フィレンツェのベストレストラン10店
ルネッサンス時代の要塞であるだけでなく、フィレンツェは最も幻想的な食品革新の誕生場所でもあります。 bocconcini mozzarellaから口中でゼラートに溶け込むまで、フィレンツェは豊富な料理を試しています。 これはイタリアだと思うが、すべてのコーナーには素晴らしいトラットリアがあるが、私たちは10人を町の中で最高のものにしようとしている。
Enoteca Pinchiorri
フィレンツェでは、ミケランジェロが傑作愛好家が見に来るアーティストであれば、エノテカ・ピンチオリはすべての食べ物を食べるレストランです。 この3つ星のミシュランレストランは、最高のグルメ体験です。 実際、その所有者とシェフのAnnieFéoldeは、イタリアから探検された3つ星を受け取った最初の女性です。 ファサードとアンティーク調のインテリアを魅力的なものからグルメ料理まで、すべてが印象的であるとは言い切れません。 彼らの試食メニューは、豪華な6〜8コースで、最高級のワインと最高のペアです。 ソムリエと共同オーナーのジョルジオ・ピンチオリは、料理を補完するための12,000ボトルを用意しています。
Via Ghibellina 87、フィレンツェ、イタリア、+ 39 055 242757
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterIl Teatro del Sale
この場所の宝物は、ファビオ・ピクチと俳優の妻マリア・カッシの工夫です。 古い劇場の中にあるレストランに入るためには、会費を支払う必要があります。 夕食は、通常、ライブパフォーマンスで補完されます。 雰囲気は暖かく混沌としており、会話やフライは飛んでくる。 シェフは、サービングする直前に、通常、料理を発表し、ゲストはガラスのハッチに並んでいます。 メニューは日常的に変化し、最大10種類の料理が用意されています。 このトラットリアは、最も自然で、社交的で、演劇的で歓迎的なイタリアです。
ViadèMacci、118、フィレンツェ、イタリア+44 207 978 0700
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterIl Latini
世界的に有名なイタリアのおもてなしは、この場所でその真の表明を見出します。 ラティニの家族には、外国人と地元の忠実な顧客がいて、いつも混雑していることがあります。 メニューから注文を忘れて、あなたのウェイターはおそらくよく知っているでしょう。 アニーネ・フリット（フライド・ラム）とフィレンツェ・ステーキは、常連が熱烈な献身で抱く料理です。 フレンドリーなウェイターは、食べ物やワインがあなたのテーブルに魔法のように現れるのを確実にしますが、あなたの本格的なイタリアの美食体験を完成させるために、レモンリキュールのリムセッロのためのスペースを確保してください。
Via dei Palchetti、6R、フィレンツェ、イタリア、+ 39 055 210916
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterトラットリアネローネ
フィレンツェへの旅行は木製のピザを試飲することなく不完全です。 これが、イタリアの最高のピッツェリアのひとつであると考えられているTrattoria Neroneに向かう必要がある理由です。 インテリアは偏心的で雰囲気は暖かく活発です。 ピザは木製の火炉から新鮮であり、成分の最も美味しいものだけで作られています。 彼らのメニューには他の多くのトスカーナ料理がありますが、それは人々が来るピザです。 天気が良ければ、野外はワインいっぱいのチャッターで賑やかです。 ピザを味わってみたい人は必見です。
Via Faenza、95 / 97rフィレンツェ、イタリア、+ 39 055 291217
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterVivoli
ゼラントを草の上に広げながら食べることは、誰もがイタリアに来る理由の一つです。 Rafaello Vivoliが1930で設立したこのゼラテリアは確かにあなたの心を変えるでしょう。 レシピは家族に伝えられており、カルトを食べる最大の理由は食材の新鮮さです。 すべてのゼラチンは、香料や添加物を使用せずに、地元の原料を使用して新しく作られています。 地元の人たちが誓う2つのフレーバーは、その良さの中でクリームとライソです。 ヴェリヴォ氏はゼラトを食べると、あなたの翼を広げて空に触れることができると約束しています。
