本当の、本物のイタリアンピザは何ですか？
ピザは、16th世紀にまでさかのぼるイタリアの伝統と文化の定番となっています。 そこから、それは世界に浸透し、解釈され、様々な方法で提供され、ほぼすべての人が楽しんだ。 しかし、本物のイタリアンピザは本当に好きですか？ どのような資質が、私たち皆が知っていて、愛しているおいしいお祝いの料理になっていますか？ イタリアのピザのおいしいスライスには、本当に好きなものがあります。
バジルフードガーリックソースイタリアンピザクラスト| MaxPixel
まず、シチリアの海辺に座って、トスカーナの田園地帯に憧れているのか、夜になるとコロッセオの輝く光を観察しても、イタリアのピザはスライスとして提供されるのではなく、 。 イタリアの各コミューンには個人的な調整やスタイルがありますが、お好みでお弁当を配ることになります。 多くの人がピザを注文すると、彼らは分かち合うことを期待しています。 しかし、イタリアでは、一人一人がテーブルの周りに大規模なパイと貿易品を用意しています。
イタリアのピザに関する重要な誤解の1つは、厚いケーキ、深皿料理のように提供されるということです。 実際、地殻は食事の最も重要な成分の1つであり、伝統的に薄いが、ふわふわした一貫性を有する。 地殻の中には、イタリアのピザだけで発見される特有の風味と例外的な質感があります。 クックは新鮮な酵母の量に多くの重要性を置き、この完璧なベースを作るために必要な "00"粉をタイプします。 このクラストは、手で引き伸ばし、木製のオーブンで非常に高い温度で調理し、その完璧な品質を達成します。
ソースは次の重要な要素であり、通常は皮を剥いた地元のイタリアのトマト、最も頻繁にはサンマルザノ、豊かなイタリアの土壌で細かく栽培され、よく分かれた様々なハーブとブレンドされて作られています。 別の異様なのは、このソースが他のトッピングとともに調理されていないが、新鮮なままであり、地殻の頂部で冷えていることである。 いくつかのバージョンでは、イタリアのピザはソースなしで完全に提供されます。 ビアンカ代わりにオリーブオイルを軽く漬けた。
トッピングは、本物のイタリアンピザをレクリエーションや模倣とは別に設定する最も驚くべき特性の1つです。 ペパロニの小さなスライスや細断されたチーズの散水の代わりに、プロシュートの大きなディスクやゴーイーバッファローモッツァレラのスラブがあります。 ナス、アーティチョーク、カボチャ、トリュフ、塩辛いケーパーなど、世界の他のどこでも出くわしにくいトッピングの完全なニッチがあります。 最後に、ピザは、しばしば滑らかな均一性を与えるためにオリーブオイルの繊細な霧雨で覆われ、その後芳香族の葉のバジルが飛散する。
あなたの最初の経験に真の真実イタリアのピザをしようとするとき、それはあなたのお気に入りのスライスの家の優れたバージョンと思うことを避ける。 真のイタリアンピザは、口当たりが良く、頑丈な存在であり、食事のアイデアや先入観とは比類のないものです。 彼らの最も特別で栄誉ある創造物でイタリアで食事をしているユニークな出来事に没頭してください。
