Toad-In-The-Holeがその名前を得た方法
イギリスはバブル＆スクイークからスポットディックまで、奇妙な名前の珍味で知られていますが、Toad-in-the-Holeは実際にそのラベルの明確な理由がなく、奇妙な名前の食品のビスケットを取ります。 この料理の名前はどういうものなのだろうかと思っていますが、実際には本当ですか？
18にさかのぼるth 貧困世帯の肉を引き伸ばすための方法として、トッド・インザ・ザ・ホールが作られたと広く考えられています。 肉は高価で家族は大きかったので、一緒に掻き集めることができるものは、安い食材でいっぱいにしなければならなかった。 ヨークシャープディングはその世紀初めに発明されており、バッターベースの料理は家族を低コストで満たすための一般的な方法でした。 肉（ラムステーキ、ハトと腎臓はソーセージを使用する前にすべて提案されていた）と、詰め物のバッターとおいしいグレービーを組み合わせることで、おいしいお手頃な食事を作ることができます。
名前による料理への最初の言及は、 省の用語集 1787で出版されていますが、本書では「肉で煮た肉」とも呼ばれています。 しかし、おそらく最も重要な言及は、ビートン夫人の象徴的な 家計調査書最初に1861で公開されました。 いくつかのレシピでは、牛肉、腎臓、子羊などのToad-in-the-Holeを作るのに使うことができる別の肉が提案されています。 料理は同じ時代の他の様々な料理の本にも言及されていますが、その名前の唯一の言及は1900です。 ノートとクエリ これは、「肉を含む中間の穴を有するバッタープディング」を指す。
普段の信念とは異なり、肉の代わりにトーストで焼いた料理の記録はありません。 ヒキガエルへの言及は、野生の巣の中に横たわるヒキガエルと、野生のトウモロコシとの類似性を指していると考えられている。 それは確かに、特にヒキガエルは卑劣な生き物とみなされ、欲望を掻き立てるものではないため、料理の独特の名前です。 たぶん、ヒキガエルの言葉は、なんらかの理由で立ち往生した舌の頬のコメントでした。
名前の由来を説明するかもしれない話がありますが、これは地元の伝説以上のものであるとは言いません。 Toad-in-the-HoleはノーサンバーランドのAlnmouthの町から生まれたもので、地元のゴルフコースではNatterjackのヒキガエルが溢れています。 ゴルフトーナメントでゴルファーは、怒っているヒキガエルが頭を上げ、寝ていた穴から覗き込む前に、飛び跳ねるためだけにボールを投げた。ゴルファーが滞在していたホテルのシェフが料理を考案したこのユーモラスな瞬間に似て、バッターでソーセージを焼くことで、ゴルフの穴から頭を突き出すようなヒップのように見えるようになり、Toad-in-the-Holeが生まれました！
