おいしいマカロンの歴史
カラフルで、枕のような、繊細な風味の、 マカロン おそらく最も有名で貴重なフランスのデザートの一つです。 このメレンゲベースのスイートは、古典的な塩漬けカラメルからラベンダーとハニーまで、奇妙なイチジクやフォアグラまで、多くの味と色合いがあります。 毎年、食糧は有名な マカロン ラドゥレとピエール・エルメの養護老人 マカロン 常に魅力的ではなかった。 フランスのお気に入りのスイートの背後にある物語を読んでください。
起源
まず最初に、 マカロン マカロンと混同してはいけません！ マカロンは小さくてココナツの干しぶどうの干しぶどうで、しばしばチョコレートに浸されます。
マカロン メレンゲ、アーモンド粉、およびバタークリームの充填で作られたエレガントな小さなサンドイッチです。 これでわかったので、いくつかの歴史に移りましょう。
最初に知られた マカロン ヨーロッパではすべて中世に戻っていた。 当時、 マカロン アーモンド、卵白、砂糖で作られた小さな甘いもので、外側はカリカリ、内側は柔らかかった。 フランス人は マカロン、キャサリン・ド・メディチはおそらく マカロニ それは16th世紀以来ヴェネツィアの修道院で生産されていたイタリアから8th世紀にフランスに。 当時、彼らはペストリーの形のせいで、謙虚に「司祭の腹部」と呼ばれていました。
それにもかかわらず、フランスにおける マカロン菓子が大衆的に人気を博しているので、歴史は過小評価されることはありません。 最初に書かれたレシピ マカロン フランスでは17th世紀に登場し、以来数多くの異なるレシピが登場しています。 それは何ですか？ マカロン それは容易に変形することができ、焼き付け中にその地殻がしばしば壊れるので、作ることは非常に困難である。
普及
1792では、ナンシーの2人のカルメル教の修道女が焼いて売った マカロン フランス革命中に生き残るために 彼らは 'マカロン 姉妹。' 1952では、ナンシー市が2人の修道士を称え、 マカロン それらの後。 時間の経過とともに、フランスのさまざまな地域で地方の専門料理としてレシピが採択されました。
しかし、 マカロン 私たちが今知っているように、スムーズな風味の詰め物でまとめられた2つのメレンゲのクッキーで構成され、フランスの首都が造られました。 1830では、パリのお菓子屋たちが世界を 'マカロンパリジャン、ラデュレが特に普及していた。 この有名な会社は1862で、甘いルイ・アーネスト・ラデュレを作る方法についてのことをはっきりと知っていた紳士によって作成されました。
ザ マカロン 革新の終わりのないプロセスと新しい形、味、色の絶え間ない出現に耐えてきました。 21st世紀の始めに、菓子会社が提供を開始しました マカロン 最近では、有名なペストリーのシェフが、塩辛い風味のあるインスピレーション（バジルミントやタイカレー、誰ですか？）を使って伝統的なマカロンを改装しています。
ザ マカロン ソフィア・コッポラの2006フィルムのおかげで世界中に広がっています マリー·アントワネットその中で女王さまは色とりどりの美しいピラミッドに囲まれています マカロン （MaisonLaduréeによって提供された）。 ザ マカロン 北米、中国、日本、韓国で急速に普及しています。
最後に、少なくとも マカロン 3月には20thという特別な日があります。 もう一つの有名なフランスの菓子屋であるピエール・エルメー（PierreHermé）によって2005に導入されました。 'マカロン Day 'は世界中で祝われ、参加しています マカロン ショップは顧客に無料のサンプルを提供しています。 日付を保存しておいしいお菓子を食べに行く！
