あなたが試してみなければならない10のイランのデザート
イラン料理ではライスとカボブが脚光を浴びていますが、デザートはどうですか？ イランへの旅行者は伝統的な感覚でデザートを見つけることはできませんが、茶を愛する文化には甘い歯があり、あらゆる機会に、特にお茶を楽しむためにお菓子を壊しています。 これらのデザートの任意の組み合わせで見つかる3つの主な成分は、サフラン、ローズウォーター、およびカルダモンです。 ここにあなたが試みる必要がある10地元のイランのデザートとお菓子があります。
ズールビア・バミエ
ズールビア 軽いローズウォーター・サフランシロップに浸した揚げた漏斗状のケーキです。 ペルシア語のオマラであるBamiehは、チュロを連想させ、同じシロップに浸しています。 この組み合わせは、ラマダンの月に特に人気があり、断食の日の後に大いに必要な砂糖を提供します。 揚げた腐敗のこれらの枕は、新鮮な醸造ペルシャのお茶の熱いガラスで洗い流されるのが最善です。
Ranginak
ペルシャ湾と暖かい南部のイランには、特に手のひらがたくさんあります。 ランギンナク 南に典型的な豊かで風味豊かなデザート。 柔らかく噛んだ牛の詰め物は、トーストされたクルミで詰め込まれ、その後、トーストされた小麦粉、バター、シナモン、カルダモンの混合物に漬け込まれ、最終的に粉砕されたピスタチオで覆われます。 色とテクスチャは、このデザートを目と味の芽の両方にお祭りにします。
Jun 27のParend Parend（@parend_cake_studio）、2016の3：48am PDTの共有記事
ファルード・シーラジ
ディナーとしてのヌードル？ 試した後 ファルウッドあなたはあなたがそれなしでどのようにして行ったのか疑問に思います。 これらの半冷凍した玄米ラーメンは、ローズウォーターシロップに浸し、次にライムジュースおよび/またはサワーチェリーシロップを摂取する。 イランのすべてのアイスクリーム店を訪れてください。 ファルウッド 特に夏の暑い時期にはあなたを冷やします。 最も有名で美味しいバージョンがシラーズから来ているのは不思議ではありません。
バスタニ・アクバル・マシュティ
1950ではAkbar Mashtiが彼のバスタニで有名になり、今日ではイランの最も有名で伝統的なアイスクリームが彼の名前を引き継いでいます。 ローズウォーターとピスタチオを加えたサフランバニラアイスクリームのこのコンソーシアンは、あなたの口を幸せにしてくれるはずですが、ミックス中の冷凍クリームの美味しい塊ではありません。 カップで試してみてください。また、ローカルのように2枚のウェーハの間で試してみてください。 あなたはマックルート、半分のファルドゥーハーフアイスクリームを選んで、両方の世界の最高を得ることさえできます。
ショレザー
この米プディングは、サフランのちょうどいいヒントを使って、黄色の完璧な色合いを与えています。 言葉やデザインは、シナモンでダストされ、子供や大人が創造性を発揮できるようになり、アーモンドスライバーが最終的な仕上げ感を与えます。 宗教的な儀式とラマダンの月の典型的なデザートは、 ショレザー 家庭で大量に作られ、友人、家族、貧しい人々、ナザリ、慈善団体などに与えられます。
シリーニ・ヤズディ
ヤズドはその菓子類で知られています。この砂漠都市への旅行者は、アミールチャクマク広場のハージーカリファ菓子の国宝を訪れなければなりません。 ここでは、有名なイラン人 バクラバ ペストリー（ギリシャとトルコの品種とは異なる）、 ゴトバ （ドーナツ穴型クッキー）、 ロゼ （ココナッツダイヤモンド）、 パシュマク （綿菓子）。
シリーニ・ヤズディ| Shirini Yazdi ©Pontia Fallahi
コロシアム
コロシアム シナモン、砂糖、砕いたクルミで詰めたクッキーですが、地域によっては多少の違いがあります。 ケーマンでは、例えば、中央に刻んだ日付が含まれているkolumpehがあります。 頂部は、焼く前に生地の中に押し込まれた円形の形状でくぼんだものです。 中 コロシアム いつでもおいしいです。また、外出先での心のこもった朝食や、正午の軽食をお楽しみいただけます。
ソーハン
Qomの最も有名な菓子は、小麦芽、卵、ローズウォーター、砂糖、バター、カルダモンで作られたサフランの脆いものです。 このタフィー色の良さの頂点には、甘さをバランスさせたピスタチオが飾られています。 カリカリした、バターのような質感を考えれば、このキャンディーは非常に習慣性が高いため、1杯で缶詰を磨くのは簡単です。
ギャズ
Esfahanへの旅行は一切ありません。 ガス、ペルシャのヌガーとピスタチオ。 ガズは、 アンギン 植物、エスファハーン地域のネイティブ; 樹液の割合が高いほど、純粋なgazである。 ローズウォーター、卵白、ピスタチオを組み合わせたこのゴーイング・ヌーガットは、個々のラッパーにパッケージ化されているか、または粉々に砕かれて、イランのお気に入りの視線を作り出しています。
ハルバ
イラン人 ハルバ 他の中東版とは異なります。 小麦粉は油やバターで砂糖、ローズウォーター、サフランでゆっくり乾杯します。 この高密度のペーストは、スライスされたアーモンドとピスタチオ、スプーンの縁が刻印された上端、そして指でモールドされた側面で装飾されています。 伝統的に宗教的な休日や葬儀の間に提供されて、そのテクスチャと甘さは、いくつかの例外を呼び出す必要があります。
