インドの15の最も普及した口当たりの良いデザート
Mithais、 またはスィートトリートは、インド料理の不可欠な部分です。 心のこもった食事の中で彼らは楽しまれていますが、お菓子やデザートもインドのお祭りの中心です。 これらのうちのいくつかは、ラドゥゥのように、古代インドから始まりましたが、多くはペルシャ出身のムガール支配者によって国に紹介されました。 ここでは、あなたが国へのあなたの訪問に試みる必要がある最も美味しいインドのデザートのいくつかがあります。
Laddu
ラドゥはインドで最も人気のあるお祭りです。 このお気に入りの甘いものはいろいろなバージョンがあり、最も人気のあるものはmotichoorのラディーズです。 デザートは、古代インドの医師、Susutraによって考案されたと信じられています。彼は外科患者を治療するためにゴマ・ラドゥスを防腐剤として使用しました。 ラドゥスは、神になされた最も一般的な甘い供物でもあります。
Kheer
インドにはさまざまなミルクベースのプディングがあり、ケーアはその中で最も愛されているものの1つです。 それは、ミルクと砂糖と一緒に米を沸騰させ、後でサフラン、カルダモン、ドライフルーツ、ナッツで飾ったものです。 Kheer、phirni、payasamはすべて、インドのミルクプディングの異なる種類です。 南インドでは、米は玄米で置き換えられ、皿はセビヤンと呼ばれています。
グラーブジャムン
ガラブ・ジャムンはイスラム教徒の支配者がインドに到着して王朝を築き始めた時代のペルシャ（イラン）から国に来た。 これらのお菓子は、ボール状のミルクパウダーであるkhoyaで作られています。 khoyasは揚げ物され、通常サフランとバラの水で味付けされる甘いシロップに浸されます。
ガジャールカ・ハワ
Gajar ka halwaは、ミルクとカルダモンで最初に煮込まれたすりおろしたニンジンでできたデザートです。 この混合物をギー（透明化したバター）と砂糖で揚げます。 最後に、料理はドライフルーツで飾る。 デザートはムガール時代に人気を得始め、今日はディワリやイド・アル・フィトールなど、インドのヒンドゥー教とイスラム教のフェスティバルで奉仕しています。
Sandesh
ベンガリスは甘い菓子の愛情で知られており、サンデシは西ベンガル州で最も人気のあるものです。 サンデッシュは伝統的にチェンナから作られています。 いくつかのデザートは、ヨーロッパの初期のトレーダーたちがコルカタの街に連れてきたチーズをベースにした料理にインスパイアされていると信じています。
ラスグラ
サンシェシのように、ラスガラもチェンナから作られています。 これらの球状の餃子は、ジュースが生地に浸潤するまで甘いシロップで調理される。 この甘いものはとても人気があり、インドの2つの州、西ベンガルとオディシャは何年もかけて争ってきており、それぞれはその地域でラスグラが起きていると主張しています。
カジュバーフィ
カジュバーフィは、ファッジに似たカシューベースのインドのデザートです。 それは伝統的にダイヤモンドのような形をしており、国で見つかったより高価なお菓子の1つです。 したがって、それは祝祭や特別な行事の間に価値ある贈り物とみなされます。
Kulfi
Kulfiはインディアン版のアイスクリームです。 多くのインドのデザート同様、カルフィもペルシャ料理から借りてきました。 Mughalsがインドに落ち着き、この時期の文学でデザートが言及されたときに人気を集めました。 kulfisの風味は、しばしばピスタチオとサフランで強化されます。
ジャレビ
Jalebiはインド人の間で人気があります。 後で甘いシロップに浸した、揚げ物の粉で作られたフープ形の甘味です。 イランとトルコでは、さまざまなバージョンのジャレビが存在します。 この控えめなデザートのレシピは、15th世紀にまでさかのぼる多くの古代インドの料理本にあります。 ジャレビスは暖かく味わったら最高の味わい。
Ghevar
Ghevarは、ラージャスターン州で生まれた繊細な繊細さです。 甘いものは、Teejフェスティバルで慣習的に配布されています。 Teejは2日間の式典で、結婚した女性たちによって祝われました。ここで、Shiva主の妃Parvatiが夫婦の至福のために呼び出されます。
ラスマライ（インド風デザート
Ras malaiはもう一つの有名なベンガルールの甘い料理です。 Rasはジュースとマライを意味し、クリームを意味し、このデザートは基本的に濃厚な甘味を帯びた凝縮ミルクに浸したインディアンコテージチーズで作られたクリーミーな生地で構成されています。 コルカタの有名なベンガル地方の菓子会社、クリシュナ・チャンドラ・ダス氏は、料理を発明したことが多いと信じられていますが、この主張を証明する正式な記録はありません。
マルプア
Malpuaは主にインドのOdisha州で見られるパンケーキのようなデザートです。 バッターは、通常、小麦粉とセモリナでできていますが、地域によって異なります。 料理の味を高めるためにカルダモンを使用することが一般的である。 それが揚げた後、マルプアを甘いシロップに浸し、ラブリーと呼ばれる甘い凝縮ミルクをトッピングする。
マイソール・パク
マイソール・パクは南インドで非常に人気があります。 この甘い料理は、カルナタカのマイソール王国の19th支配者、マハラジャ・クリシュナラジャ・ワディヤールIVの24世紀の治世の間、マイソール宮殿で始まったと考えられています。 優雅なデザートは、小麦粉、砂糖、大量のギーから作られています。
ペダ
最も有名なインドのペダルは、ウッタル・プラデーシュ州の聖なる街マトゥラにあります。 驚くことではないが、この甘いものはその土地に固有のものだからだ。 ladduのように、pedaは神に作られた人気のある甘い提供です。 このデザートでは、牛乳と砂糖が2つの主要成分です。
ソーンパピディ
Soan papdiは独特のフレークな質感を持ち、綿菓子のように口に溶け込む甘味です。 トルコPismaniyeはこのインドのデザートと比較して近いです。 グラム粉は、非常に精巧な調製プロセスを含む、ソパパピの製造に使用される重要な成分である。
