フランスのクリスマスフーズへのガイド
降雪、妖精の光、そしてプレゼントは素晴らしいですが、フランスのクリスマスは本当に食べ物に対する国家の情熱に耽ることです。 正確な休日メニューは、地域や家族によって異なりますが、主な食事は - le 大晦日 – クリスマスイブで楽しむことができ、その調理された七面鳥と堂々としたブリュッセルの芽がその種類と恥ずべきです。 以下は、完璧なフランスの饗宴のためのワインペアリングのための10のお祝いのお気に入りとアイデアです。
キャビア
パーティーを始めるには、あなたの胃にキャビアを並べるといいでしょう。 魚の卵があなたのものでなければ、あなたは地元の眉をまわさずにスモークサーモンのためにそれらを交換することができます。 伝統的な アミューズメントブッシュ blinisのこれらの魚料理 - 小麦そばのパンケーキ - のどちらかで、クリーム・アイグル（またはサワークリーム）を少し入れておいてください。 ポップされる最初のボトルは、ほとんどがシャンパンまたはVouvray、Saumur、またはTouraineのような他のスパークリングワインです。
カキ
クリスマスのシーフードは外人にとっては不思議に思われるかもしれませんが、フランス人はそれを愛しています。パリ人は特に休日の前菜として冷やした牡蠣を食べています。 あなたが生の滑りやすい牡蠣がクリスマスの朝にトイレの上に浮かぶことを恐れるなら、 シャンパンサバヨン. SancerreやPouillyFuisséのような乾いた白ワインは、それらとうまく組み合わせられます。 そして、どちらの方法で牡蠣を準備しても、怪我をする怪我で救急室に来る何百人にもならないようにしてください。
フォアグラ
フォアグラは、その味や質感のように倫理的な理由から、あまりにも魅力的ではない別の料理です。 それにもかかわらず、それは大部分のために絶対必要です 大晦日 ホリデーシーズンには特別なスナックとして提供しています。 側面にイチジクまたはオニオンを入れたトーストの薄いスライスでお召し上がりください。 Vins moelleux、 または甘いワインは、あなたのパレットに応じて、半甘いCoteaux du Layonまたは非常に甘いSauterneのいずれかで、フォアグラと最もよくマッチします。
エスカルゴ
フランスの人々がガーリック・カタツムリのボウルを定期的に食べるという考えは、不愉快に思えるかもしれませんが、クリスマスは、彼らが登場する可能性が高い時期です。 ブルゴーニュよりも真実はどこにもありません。そこで、バターとパセリのスターターとして役立ちます。 あなたは、ほとんどのスーパーマーケットの冷凍庫のセクションで凍ったカタツムリの袋を拾うことができます（ガーデンの壁から十分なものを集めることよりもはるかに良いアイデアです）。
ホタテ
ホタテ、または サン・ジャック・コキユル 市場でラベル付けされているのを見ると、クリスマスイブのスターターとして人気があります。 それらを準備するには何百もの方法がありますが、古典的なレシピはクリームソースの冬野菜です。 あなたのホタテは、購入時には生きていて、奇妙なジュースや匂いはないはずです。 あなたはサンタがあなたにそのすばらしい新しい時計の代わりにバケツを持ってきたと思っています。
七面鳥と栗のロースト
トルコは決してフランスのお祭りの食事と同義ではありませんが、あなたはまだ多くの家族のテーブルでそれを見つけることができます。 メインディッシュには、どのような肉を提供することができるかにはまったく制限がありません。 確かに彼らはこの巨大な鳥を選ぶ場合、それは栗の詰め物で準備されるでしょう。 Christmastimeでフランスの町を訪れれば、これらのナッツが休日の精神にいかに重要かを嗅ぎ取ることができます。事実、すべての通りのコーナーには、それらを焙煎して紙パックで盛り付けています。
ロブスター
クリスマスには木の下にあるお金の大部分を費やすかもしれませんが、フランスの家族がテーブルの上に何かを盛り込んでいれば驚かないでください。 本当に豪華な 大晦日 夕食は、多くの人がカニやキングエビのような他の甲殻類を伴う可能性があるメイン料理のためにロブスターまたは10を沸かします。
ワイルドファウル
あなたが変わったことを思い起こさせ、七面鳥を捨てるが、予算（または心）がなくて鍋に十数匹のえびを入れないなら、文字通り野生の肉を選んで食べる。 ギニアの家禽、キジ、ガチョウ、ウズラなどは、鹿や豚のような狩猟肉のようにすべて人気があります。 伝統的な七面鳥の代用品は、その味を改善するために去勢された雄鶏であるカポンです。 Yum。 小グループにとっては、クランベリーソースのアヒルの胸はうまくいくでしょう。 どんな良いフランスの赤ワイン、特にボルドーやブルゴーニュがよく似合うでしょう。
13デザート
空、土地、そして肉質の豊富な資源をすべて空にしたら、あなたの甘い歯は注意が必要です。 プロヴァンスでは、彼らはこれを非常に真剣に受け止め、13のデザート以上を提供しています。 le 大晦日. 彼らはイエスと12の弟子を代表することになっていて、通常はイチジク、ドライフルーツ、伝統的なケーキ ポンペ・ラ・ホイヤー.
ブッシュドノエル
国のどこにいても、最も人気のあるデザートはBûchedeNoëlまたはクリスマスチョコレートログです。 あなたのベーキングと霜取り能力に応じて、このスイスロールケーキは好きなほど自然主義的でもよいし、代わりにお祝いのフィギュアをトッピングすることもできます。 これはフランスなので、牛、羊、ヤギのミルクと別の赤ワインで作ったチーズのような他の通常の夕食後の食べ物を食べることができます。
