あなたが試してみなければならない10の伝統的なガーナ料理
彼らが食事をまとめる方法で人々のグループから学ぶことはたくさんあります。 彼らが食べることに適用される食材、調理方法、エネルギーは、栄養を超え、さまざまな信念、伝統、習慣を反映した料理スキルを備えています。 このように、地元の伝統的な食べ物を体験し実験することは、文化の教育も提供します。
伝統的なガーナ料理は、食用作物の分布に代表される。 トウモロコシ、豆、キビ、プランテン、キャッサバなどの熱帯産物が目立つように、ほとんどの民族はこれらの食材を創造的に使用して栄養補給をしています。 以下は、地元のガーナ料理の範囲をご紹介する料理です。
ヨロフスミリ
もともとセネガル出身のJollofは、トマトソースを使って準備した米のポット料理で、オンラインでたくさんの興味深い議論を呼び起こす肉や魚を提供していました。 お米は料理の際にジューシーな香りを帯び、オレンジ色に染み、ほとんどのレストランで見つけられるか、ストリートベンダーが手頃な価格で食べることができる国産のお気に入りです。
Waakye
Waakyeは、ガーナ人の稲作を創造するもう一つの食物です。 レシピは豆と米のメドレーであり、もともと北部の料理でしたが、現在はアクラ通りのほぼすべての場所で見つけることができます。 メイン料理はフライドポテトン、ガーリ（ガーリック）、スパゲッティ、アボカドなどの他の料理を提供しているため、ワカイでは様々なガーナの味と香りの扉を開くことができます。
バンキュとティラピア
アクラの通りで魚を釣ると、チラピア、ガーナ人の間で細かく味付けされている可能性が高いです。 これは、発酵トウモロコシとキャッサバ生地の南部混合物、非常に唐辛子、ダイシングされたトマト、タマネギを補完するものです。 Bankuは、ガーナの海岸に住む人々の料理の一つです。
レッドレッド
レッドレッドは、野菜を作るために沸騰させたササゲの豆と、ヤシ油と柔らかく揚げたプランテンでできた詰め物の伝統料理です。 主な味は、それが提供されている食材から来ているので、多くのスパイスを使用しないガーナ料理の1つです。ガーリと一緒にそれをもっと心のこもったものにすることもできます。 レッドレッドは、動物用製品が使用されていないため、菜食主義者にとっても最適です。
ふふとヤギの光のスープ
ガーナの東部とアシャンティ地方では、阿寒の誇り高き料理であるフフーとヤギの軽いスープが、その素晴らしさを実感することが保証されています。 Fufuは西アフリカの主要食糧ですが、ガーナでは、柔らかい粘着性のペーストにゆでたキャッサバとプランテンの混合物を叩いて、香り高いスパイシーなトマトスープと一緒に作っています。 フフーはガーナ北部にもありますが、この地域ではヤムで作られています。 この週末の喜びは、コアレシピに若干の違いがあるにもかかわらず、全国に味わうことができます。
トゥオザフィ
ガーナ北部の食糧は、穀物、ハーブおよび肉の使用によって支配されている。これらは、この地域の主要な食品である。 Tuo Zaafiはバンクウに似ていますが、柔らかくてべたつかず、トウモロコシ生地を調理してキャッサバを少し加えるだけです。 Tuo Zaafiを区別し、全国的に人気のある食事にしてくれるのは、ダワダワや妖精の葉を含む、付随するスープを作る際に使用される、栄養価の高い希少なハーブです。
ケンキーと揚げた魚
Kenkeyは、発酵されたトウモロコシ生地をボールに成形し、乾燥したトウモロコシの葉の周りに包んで作る、バンクーに似た、トウモロコシベースのもう一つの定番品です。 食事は唐辛子ソース、揚げたカニ、タコまたは魚で提供され、Accranの人々の繊細さです。
ケレワレ
この伝統的なガーナの食べ物のリストは、この風味の良い料理なしでは完璧ではありません。 Keleweleは、それを試してみる人の間で即座に好きなものです。肥満な食べ物を食べていない人もいます。 通常、アクラのいたるところにスナックやおかずとして販売されていますが、ピーマン、ショウガ、ニンニクのメドレーに浸した柔らかいプランタンを揚げることで作られています。 香りはしっかりして強く、心地よいプランテーションは酸っぱい香りです。
オモチョ
Omo Tuo（またはおにぎり）は、人口がしばしば無数の米を食べる方法を改革する方法を示す伝統的なガーナ料理の一つです。 それはボールに成型され、様々なスープで提供される柔らかい茹でた穀物を含み、フフのような多くの料理にぴったりのものです。
コントマトシチューと一緒に煮込んだヤムまたはプランテイン
ガーナの地元の食糧には、さまざまな葉の野菜と地元のハーブとスパイスが使われています。 非常に栄養価の高いKontomireシチューは、柔らかいココヤムの葉、塩漬けの魚、ゆで卵から作られ、ゆでたヤム、プランテン、アボカドと完璧に行きます。
