世界の15のベスト・シティ・フォー・フード
世界で最高の食べ物はどこですか？ ここでは、検索を絞り込み、食べ物のために世界で好きな都市を見つけるために最善を尽くしました。 彼らが伝統的なレシピや実験的な料理の方法に特化しているにもかかわらず、これらの15都市は、料理の世界へのユニークな創造と愛された貢献のために残りの部分を際立たせています。
ニューオーリンズ、ルイジアナ、米国
ニューオーリンズの独特の料理は、街の多面的な遺産に触発されています。 都市独特の味の鍋には、アメリカ先住民、フランス人入植者、アフリカ人、南米文化、カリブ海、クレオール、ケージャンのスパイスからのメモがあります。 揚げたエビ、牡蠣、ナマズ、柔らかい蟹のカニ、またはローストビーフを肉汁に染み込ませ、フランスのパンを添えたポーボーイの4種類の料理があります。 ガムボ、オクラのような西アフリカの野菜のシチューがすべて米を食べた。 jambalaya、魚介類、肉、野菜、および米のスパイシーなケージンまたはクレオールミックス; 砂糖の入った揚げた生地のドーナツのような四角形のベニートがあります。
東京、日本
東京には、世界のどの都市でも最も多くのレストラン「220」があります。 非常に現代的なスタイルを持つ世代の古い技法を組み合わせた東京シェフは、古くから新しいものをブレンドして世界レベルの料理を作る専門家です。 謙虚なヌードルショップのそば料理から高級で高価な寿司まで、品質は東京のすべての価格レベルに引き継がれています。 東京の食べ物が大好きなもう一つの理由は、最も新鮮な、最も季節的な野菜を使用するという市の献身です。 その都合により、この都市は一年中幻想的な需要を生み出す土地に位置しています。
リヨン、フランス
パリは、フランス人の美味しい料理を試食するために観光客を惹きつけていますが、リヨンは最高の食の街のひとつとして国際的に認められています。 高級地方の料理と生産物は、近くのCharolais、Savoy、Dombesなどから市内を囲み、高級ワインは近隣のボジョレとローヌ渓谷から来ます。 料理はそのシンプルさと豊かで重い特質によって定義されています。 プラグリヨンのフードシーンに不可欠な家族経営のビストロは、独特の自家製料理、雰囲気、インテリアで知られています。
サンセバスティアン、スペイン
ピンチョス、同じように食べるスタイル キャップ、北スペインを支配する。 伝統的に、 ピンチョス 社会的な雰囲気の中で飲み物と一緒に食べられる串に小さなスナックがありますが、 タパス。 サン・セバスティアンでシェフが実験を始めました。 ピントクス、 バーで簡単にオプションを提供することを選択した顧客の代わりに、シェフが料理を注文しています。 この新しい食べ方 ピンチョス 小さなおいしい食事のように、各料理が新鮮で贅沢に作られたことを意味します。 市は一般的に高品質の毎日の食べ物で知られており、新鮮な魚介類を注文するのに最適なスポットの一つです。
マラケシュ、モロッコ
マラケシュのJemaa el-Fnaは典型的な都市ですが、夕方には祭りのような雰囲気に変わります。 ストーリーテラー、ヘビの魅力家、タロットカードの読者が広場に集まり、数時間後に食べ物の屋台があり、新鮮な通りの食べ物の香りが月の空気を満たします。 シェッシュケバブのような料理、 メチュウイ （遅いローストした子羊）、揚げたナス、クスクスは人気があり、食べ物の屋台から安いです。 サフランやターメリックのようなスパイスと積み重ねられたオリーブの巨大なボウルが入った大きなバレルは、マラケシュの市場で標準的な見所であるカラフルな巨人です。 市内の壁の外では、市場の急ぐところから、伝統的なモロッコのタジンを試してみることができる、贅沢なレストランでの素晴らしい食事があります。
ルイビル、ケンタッキー州、米国
ルイビルは、米国の食物愛好家のための新しい震央になっています。 この都市はますます発展しており、カジュアルで上品なレストランでの食事も盛んに行われています。 バーガーに行くとグルメ体験に変わり、南部の料理は伝統的なレシピと新鮮な季節の地元産物を強調するユニークな素材をブレンドして料理に浸透しました。 これらの高品質の飲食店は、風変わりで手頃な価格で、ケンタッキー州のよく知られているファーストフードチェーンから完全に出発する出芽料理の始まりです。
ジョージタウン、マレーシア
マレーシアのペナン州の首都であるジョージタウンには、世界で最もすばらしいストリートフードの一部があります。 多くのベンダーは、中国とインドの融合のヒントを持つ世代に使用されているのと同じレシピを使用しています。 最も有名な料理は呼ばれています カーコイティーそれは、海老、コックル、スクランブルエッグ、豆の芽、魚のケーキのストリップ、および唐辛子で炒めたフラットライスラーメンで作られています。
フィレンツェ、イタリア
フィレンツェは芸術、歴史、建築、ファッション、そして独特の料理で世界的に知られています。 素朴な食べ物は長年にわたってほとんど変わらず、古代文明にまでさかのぼります。 厚く切った、塩分の少ないパンとソーセージパスタの特産品は、簡単な農民の食べる伝統から生まれました。 今日、同じ料理が高級食事に作られています。 フィレンツェは、世界的に有名なオリーブオイル、熟したチーズ、グリルした肉などの素晴らしい地元産物が豊富です。 人気のある料理は厚くて心のこばしいスープ、キャンティワイン、イノシシ、シカ、ウサギのような焙煎やワイン煮込みのゲームです。
