お試しが必要な伝統的なチェコ料理10点

チェコは非常に伝統的な "肉とジャガイモ"料理を持っています。 冬は、チェコ料理を試してみるのに最適な時期です。寒い時期にはスープの一部が中心になります。

スメタニエ（マリネされたサーロイン）

この人気のある料理は、パセリの根とニンジンの濃厚でクリーミーなソースで覆われた煮た牛肉でできています。 それは通常、クランベリーソースとホイップクリームの側面で提供されます。

Vepřoknedlo zelo（ローストポーク）

おそらく最も伝統的なチェコ料理は、あなたがレストランで求めることができる、 Vepřoknedlo zelo 基本的に餃子と漬け物のキャベツのサイドで豚肉を焼いたものです。

Řízek（シュニッツェル）

シュニッツェルはチェコだけではありませんが、 Řízek 揚げ物の前に小麦粉とパン粉の両方で覆われ、ポテトサラダの側面で提供されるいくつかの異なる肉を使用して作ることができる点で独特です。 豚のシュニッツェルはチェコでは特に人気がありますが、クリスマス時には一般的に奉納されているトラウトシュニッツェルもあります。

Sekanápečeně（焼いたミースミート）

チェコ語のミートローフはハーフポークとハーフビーフミンチを合わせて作り、その後にベーコン、タマネギ、ニンニク、マジョラムやパセリを含むいくつかのハーブを加えました。

Česnečka（ニンニクスープ）

ニンニクの重いスープには、クルトン、 Česnečka また、生の卵が入っています。これは、調理プロセスの終わり近くに加えられ、スープの熱で調理するために放置されます。 小片のソーセージ、豚肉、またはチーズもそれに加えられることがあります。

ウゼンゼ（燻製肉）

技術的にはウンゼーは単に燻製を意味しますが、料理は常に肉、通常は豚肉でできています。 ジュニパーの果実や唐辛子は、しばしばおかずとして使用されます。

ガーラシュ（ガラシュ）

タマネギがたくさんあるポークシチュー（牛肉やゲームが時々使用されます） グーラシ 通常はパンの餃子やダークパンのスライスが添えられています。 冬の間の一般的な食事は、伝統的なレストランで試すことができる、最も簡単で安価なチェコ料理の一つです。

Rajskáomáčka（ビーフトマトスープ）

技術的には、これはトマトソース/スープの任意のタイプの牛肉ですが、スープは通常の液体です。 スープは、チョコレートトマトとトマトペーストの混合物を使用して作られることが多く、既に調理済みの牛肉、タマネギ、いくつかのスパイスが加えられています。

モラフスキー・ブラベック（モラヴィア・スズメ）

名前はあなたを恐れることはありません - これは実際に人気のある豚肉料理です。 ザウアークラウトと餃子の両サイドでお召し上がりいただけます。 モラフスキー・ブラベック 冷たいビールを一杯飲む、豊かで重い料理です。

カルバタテク（バーガー）

名前があなたを混乱させないようにしてください。 これは、たっぷりとした豚肉、魚、時には牛肉で作った肉のパテ（パンとトッピングのあるフルハンバーガーではありません）です。 パティになると、しばしばブレッドクラムで覆われ、揚げられます。