サラマンカ、スペインでお試しください
サラマンカはスペインで週末の休暇に最適な都市であり、世界遺産に登録されていることから、豊富な文化遺産や歴史的遺産が確かに証明されています。 伝統的なカスティーリャ料理は、街のグルメな雰囲気に独特の感動をもたらします。 サラマンカの地元の料理に浸っている間、あなたの必見のリストに追加するトップ8の料理がここにあります。
Hornazo
もともと、サラマンカの復活祭の終わりに、この肉塊の消費は家族の祝典に限られていました。 しかし、今は街のすべての焼き菓子のスターです。 このパイはほとんどのパン屋やケーキ屋で売られていますが、スーパーマーケットチェーンでは個々のパックを見つけることもできます。 ザ hornazo 生地の上に特有の斜め格子模様があり、内側は異なる肉の層でできています。 ロース豚肉と チョリソ 主な成分ですが、卵、硬化ハムまたはベーコンもよく使われます。
パロマ
パロマは、一般的な女性の名前から離れて、地元の料理の中で高く評価され、排他的な定番です。 それはロシアのサラダの一部の周りを包んで揚げた小麦の地殻で構成されています。 その結果、フレーバーのカリカリとした爽やかな組み合わせが得られ、通常は寒い味です。 サラダの組成は様々であり、ビーガン成分を含むことができる。 パロマは、ほとんどのカフェやタパスバーで一年中幅広く利用できますが、春と夏には最高です。
ペルーニャス
伝統的にクリスマスやその他の一般的なお祝いのために家で焼いたこれらのスペインのクッキーは、いくつかの地域ではブランチとアフタヌーンティーに密接に関連しています。 サラマンカは独自の様々な ペルーニャス丸い形、黄金色、中央の独特のアーモンドで簡単に認識できます。 彼らの乾燥した質感は、ティーまたはコーヒーのカップに理想的な伴奏になります。 見つけるだろう ペルーニャス ほとんどのケーキショップやパン屋で。
牛肉とチーズ
あなたは通常タパスと甘い香りを関連付けることはありませんが、キュウリとチーズはしっかりと好きです。 クインスフルーツは、チーズの三角形の上に置かれたキューブまたはスライスで調製することができ、微妙で豊かなフレーバーの組み合わせを保証します。 人気の子どもたちの放課後スナックとして初めて料理の場に登場しましたが、現在は誰もが広く人気があります。
ジェッタ
肉はカスティーリャ料理の定番品です。 の場合 ジェジュ、肉ベースのレシピは単純に焙煎した豚の頬から成っており、一口大きさの部分に仕上げています。 彼らはしばしばレッドペッパーやフライドポテトのような野菜を添えています。
Ledesmaのドーナツ
ドーナツはカスティーリャ地方の伝統的なお菓子のリストに含まれています。 Ledesmaのドーナツは、サラマンカに近い同名の古代の町から直接来ています。サラマンカのレシピは5世紀以上にわたって変わりません。 これらのラウンドのお菓子は、コインよりも小さく、その乾燥した一貫性のある小さなサイズで有名です。 彼らはほとんどのパン屋やケーキ屋で利用でき、透明な袋で販売されています。
ファリナートとスクランブルエッグ
これはタパスの本質を失うことなくタパスの文化に適応された別の地域レシピです。 ファリナート 豚肉、パン、タマネギで作られたスパイスのソーセージです。 そのオレンジ色は新鮮な肉のソーセージを連想させるが、 ファリナート より柔らかい質感を有する。 長い間、 ファリナート 揚げた卵を主な皿として提供しましたが、スクランブルエッグは、小さな部分で皿を楽しんでみたい人のための良い選択肢です。
トスタスとモンタディトス
このタパスディッシュは、お客様が幅広い伝統的なレシピを試す機会を提供します。 基本的に、 tostas 異なる伝統的な料理の小さな部分を上にしたパンの寛大なスライスを持つことです。 専門のタパスバーがあります。 tostas そして モンタディトスチーズ、ソース、新鮮な肉、アンチョビ、または野菜をさまざまな組み合わせで含んでいます。 単一成分のオプションからもっと洗練されたものまで、確実に トースト すべての味のために。
