産量の80％を占めています。 毎年8月、メッツの街にはミラベルに捧げられた2週間の祭典があります。 市場は果物から生まれた新鮮なプルーン、タルト、酒を販売しています。パレード、ライブミュージック、アート展、そしてミラベル女王の祝宴などがあります。
クウェート
ザ クェチェ、 青い梅はダマスカスの梅の果実です。 それは8月中旬に熟して、アルザスとロレーヌ、ドイツ、オーストリア、ルクセンブルク、スイスで非常に人気があります。 フランスの地域では、地元のブランデーをQuiterieと呼んでいます.Quiterieは常温で酔ったり、コーヒーのように熱くなります。 楕円形、薄赤色または紫色の果実は、新鮮なものを食べることもできますし、真剣に素晴らしいジャム、タルト、シャーベットにすることもできます。
コーニング
ザ マルメロは、綿の表面、黄色、独特の香りが特徴です。 地中海性の気候で栽培すると、リンゴや洋梨のように食べることができますが、北に行くほど、硬くて酸味が強く、ゼリー、ジャム、ペースト、ケーキに適しています。 モロッコ料理では、キュウリは、子羊、マトン、または子牛のそばにしばしば用意されています。 アルザスでは、フランスのより田舎の地域ではっきりとしているように、発酵している リキュールドコイリング 消化器として役立った。
ピタヤルージュ
ザ ピタヤ 英語でドラゴンフルーツとして知られており、中米固有の半毛状のサボテンによって生産されています。 外側のケースは緑色の羽を持つ明るいピンクで、内側の肉はキウイのような黒い種を伴う白です。 非常に甘い果実には有用な消化機能があり、軽度の下剤としての痛風や機能低下を防ぐのに役立ちます。 ベトナムのフランス人入植者は、19th世紀の初めにメキシコからサボテンを輸入し、アジア全体に栽培が広がった。 今日、 ピタヤ 通常、フランスのDOM-TOMからEUに入っています。
