10伝統的な料理あなたはサンクトペテルブルクへのあなたの訪問にお試しください
ロシアでは、ロシア人のように食べる。 それは、おいしいデザートを頂き、様々なベリージュースや多少強烈なもので洗い流されたカロリーライド料理の心のこもった部分を準備する必要があることを意味します。 サンクトペテルブルクを訪れるのに魅了され、ロシア料理が提供する最高の料理を試してみてください。
ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフは、ロシアの裕福な貴族の一人に由来する料理です。 それは19th世紀に始まりましたが、創造の物語は未知のままです。 確かなことは、世界中で人気を博し、今や多くのバリエーションがあることです。 この皿は、主にサワークリームソースの小さな牛肉で構成されています。 それは通常、様々なおかずを伴います。
サボリーパンケーキ
パンケーキは今や国際的な料理のように見えるかもしれませんが、ロシアではパンケーキの具体的なバリエーションがあります。 特に、肉、キャベツ、コテージチーズなどの詰め物で作られた風味豊かなパンケーキを食べるのが一般的です。 これらのパンケーキは、調理され、詰められ、次にロールでシールするために再び揚げられる。 それは最もダイエットに優しい料理ではありませんが、それはおいしいです。 シンプルなパンケーキもオプションです。サワークリームとキャビアが広がります。
ボルシチ
ボルシチスープはウクライナ起源のものですが、ロシアでは他の東欧諸国と並んで第2の家があります。 スープの主成分はビートルートであり、それは料理にその赤色を認識できるようにする。 もちろん、レシピにはさまざまなバリエーションがあります。 年に応じて、ボルシェを暑くも寒くも食べることができます。 伝統的なボルシチには、大さじ1個またはそれ以上のサワークリームと小さなおいしいバンズが添えられています。 パンプッシュスキー.
Shchi
Shchi ロシアの人々が最初にキャベツを買った9世紀にまでさかのぼる伝統的なロシアのスープです。 ベース シャチ 実際、キャベツは肉汁に入っています。 この単純な混合物は後に他の野菜や調味料で増強されました。 これは伝統的にサワークリームとライ麦パンのスプーンで提供されています。
ピロジキ
ピロジキ 様々な詰め物で詰められた小型のパンです。 これらのコンパクトなお菓子のアイデアは、フルサイズのパイに代わるものでした。 充填物は甘くて風味豊かである。 最も人気のあるものは、ジャガイモ、キャベツ、キノコまたは肉です。 より甘い味のために、 ピロシキ リンゴ、チェリー、コテージチーズまたはレモン。 このパンの外側には卵がついていて、美味しい黄金色をしています。 ピロジキ いくつかのスープの軽食や素晴らしいお料理として良いです。
オリヴィエサラダ
Olivierサラダは、大晦日のために作られた料理ですが、この美味しいサラダを試すために例外があります。 他の多くのロシアのサラダと同じように、マヨネーズを着てサラダをやや脂肪にします。 サラダの他の成分は、ジャガイモ、ニンジン、ピクルス、エンドウ豆、卵、時には鶏肉またはハムであり、ディルの散水で終わります。 それは、量に応じて、前菜またはメインディッシュにすることができます。
ペルメニとヴァレニキ
ロシアの餃子として最高の翻訳、 ペルメーニ アジアの相手とは非常に異なっています。 しかし、いくつかの情報源は、 ペルメーニ 中国からシベリアへと旅し、その後ロシア全土に広がったウトントンの変種です。 の生地 ペルメーニ 非常に簡単です - 小麦粉、水と卵のビット。 現代版には菜食主義の詰め物が含まれていますが、充填は伝統的に異なる肉で行われています。 ベリーやコテージチーズのような甘い詰め物を添えて、料理を ヴァレニキ 形状と大きさが少し違っていますが、それと同等です。
ジャガイモとキノコ
レシピの単純さを考えれば、これを皿と呼ぶことができるかどうかは疑問である。 ロシア料理では男性の料理と呼ばれるものもあれば、妻が家にいないときに夫が作るものもあるからです。 レストランでこれを試すのに最適な時期は、マッシュルームが季節にある晩夏と初秋です。 皿に秋 - オレンジ色を与えるキノコのキノコ入りジャガイモが特に好んでいます。
チキンキエフ
比較的知られていない、ロシアのみならず、ロシアだけでなく、卵やパン粉で詰め込まれた詰め物のチキンキュベット、さらには揚げ物や焼き盛りのものもあります。 良いチキンキエフには、ハーブが湧き出てバターがたくさんあり、鶏肉には非常に珍味があります。
ソリャンカ
ある人々は、このスープは16th世紀以来、ロシアの人々を喜ばせていると言いますが、この事実は証明するのは難しいことです。 それにもかかわらず、それは確かに19th世紀の間にロシアの家庭で提供され、人気が高まっただけです。 ソリャンカ 成分の混合物を特徴としています。 伝統的に、それは塩味を与える肉と漬物の異なるカットを含むことができます。 最も ソリャンクス 多くのハーブを盛り付けています。
