リサノがコスタリカのナショナルソースとなった経緯
コスタには、「Donde hay salsa Lizano、hay un Tico」という言葉があります。これは、「Lizanoソースがあるところには、Ticoがあります」と翻訳されています。Salsa LizanoとSalsa Inglesとも呼ばれるLizanoソースは、コスタリカの料理の喜びをお届けします。 ほぼ90年の間、Lizanoのソースはすべてのテーブルとあらゆる家の定番となっています。 世界中からの旅行者の味を捉えています。
起源
1920では、Alajuela州の人がProspero Jimenezという名前の人が、コスタリカの全国的なソースに素早く永遠になるソースを作りました。 プロスペロはセントラルストリートと4thアベニューの中間にあるバーを所有していました。 彼は酸っぱいレシピで遊んでいて、ボカ（コスタリカ人がスナックと呼んでいたもの）を酸っぱい野菜で作りました。 人気の高い需要のために、彼は創作を量産し始め、地元の食料品店に販売し始めました。 彼は自然なビジネスマンでした。
数年後、LeaとPerrin Worcestershireのソースがコスタリカの棚に当たった。 プロスペロはこの新しく普及したソースを試飲し、自分自身でより良いバージョンを作ることができると決めました。 それは、彼が本質的にやったこと、そして、私たちが現在知っているLizano Sauceが生まれたときに気に入ったソースです。 Prosperoは1950まで、Claudio Rojas Arayaという名前の長年の信頼できる従業員と秘密のレシピを共有し、ビジネスを拡大することに決めました。 クラウディオは、大量生産の手段を持つ工場を所有していたプロスペロ・リザーノ（Prospero Lizano）という男にレシピを持ちました。 ソースは工場の所有者にちなんで名付けられました。
成分
サルサ・リザーノは、ほんのりとした、やや甘く、非常にやや辛い茶色のソースです。 それは水、砂糖、塩、ニンジン、唐辛子、キュウリ、カリフラワー、乾燥マスタード、セロリのスパイス、ターメリック、糖蜜から作られています。 ソースは滑らかで少し鼻水です。 サルサ・リザノはすべてのものをかなり美味しいです。 コスタリカは典型的には、他の伝統的な料理の中でもGallo pintoとtamaleのレシピでそれを使用しています。 また、卵や朝食用品、魚、鶏肉、豚肉、ステーキ、ハンバーガーなど、心臓や胃の欲望にも使われています。 すぐに恋に落ちる人もいれば、もっと味わいのある人もいます。 しかし、一度それのための味を取得すると、あなたはそれを切望するでしょう！
あなたはどこでそれを見つけることができますか？
Salsa Lizanoは、コスタリカのレストラン、特に伝統的なコスタリカ料理レストランやコスタリカの所有するレストランの99.9％に存在します。 あなたは全国のどの食料品店でも買うことができます。 サンホセのJuan Santamaria国際空港とリベリアのDon Oduber Quiros国際空港の複数の店舗でもご利用いただけます。 Lizanoのソースやその他のコスタリカ産の製品をオンラインで購入できる場所がいくつかあります。 ティコ・ショッピング、アミーゴ・フーズ、リザーノ・サイト、アマゾンはリザーノを運営するオンラインストアのほんの一部に過ぎません。 Lizanoはまた、ホットソース、メイヨー、ケチャップ、マッシュドビーンズ（必見）などのいくつかの他の製品を作るよく知られたブランドです。
