ウルグアイへの食糧恋人ガイド
本当に国を知る唯一の方法は、家族のテーブルの周りで共有される古典的な料理、友人の間で共有される典型的な食事、小さなおやつやスナック、人気のある通りの食べ物、そしてその間のすべてです。 ウルグアイ人が自分の文化や生活様式に近づく方法として、日常的に食べるものを発見してください。
アサド
アサド 典型的なウルグアイ料理です。 それは呼ばれている大規模なグリルで構成されています グリルここで、 あるAsador （肉のシェフ）は、木の火の燃えさしを使って別の肉、ソーセージ、野菜、チーズを焼く。 この幻想的な饗宴は、一度に食べられるのではなく、異なる時期に異なる成分が仕上げられるように、断片的な方法で食べられます。
最初に来る ピカタこれには、溶解したプロボロンチーズ、ニンニクパン、ソーセージ、甘いまたは塩味のある血漿ソーセージ、および アキュラ （甘いパン、腸、腎臓、または肝臓のような器官）。
メインコースとして、最も一般的には異なる牛肉を食べますが、ラム、ポーク、チキン、またはこれらの組み合わせもあります。 メインコースは新鮮なサラダ、バターやブルーチーズのグリルの下でローストされたジャガイモ、チーズや卵の入ったピーマン、グリルしたズッキーニやナスなどでよく食べられます。
たくさんのがあります。 パリジャリ （グリルレストラン）、モンテビデオの港市場でそれらの市場でいっぱいにさえされています。 あなたはあなたのプレート上であなたが何をしたいのかを選ぶことができます。 グリル あなたが食べている間、さまざまな食品がうっとりして煮るのを見ます。
Chivito
ザ チビート 有名シェフのアンソニー・ブルダン（Anthony Bourdain）がお気に入りのサンドイッチと名づけたとても美味しい食材を使ったステーキサンドウィッチです。 お店にはたくさんのレストランがあります チビート ウルグアイでは、 あなたは伝統を得ることができます チビトス、グルメ チビトス イノシシのような珍しい肉や、自分で作ることができる場所 チビート それらが作られているのを見ます。
伝統的に、 チビート カナダの （完全 チビート）は、モッツァレラチーズ、ハム、パネッタ、タマネギ、レタス、トマト、グリーンオリーブ、マヨネーズ、レッドペッパー、茹でた/揚げた卵の入った2つのバターとグリルのパンの間に、非常に薄くて柔らかいステーキでできています。 これだけでは不十分であれば、フレンチフライや時にはロシアのサラダ（ポテト、エンドウ豆、ニンジン入りのニンジン）も付いてくる。
エンパナーダ
エンパナーダ ウルグアイでは、ランチ、ディナー、または午後のスナックとしてもよく使われます。 エンパナーダ コリアンペーストと似ていますが、ペストリーではなくしっかりとした生地を使っています。 彼らは通常、ハム、ミンチョウ、タマネギとパンチェッタ、チキン、または野菜とチーズのバリエーションでいっぱいです。 甘いデザートも手に入れることができます パイ マルメ・ジャム、リンゴ、または ファッジ。 ザ パイ ビッグピザスタイルのオーブンまたは深い揚げで焼くことができます。 古典的な味わいのすべてのベーカリー、またはフルレンジの専門レストランでそれらを見つけることができます。
コービーナ
コービーナ 南大西洋で一般的に見られる魚です。 それは、白くて堅い魚で、マイルドで甘い味と、太った肉のような肉を持っています。 ウルグアイ全土でさまざまな方法で調理された多彩な魚です。 最も一般的な方法は揚げ物ですが、セビチェ、シチュー、またはスープでも見つけることができます。 あなたはフライドポテトを見つけることさえできます コルビナ 多くのシーフードレストランや小さなビーチサイドの飲食店では、レモンのおいしいお味をお楽しみいただけます。 ザ コルビナ・ネグラ はるかに大きな種である コルビナ 全体的に焼くことができる パリラ。
ビスケット
これらの素晴らしいペストリーは、全国のどのベーカリーでも見つけることができます。 さまざまな種類の ビスココス 人々は通常、午後のスナックや朝食のために自分のお気に入りを選択します。 すべてのベーカリーは、各タイプの独自のレシピを持っています。 ケーキ 同じペストリーは2つの異なる場所で非常に異なった味をするでしょう。
基本的なレシピは、バターまたは動物脂肪のいずれかで作られた生地で構成されています。 ケーキ。 いくつかはハムまたはチーズでいっぱいですが、風味豊かで平易なものもあります。 甘いものもある ビスココス 砂糖で覆われ、マルメ詰め物で満たされ、 ファッジ、またはカスタード。
チョリパン
スペインとは違って、ウルグアイのチョリソーは通常焼き肉のポークソーセージです。 人々は習慣的にそれを食べる ロースト または チョリパン、ソーセージサンドイッチ。 チョリパン 各地のお気に入りの通りの食べ物です。全国の食べ物のトラックで、さまざまなソースとトッピングでそれを提供しています。
トルタフリタ
これは、小麦粉、動物性脂肪、塩、水のような食材で作られた簡単な食べ物です。 あなたはこれらを一緒にロールして生地を形成し、次にそれを揚げて、あなた自身を トルタフリータ！ このシンプルでおいしいおやつは、公園やモンテビデオの沿岸の遊歩道など、賑やかな場所で人気のストリートフードです。 彼らは田舎のホテルや旅館で慣習的に提供されています。 あなたはジャム、砂糖、シナモン、または ファッジ.
Milanesas
Milanesas 世界中の多くの場所にあります。 彼らはオーストリアと同等です ウィーナー シュニッツェル またはミラノの カツレツ A ミラネーゼ、 牛肉、豚肉、魚、または鶏肉の薄くて柔らかいステーキを卵とブレッドクラムでコーティングして揚げたもの。 ウルグアイは高品質の牧草を原料とした牛肉で有名ですが、典型的な牛肉 ミラネサ 牛肉で作られています。 あなたは伝統的なウルグアイのレストランやカフェで見つけることができ、彼らは通常、巨大なので、彼らは心のこもった食事を作る。 あなたはそれを求めることができます ラ・ナポリターナ - トマトソース、ハム、チーズ、または en dosペイン - マヨネーズ、レタス、トマトと一緒にサンドイッチとして。
ピザと花火
あなたが典型的な丸いピザを考えているなら、ウルグアイではそれは呼ばれています ピッツェータス レストランでしか見つかりません。 本格的なウルグアイのピザは正方形で、メーターで販売されています。 ピザには3種類あり、「ピザだけ」はチーズがないトマトソース、「モッツァレラ」はチーズ、フィギュアトマトソースもチーズもない、とても美味しい玉ねぎピザです。 あなたは、あなたが望むどんなトッピングもこれに加えることができます。 ウルグアイ人がピザを注文しないことを知ることは重要です。 ファイナ。 この地元のお味噌は、唐辛子の粉で作られた揚げたパン粉で、あなた自身またはピザの上で食べることができます。 上の白い唐辛子は例外的です。