Dell'Isola delle Stinche、7r、フィレンツェ、イタリア経由で、+ 39 055 292334
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オラダリア
Ora D'Ariaは、囚人が屋外で運動する時間を参照して、時空に変換します。 ウフィツィ美術館の後ろに隠れているこのシックなレストランは、まさに新鮮な空気の息吹である。 内装から食べ物のプレゼンテーションまで、すべてが最小限でエレガントで上品です。 ガラス製の壁のキッチンは、あなたの食事の上でシェフの騒ぎを見ることができ、食べ物は経験の中心にあります。 シェフのマルコ・スタビル（Marco Stabile）は、トスカーナのルーツに忠実に立ち向かい、料理を試して近代化しています。 オーブンから温かい新鮮な焼きたてのパンを取り揃えたパンバスケットから始まり、600の種類のワインを選ぶまで、このレストランはあなたにもっと欲しいものを残すでしょう。
ジョージオフィリ通り、11、フィレンツェ、イタリア+44 207 978 0700
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterCantinettaアンティノーリ
ワイン愛好家はCantinetta Antinoriでの選択のために完全に甘やかされています。 歴史的な15th世紀のAntinori MansionにあるAntinori家は、トスカーナに26世代のための最高級のワインを提供しています。 このトラットリアは最高のワインとトスカーナ料理を組み合わせています。 レストランの木製テーブルの素朴な外観にもかかわらず、料理とサービスの標準は完璧です。 アンティノリ農場から直接供給された、その成分の新鮮さは、味が完全に本物であることを保証します。 カンティーネッタ・アンティノリの訪問は、グラン・プレッツオ、キアナ・ビーフステーキ、フェトゥンタ、ビステカ・アッラ・フィオレンティーナをサンプリングしなければ完全ではありません。
Antinori広場、3、フィレンツェ、イタリア、 39-055-292234
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterグスタピッツァ
レストラン外の線は常にレストランの品質を示す最良の指標です。 グスタ・ピザでは、地元の人、学生、観光客の好奇心が混じっています。 サービスは迅速で、曲がりくねった待ち行列にもかかわらず、通常、すぐに場所を取得します。 彼らの専門はピザナポレタナで、柔らかく、クリスピーな生地を誇っています。 San Marzanoトマトの熟したジューシーさと新鮮なモッツァレッラのクリーミーさが相まって、一切の噛み付きは多肉な天国です。 フィレンツェでナポリの味を味わってください。
Via Maggio、46r、フィレンツェ、イタリア、+ 39 055 285068
CaffèCibrèo
Cibrèoのスタッフは、標準のメニューカードを持っているとは信じていません。 彼らは、季節のリズムや食材の新鮮さに応じて料理を考案することを信じています。 9月には、イチジクベースの食べ物が増えていますが、11月にはあなたのプレートに新鮮なポルチーニョが入っています。 サービスはパーソナライズされており、ウェイターは言葉の本物のマスターであり、食べ物の説明を魅了し、皿が到着する前から唾を吐きます。 もちろん、いったんそれがやってくると、言葉は、美しく語られても、実際の味にほとんど正義をすることができないということがわかります。これは味が爆発的です。
Via Andrea del Verrocchio 8、フィレンツェ、イタリア, +39 055 234 1100
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リブレリア・ブラク
中庭の後ろには標識がほとんどないので、このカフェレストランではビブリオフィルの夢が実現することなく、簡単に通り抜けます。 しかし、一度それにつまずいてしまうと、このベジタリアン・レストランはあなたが少なくとも2時間以内に過ごすことを確かにします。 壁には白い棚が並んでいて、アートブックや雑誌が積み重ねられています。 食べ物は新鮮な有機野菜を使って新鮮に調製されており、信じられないほど軽く爽やかです。 だから、ウフィツィ美術館でアートをいっぱい食べたら、信じられないほど刺激的なブランチを持って、キアンティを飲んで本を熟考しながら。
Via dei Vagellai、18、フィレンツェ、イタリア+44 207 978 0700
