リトアニアの国家料理Cepelinaiの歴史

セペリナイ リトアニアを訪れる誰もが少なくとも一度は試してみなければならない心のこもった餃子です。 リトアニアの全国的な料理は、豚肉で満たされた調理済みの生地と生地の混合物から作られ、ベーコンとサワークリームソースの沢山のかばんで覆われた大きな、拳の大きさの餃子で構成されています。 セペリナイ 飢えた労働者を養成し、リトアニアの凍結冬の間、栄養を提供することを意図していました。 この心のこもった食事は軽いものだから、寒い日には最高です。

あなたが推測したように、 セペリナイ 労働集約的であるため、大規模なお祝いや秋のジャガイモ収穫期にのみ用意されることがよくあります。 多くのリトアニア人は、それを作るよりも、レストランでこの料理を食べることさえしました。

ビリニュス旧市街のセペリナイの伝統的なリトアニア料理を楽しむ| ©Bernt Rostad / Flickr

セペリナイ、またはツェッペリンは、1900、Ferdinand von ZeppelinのZeppelin飛行船の発明者にちなんで命名されています。 150年以上にわたる全国的な料理ですが、その後 ディズククリアイ 20th世紀の現在の名前に セペリナイ ツェッペリンと形状が類似しているためです。 1900では定期的に使用されていましたが、米国ニュージャージー州のヒンデンブルクの有名な破壊の後、ゼップリンは好意的にならず、第二次世界大戦ではゼペリンは生き残れませんでした。

©FaceMePLS / Flickr

幸いなことに、リトアニアの全国料理は好意を失っておらず、全国の無数のレストランでサンプリングすることができます。 ちょうどそれぞれ期待しないで セペリナイ すべての料理人が独自のレシピを持っています。 伝統的なバリエーション セペリナイ チーズカード、野菜、または地元の摘み取られたキノコで詰め込まれたものを含むことができ、ソースの組成も変化し得る。 さらに、ケンピンスキーホテルカテドラルスクエアのハイエンドレストランでは、伝統的な セペリナイこれはザリガニで満たされ、軽いサフランのソースで提供されます。

長い歴史 セペリナイ リトアニアの深い国家プライドと強力な食文化を代表するものであり、驚くべきことではありません。 したがって、リトアニアに来るときは、少なくとも1つの伝統的な セペリナイ!