Chifa：ペルーの人気中国料理のフュージョンフーズについて知る必要があるもの
チンパは、ペルーにいる間、特にリマを訪れるなら、試してみなければならない古典です。 オプションは全国に広がっているので、レストランを見つけるのに問題はありません。 遠隔地でもチファの料理を見つけることができます。 メニューがある場合、チファがあります。
東アジアの移民によってペルーにもたらされたペルーと中国の食材を融合したものです。 このスタイルは、ペルーの武器で受け入れられており、日曜のレストランで頻繁に食べられています。 チファのレストランでは、大きなプレートと部分のサイズが用意されているため、家族全員がテーブルの周りを食べることができます。 あなたが知るべきことがいくつかあります。
1。 チファはペルー料理と中国料理を融合したもので、19thと20th世紀後半に東アジアの移民が流入してペルーにもたらされました。
2。 最初に文書化された中国人移民はペルーの1849に到着し、沿岸の砂糖農園や鉱山で働き、鉄道を建設し、グアノを燃料として抽出しました。
3。 チファのレストランでは、パイナップルなど南米の食材を使用した典型的な中華料理を提供しています。 アジアマリロ （ペルーの黄色い唐辛子から作られたペースト）。
4。 その人気のために、中国の食べ物は伝統的なアンデスと沿岸料理に影響を及ぼし始め、時を経てチフラは新しい種類の本物のペルー料理として浮上した。
5。 チファのレストランは、チファを提供する唯一の場所ではありません。 それはどこにでもあります。 ロモ・サルタード、 非常に人気のあるチファの皿は、どこでもリマの食べ物を食べることができます - それは人気があります。
6。 最初の中国 - ペルーの融合レストランは1920周辺のリマにオープンしました。
7。 あなたは確かにハイエンドのチファを見つけることができますが、それはむしろ民主的な食事です。 それは非常に高価ではなく、大きなサービングサイズのため、一緒に食べる大きなグループの人々によって楽しまれます。
8。 中国人は、生姜や醤油などの新しい食材をペルー料理に導入しました。
9。 Chaufaはペルーの中で最も象徴的な料理です。 言葉 chaufaは広東語に由来し、文字通り "揚げ米"を意味します。これはすべてのものを提供し、またそれに鶏肉、豚肉、または揚げた魚（特に後者は北部）のメインディッシュとして提供されます。
10。 タラリンは、チャウファとともに、すべてのチファメニューにあるペルーの中国料理です。 タラリンはそれ自体、卵で作られた黄色の麺です。 彼らは最も一般的には、鶏肉（タラリン・コン・ポーロ）を用意しています。
11。 リマでチファを最高にしたい場合は、Barrio Chinoにお越しください, 通りに面したチーフレストランを見つけることができます。 あなたの唯一の難しさは、どちらを選択するかです。 あなたは食べ物のためにそこに行くことができますが、あなたは窓から垂れたアヒルとあなたのまわりで起こっている商売の狂気の家と一緒に、その場にとどまります。
12。 ペルーでのみ、チファと呼ばれる中国料理があります。
13。 どんなことでも、ペルーのようにインカ・コーラで楽しむ必要があります。
14。 その部分は巨大なので、あなたが注文するものには注意してください。 あなたが一人で食べているならば、10の家族のために十分な食べ物を注文しないように、事前に指導を求めてください。
15。 Wontonスープは依然として大事なもので、どこでもチファを見つけることができます。
16。 10-20の家族がその日に定期的にチファのレストランを訪問し、待ち時間がかなり長くなることがあるので、日曜日にチファを食べる予定がある場合は注意してください。
