カタロニア語Ratafiaとは何ですか、あなたはそれを飲みますか？
典型的にはカタルーニャの農村部で作られたもので、 ratafee 州で最も古くて伝統的な飲み物の一つです。 果物、ナッツ、ハーブの神秘的なブレンド、レシピは地域によって異なり、家庭ごとに異なります。 この歴史的な飲み物の起源と飲み方を知る ratafee 真の地元のように。
ラタフィアとは何ですか？
公式筋によれば、少なくとも2つの飲み物があります。 ratafee1つは強化ワインで、もう1つはフルーツジュースで作られたリキュールです。 カタロニア語で ratafee は、 アグアディエンテ 甘いブドウの果物や果物の副産物から蒸留された「火災の水」または「火災の水」。 このニュートラルスピリットは、最も一般的にレモンピール、新鮮なクルミとバーベナを含むフルーツ、ナッツ、ハーブの混合物で味付けされます。
他のスパイスやハーブも、シナモンやナツメグなどの食材のリストによく見られますが、後で追加されましたが、飲み物がより人気を集めています。 また、砂糖を甘くするための調製物に加えることは非常に一般的であり、さらに砂糖をより厚く、よりシロップ状にする。 成分が一緒にブレンドされると、 ratafee 伝統的には、太陽と日陰の両方を得る場所の外側に少なくとも40の日の間放置されます。
しかし、伝統的に農家や田舎に住む人々が自宅で作った飲み物として、さまざまな方法で作っています ratafee 最高の権限を持つレシピは誰もいません。 自家製のバージョン ratafee 当時、地元の地域ではナッツ、ハーブなどの食材が使われていました。
ラタフィアと呼ばれるのはなぜですか？
有力な著者であるJacint Verdaguerによって書かれた有名なカタロニア語の物語の1つは、ある日、カタルーニャの異なる地域の3人の司教が農家で会い、重要な問題について話し合っているというものです。 彼らは合意に達し、条約に署名した後、農夫に祝いで飲むものを提供するように頼んだ。 彼は喜んで手作りのアルコールのボトルを作り、それぞれガラスを提供しました。 3人の司教たちは飲み物に喜んで、その名前を尋ねました。農夫はそれに答えなかったと答えました。
彼らが楽しんでいた飲み物を表現する名前を見つけようと熱望した時、彼らは条約の調印の機会に印を付けるためにそれを見つけることに決めました。 司教の一人がそれに名前をつけるという考えを思いついた ratafee 最後の言葉の後に、Rata fiat 'ラテン語で「署名されている」という意味です。
カタロニア人はいつラタフィアを飲みますか？
比較的高いアルコール含量（典型的には15％〜30％の間）およびその通常甘い香味のために、 ratafee 消化器として最も楽しんでいるか、またはケーキやデザートなどの甘いスナックと共に提供されています。 それは、復活する消化器として食後に室温で提供されるか、爽やかなナイトキャップとして氷上で提供される。
準備する年の最も一般的な時期の1つ ratafee 6月にカタロニア暦の最も重要なお祝いの1つである6月の24thでのサン・ジョアンのお祝いの周りにあります。 Sant Joanの日の前夜は「Nit de Sant Joan」と呼ばれ、その夜に選ばれたハーブは魔法の特性を持ち、健康と幸運をもたらすと信じられています。 このため、多くのカタロニア人は、 ratafee その時代には成分の善良な性質を維持する手段として使われていました。
