プエルトリコでお試しください
国とその文化について学ぶ最も良い方法の1つは、料理を通してです。有益であるだけでなく、おいしいアプローチです。 伝統的なプエルトリコ料理は、アフリカ、タイノ（スペイン語）、スペイン語のルーツと、その島にある重要な食材の影響を強く受けています。 プエルトリコ料理を区別するこれらの伝統的な料理を見てみましょう。
モフォンゴ
このリストに載っている他の料理と同様に、モフォンゴの主な成分は緑のプランテンで、しばしばいくつかの種類の魚、牛肉、または鶏肉が付いています。 プランテンは切り取られ、小片は揚げられ、粉砕され、ボウルの形に成形され、時には内部が中空である。 中空の場合、肉（魚、牛肉、または鶏肉）は、プランテインの中央に置かれ、プランテンが全体に保たれている場合、肉は、プランテインの山またはその周りに置かれる。 モフォンゴは、多くのレストランや様々な食品トラックで見ることができます。
テンブルック
Temblequeはシェイクスを意味する "tiembla"という単語からその名前を派生させたココナッツプディングの一種で、デザートはまさにそのことをしています。 ココナッツミルクを調理するには、ゴヤの処方に従って、コーンスターチ、塩、砂糖が必要です。 混合物が滑らかで厚くなるまで繰り返し調理し、撹拌し、次いで3で冷やしてから48時間冷蔵し、一旦終わったらパンから引き出す。 次に、あなたの選択のトッピングを追加します。
Mamposteao
緑色のピーマン、オリーブオイル、コリアンダー、豆、トマトソース、タマネギで作られた米料理は比較的簡単です。 成分を混合し、ゆっくりと加えて1つのパンに調理する。 Mamposteaoは、多くのレストランやいくつかの食品トラックでもご注文いただけます。
バカリトス
非常に人気のある食べ物、bacalaitosは英語でフライドダニのフリッターと呼ばれています。 茹でたての魚介類（細断したもの、切り身を付けたもの）と小麦粉のもの、Adobo（調味料）、ベーキングパウダーと水、bacalaitosは完全に調理するまでパンで揚げます。 彼らは島全体のキオスクから購入することができます。
Alcapurrias
Alcapurriasは、下の写真に示すように、揚げ物の揚げ物です。 外側は一般的に緑のプランテンやユッカでできていますが、インテリアの詰め物は牛肉や豚肉の傾向があります。 bacalaitosのように、alcapurriasは、キオスク、特に道路の側によく見られます。
Asopao
Asopaoは、通常、野菜を鶏に入れて柔らかくなるまで調理し、調味料、チキンスープ、米をすべて調理するまで混ぜ合わせた米のシチューです。 食べるときにブロスを捨てないでください。それは料理の重要な部分です。
アラニヤス
緑のプランターは小片に粉砕され、その後、モウォンゴに形成されたプランテンとは異なり、ボウルの形に組み立てられます。 つぶしたボウルは、完全に調理されるまで揚げられ、その後、調理された肉で満たされる。 Arañitasは、トーンと同様にフラットにすることもできます。
トースト
主に緑のプランターで作られた別の皿、トーストは、揚げ物された、 トネステラ、そしてもう一度揚げた。 様々な浸漬ソースは、典型的にはトーストのオーダーに付随し、最も人気のあるものはケチャップとマヨネーズのブレンドである メノケッチアップ、 以下に描かれている。
ペストリー
パステルは、肉や豚肉で詰めたユッカやグリーンバナナでできています。 パステルは緑色のバナナの葉で包まれ、準備ができてから葉が剥がされ、食べられないまで煮詰められます！ パステルはクリスマスの定番であり、学校の食堂でも提供されています。
Arroz con dulce
Arroz con dulceは、米を数時間浸すことによって作られた米プディングの一種であり、ココナッツクリームやミルクは様々なスパイスで2回沸騰します。 米は水を吸収して冷やす前に次のレーズンが加えられます。 最後に、シナモンを上に振りかける。 このデザートは通常、冷蔵保存後に冷たいままです。
これらの料理を準備したり食べたりするときは、肉がしばしばアボボで味付けされていることと、レタスの皮やグリーンバナナの葉は、調理過程で使用されても消費されないことを忘れないでください。
