ハンブルクを訪れる際に試してみなければならない8種類の食品
伝統的なドイツの食べ物を考えるとき、私たちのほとんどはソーセージとシュニッツェルを描きます。 ザウアクラウト プレッツェル、ビールの巨大な樽を伴う。 実際、これらの料理や他の料理は、ドイツの食べ物として世界中でよく使われています。 ハンブルクの港町を訪れる際には、これらの8種類の食べ物を試して、伝統的な北ドイツ料理を試してみてください。
Fischbrötchen
謙虚な魚ロールは、その魅力がその単純さにあるスナックです。 サンドイッチは、典型的には、漬け物のニシン（bismarckhering）または搾ったニシン（mアジェス）、いくつかのタマネギ、ピクルス、レムルーデーソース。 しかし、オプションは、それらを提供する食品スタンドとしてさまざまです。 あなたは揚げた魚や魚のパテ、北海のエビやカニの肉を持つことができます。 ザ フィッシュブロッケン あなたの顔に川エルベや北海の風の景色を楽しんで食べれば最高の味です。
Finkenwerder Scholle
この伝統的な魚料理は、かつては漁村だったハンブルグ地区にちなんで名付けられました。 プラシー学者）は、北海のベーコン、タマネギ、エビと一緒に焼いたりパンを炒めたりします。 Plaiceはドイツ北部で最も一般的に食べられている魚のひとつで、以前は魚や魚の中の重要な食材でした。 最近では、いくつかの海で盛んになっていますが、Finkenwerderの通り沿いを歩くと、この素晴らしい魚料理を専門家が料理する多くのレストランがあります。
Labskaus
伝統的なセーラーと船員の料金を試したい場合は、 Labskaus。 この皿はコーンビーフ、マッシュポテト、タマネギでできており、ピートビートルーツ、ピーマンガーキン、ニシン、フライドエッグが付いています。 この食事のバリエーションはスカンジナビア全域、さらには英国のリバプールでも「スコット」として知られています。 確かに、 Labskaus フォトジェニック・ディッシュ以外の何ものでもありませんが、掘り起こすことを敢えてあなたの味覚芽はあなたに感謝します。
ケール
冬の間、ドイツ語で知られているケール - grünkohl - 健康的なスーパーフードとしての名声に適さない形で北ドイツ全域で提供されています。 ケールは数時間煮込み、スモークポーク、1〜2種類のソーセージ、ゆでたか揚げたジャガイモの両サイドでお召し上がりいただけます。 ケールシーズンは、最初の冬の霜の後に始まり、しばしば友人や同僚のグループによって祝われ、kohlfahrt ' - 文字通り、キャベツツアー。 一言で言えば、彼らは飲み物ゲームをするのに数時間歩き、それを食べることでレストランで一日を終わらせます ケール 彼らの腹は朝まで抱き、踊ることができる。
アールスペ
ハンブルグウナギスープの最も古いレシピは、1788の料理本にまでさかのぼります。 この料理に伝統的にうなぎは含まれていないと主張する人もいますが、残り物でできた食事でした。 今日、この甘くて酸っぱいスープは、肉汁、硬化牛肉、野菜、焼きたての果物と餃子、いくつかのウナギで調理されています。 都市の客を混乱させ、失望させないために後者が追加されたと主張する者もいる。 スープは通常、メインコースとして提供されます。
赤いフルーツゼリー
ボリュームたっぷりの魚や肉料理をサンプリングしたら、甘い品種の地元の料理に気を配ってください。例えば、口当たり ロッテグラッツェ 赤い夏の果実から調理され、牛乳、バニラソースまたはアイスクリームで提供されます。 この料理はデーンズによって地域にもたらされましたが、北ドイツ料理の定番となっています。 赤はこのフルーツディッシュの伝統的な色ですが、緑色、黄色、青色の品種は、いくつかのカフェやレストランメニューにもあります。
フランツブローチェン
特定の地方特産品は、 フランシュブッテン - 文字通り、フランス語ロール。 ハンバーグやその周辺の町では、バターやシナモンがたくさん作られています。 物語が進むにつれ、彼らの創造は、19th世紀にナポレオンの軍隊を占領している間にハンブルグで導入されたフランスのクロワッサンに触発されました。 伝統的には砂糖とシナモンのみで作られていますが、今日のほとんどのパン屋は、 フランツブローチェン例えば、マジパパン、チョコレート片またはカボチャの種子を用いる。
焙煎コーヒー
コーヒーとハンブルクの街は何世紀にもわたる強い関係を持っています。 ハンブルク港のおかげで、19th世紀の終わりには、この都市は世界最大のコーヒー市場となっていました。 それは、ここで有名なTchiboとJJ Darbovenのコーヒーハウスが設立されたことです。 今でも、今日の倉庫は スペイチャーシュタット 地区は、世界中のコーヒーの最大の取引所です。 ハンブルグの最初の喫茶店が開店してから3世紀以上が経過しています。この都市は高品質なジャワを提供しても、最も好き嫌いのあるコーヒー愛好家でさえ失望しません。