ロンドン、イギリス
首都は新しいレストランで爆発的になり、それぞれのレストランは最後よりもシックでニュアンスが高いようです。 設定されたスタイルの料理は脚光を浴びていませんが、最もユニークな経験と高品質で珍しい食材を探しているロンドンの人々には、変化する心構えがあります。 最新のホットスポットは絶えず変化しており、ポップアップレストランは最高の食事を追跡することをさらに困難にしています。 分子料理からファーストフードや屋上バー、ラビリンスspeakeasiesまで、ロンドンの料理文化は食べ物を足元に保っています。
サンティアゴ、チリ
サンティアゴのシェフは、純粋にチリ料理の世界的な注目を集めました。 メニューには、チリのすべての特徴を活かした、ハイシーズンで珍しい地元の食材があります。 チリ料理のいくつかの例は、ヒヨコとトマト、トマトとコショウの伝統的なソースで煮込んだホタテ貝です pebre （チリサルサ）、煮込みビーフシチュー。 ローストミルクカラメルソースと一緒に焼いたカスタードのデザートは、お食事のおいしい終わりです。
コペンハーゲン、デンマーク
フードは北欧料理の首都であり、世界でもトップクラスのレストランであるノマの真のベンチャーです。 市内のレストランの多くは事前に予約をしていますが、よく食べるには何週間もの計画を取る必要はありません。 予算を食べる人はコペンハーゲンのような素晴らしい食べ物を利用することができます smørrebrød、地元の人々が街で最高の飲食店に選ばれた謙虚なホットドッグショップ、ハリー・プレイス（Harry's Place）の魚、肉、野菜やデンマークスタイルのホットドッグが積まれたオープン・サイドのサンドイッチ。 コペンハーゲンは、食べ物、独創的でない食材、巧みなディスプレイとの恐怖のない実験で知られています。
カリフォルニア州サンディエゴ
典型的な南カリフォルニアスタイルでは、サンディエゴはエキサイティングですがリラックスした雰囲気があり、その料理にぴったりです。 LAとサンフランシスコはカリフォルニアで最も有名な食べ物の地ですが、サンディエゴは、メキシコ料理とシーフード料理を提供する地元のレストランが増えています。 この都市には、農場からテーブルへの選択を明白にする多数の農場があります。 バハの料理 - 新鮮なシーフード、チリ、トマト、カリフォルニアのすぐ南にあるメキシコの柑橘類を特徴とする、活気に満ちた風味豊かな料理が特に人気があります。
ホーチミン市、ベトナム
この活気に満ちた街は、優れたストリートフード、雰囲気の良い高級レストラン、その中間にあるものとして知られています。 フランスがホーチミン市を植民地化したとき、フランスのスタイルとベトナムの味の組み合わせが美味しい創造につながった バインミー。 ベトナム語で「パン」を意味するだけですが、外国人はフランスのパンに添えられたサンドイッチとして知られています。肉の蒸しや豚の腹、焼き鳥、ベーコンソーセージ、スライスキュウリ、コリアンダー、ニンジン、他の野菜。 その他の伝統料理 フォー、肉と野菜のヌードルスープ、 オペラ、肉と玉ねぎのスライスで調製された卵; そして ブン・リエ、 麺類や肉や豆腐を入れたトマトとカニの肉汁。
ブエノスアイレス、アルゼンチン
ブエノスアイレスは安いステーキ、ピザ、パスタだけを扱うことで知られていましたが、最近は食べ物や飲み物のトップになっています。 サルタとパタゴニアの典型的な牧草を使った牛肉とワインを今でも見つけることができますが、食べ物を愛する新しい世代が伝統的な料理を再現しています。 Porteñosブエノスアイレスに住む人々は、通りの食べ物を知っています。 ストリートフードベンダーからよく見られる料理は コリパン： サンドイッチを割ったスプリットチョリソーソーセージ チミチュリ ソース。 肉や野菜で詰め込まれたエンパナダはもうひとつ愛される食べ物です。
バンクーバー、ブリティッシュコロンビア州、カナダ
バンクーバーはカナダの西海岸に位置しており、その地域は最も長く成長する気候の中で最も優れた農地のいくつかを持っています。 バンクーバーでは、食料業界を引き継ぐ前に、食卓で食事を楽しむことができました。 タコス、インド料理、さらには卵を中心とした料理を売っている人気のあるトラックで、この都市は食料トラック事業に大きな影響力を持っています。 バンクーバーは本物のアジア料理と持続可能な魚介類の巨大な目的地です。 このような持続可能性と地元の食生活に重点を置いて、バンクーバーは簡単に偉大なシェフを魅了しました。
ボローニャ、イタリア
最近では、肉のソースを使ったスパゲッティは根本的な料理のようには見えないかもしれませんが、ボローニャは伝統的なボローニャの始まりです。 本格的な料理はスパゲッティではなく、フラットなタリアテッレパスタで提供されます。 この都市は、温かく豊かなスープで提供されるトルティーニでも有名です。 モルタデッラ、市内の有名なワイナリーのソーセージ。
