スイスで必見食べ物
素晴らしいスキーリゾートと美しい景色、興味深い文化史を持つスイスは本当に訪れる価値があります。 それはまた、いくつかの特別な地元の料理があります - ここでは、国が提供する最高のものです。
ロシュティ
この有名なポテト料理はベルンの農家の朝食として生まれましたが、現在はスイス全土で見つけることができます。 今日、それは国の繊細さとみなされています。 これらのスイススタイルのハッシュブラウンは、しばしばフライや他のジャガイモの代わりに、多くの他のスイス食品に付随する副食として食べられます。 最も単純なのは、チキン、リンゴ、タマネギなどの地域に応じて、多くの人が他の食材を加えていますが、揚げたジャガイモです。
スイスのフォンデュ
文字通り単にフランス語で「溶けた」という意味のこの象徴的なスイス料理は、フランスとイタリアでも見られます。 スイス版は一般に、チーズ、ワイン、ニンニクなどの大きな溶かしたポットから成っています。パンには、オリーブ、タマネギ、ピクルスなどの繊細な長茎のフォークを使用しています。 フォンデュは、人々のグループにとって大きな活動であり、多くの楽しみ、DIYの性質は、氷を破壊する優れた方法です。 それは多くのスキーリゾートで提供されています。温かいチーズは寒い坂道で長い一日の後に歓迎されます。
チューラー・ゲゼニッツェルテ
ドイツ語圏のチューリッヒ地方のレシピであるZürcherGeschnetzeltesは、「チューリッヒスタイルのスライス肉」に変換されています。 公式料理はその名前よりも正確で、常に子牛と時には牛の肝臓で作られています。 最も基本的なのは、仔牛、茶色のソース、タマネギ、クリーム、白ワインでできています。 キノコと子牛の腎臓はしばしばそれに加えられ、この心のこもった肉の料理は伝統的にロシュティ、米または麺で提供されます。
Nusstorte
Bünderとして知られています nusstorte とEngadiner nusstorte、 それが作られたGraubünden州と州の中の美しいEngadine山地地帯を参照すると、これは甘いナッツ・タルトです。 カントー全体の各ベーカリーには独自のレシピがありますが、この豊富なデザートは通常、ショートクラストペーストリー、クリーム、カラメル砂糖、クルミで構成されています。 St Moritzの豪華なスキーリゾートを訪れるのに十分な運が良い人のために、有名なHanselmannカフェの中には特に良いバージョンがあります。
Basler Leckerli
組み立てられた教会員を維持するために、バーゼル評議会の間に地元のスパイス商人によって600年前に発明されました。この甘い釉薬入りのジンジャーパンは、ドイツ語 レブケン。 これらの素敵なビスケットは、伝統的にヘーゼルナッツ、アーモンド、ハチミツ、フルーツ、キルシュで作られています。一年中見つかっていますが、クリスマスシーズンに伝統的に食べられています。 「レッカー」は「美味しい」という意味であり、まさにそうであると感じることはほとんどありません。
Raclette
もともとバレーの州から来たもので、 スキージ は、地元の半企業のチーズですが、それは素晴らしいの役割を果たす スキージ 皿。 これは、チーズを加熱し、溶かした部分を掻き取ってジャガイモ、タマネギ、野菜および肉を覆うことからなる。 今日、スイスの多くの家族は、特別に設計された スキージ グリルは、個々のスライスのチーズを加熱することができる小さなパレットを有し、グリルの上面に置かれた野菜を加熱する。 多くのスキーリゾートのホテルやレストランには独自の スキージ この楽しい、おいしい体験を楽しむことができます。
Älplermagronen
スイスのドイツ語圏から生まれたこの詰め物は、マカロニチーズの興味深いバリエーションです。 牧草のマカロニとよく呼ばれるこの料理は、アルパインの牧草地で働く牧畜民が容易に手に入れることができる成分を使って作られました。 これには、パスタ、クリーム、チーズ、ジャガイモ、タマネギが含まれます。 それはしばしば煮込みリンゴや揚げたタマネギのリング、時にはベーコンと一緒に提供されます。 この大きな、チーズな料理は、寒いスイスの冬を味わうのに役立つ素晴らしい燃料です。
