あなたが試みる必要がある最も伝統的なフィリピン料理
フィリピンで食べることはちょっと難しいかもしれません。 フィリピン料理は近隣諸国の料理と同様によく知られているわけではありませんが、それはもっと発見されることを意味します。 地元の人々は、最高の料理は家庭料理であることを知っています。ダイニングテーブルは、ほとんど常にパンチの味と新鮮な島の食材でいっぱいです。 あなたがフィリピンにいたときに注文する10伝統料理がここにあります。
パンチビホン
ビーホン、一種の薄いライスヌードルは、中国が島に長く影響した結果の一つです。 この軽食では、肉、鶏の肝臓、時には魚のボールと一緒に麺を炒め、新鮮で細かくスライスしたニンジン、豆、キャベツを少々入れます。 素早いランチにぴったりです。
ティノラ
おそらくフィリピンの最もスッピープなスープ、 スティロラ 鶏肉、若いパパイヤ、モリンガの葉、たくさんの生姜で作られています。 鶏は骨から落ちるまで穏やかに煮立たせ、ジンジャーの香りはすべてのスープの中に入り込みます。 雨の日に試してみてください。
エンダラダンタロン
誰が肉、肉、肉だって言ってる？ このフィリピンのサラダは、はく離された茄子をベースにしています。 トマトはトウガラシとトマトと混ぜ合わされ、酢、黒コショウ、塩が混ざり合います。 国のいくつかの地域では、 エンダラダンタロン 塩漬けのアヒルの卵を振りかける。
Kinilaw
お気に入りのフィリピン料理のリストを簡単に並べ替えて、 キノロウ フィリピンのセビチェに対する答えです。 新鮮な魚の立方体は明るいビネグレットで矯正され、生姜、タマネギ、ココナッツミルク、口当たりの良い味付けのための新鮮な指のチリで投げ込まれます。
Daing na Bangus
バンガース国際的にはミルクフィッシュとして知られており、フィリピンの全国魚である。 この銀色の魚を調理するには多くの方法がありますが、バターフライ、マリネ、ホットオイルで揚げたものが好評です。 Daing na Bangus 朝食のために注文されることが多く、ガーリックライス、揚げた卵、漬けた若いパパイヤが添えられています。
Lechon baboyまたはmanok
アンソニー・ブルダンの「最高の豚」という主張から、多くの人がセブのことを聞いた レオンボボイ （ローストポーク全体）しかし、それは 霊川マノク 地元のメニューにもっと頻繁に現れる鶏肉（鶏肉）。 各レストランにはマリネの独自のレシピがあり、それはすべての違いを生み出します。
モンゴ
緑色のレンズマメ、タマネギ、ニンニク、肉、モリンガの葉の控えめなスープ、 モンゴ 非常に多くの家庭で完成しており、多くのフィリピンのシェフがお気に入りの快適食品として挙げています。 地域のバリエーションには、スカッシュやココナッツミルクなどがあります。
Lechon kawali
豚の愛好家のための必見！ Lechon kawali 全体の豚の皮があります - 皮とすべて - それは余分なクランチのためにローストされ、次に揚げられました。 その外皮を一口一片に切断し、濃厚で風味の良いソースを添えて盛り付ける。
シニガン
フィリピンは新鮮な味を愛し、 シンギング 強力なシャープなパンチを詰める。 スープのベースはタマリンドパルプであり、料理人は豚肉や魚をタンパク質として使用することがあります。 長い緑色の豆、砕いたニンニク、トマトのスライス、タマネギのスライバは、サービングする直前に朝の栄光の葉で覆われたブロスに加えられます。
レイン
地元の人々がスパイシーな雰囲気のビコール（Bicol）州を訪れ、 ラッピング 実際にはサツマイモ（taro）植物の乾燥した葉から作られています。 と呼ばれる葉 ガビ フィリピンでは、ココナッツミルクで香辛料とチリと一緒に静かに炒めます。 その結果、ヘルシーでクリーミーなフィリピン人特有の料理が生まれました。
