あなたが愛している14口の水を飲むタイのストリートフーズ
タイでは、通りの食べ物と座っている食事の間の線は、しばしばかなり綺麗です。 あなたは、行くために軽食をつかむことができる多くの基本的な屋台を見つけるでしょう。 ダイニング用のシンプルなプラスチック製のテーブルと椅子を設置しています。 タイの食文化は活発で共同体的であり、新しい料理でリスクを冒す人に報酬を与えます。 あなたが夜の市場や通りを眺めているときに、これらの素晴らしい料理を見てください。
パッドEiwを参照してください
Pad See Eiwは、タイ料理のスパゲッティやミートボールのようなものです。心のこもった、暖かく、快適です。 鶏の醤油、豚肉、牛肉、炒め物、中国のブロッコリー、キャベツなどの炒め物が沢山入っています。 風味豊かで安全な選択ですが、スパイシーなタイ料理を扱うことができないが、タイ料理から枝分かれしたい方には最適です。 もう少しキックが好きな食べ物は、乾燥した唐辛子、酢、またはその両方を加えることができます。
クルー・トッド
中毒性に甘いスナックやデザート、クルーイトッドは、揚げたミニバナナです。 料理は、通常、深い揚げに適している熟したバナナで作られています。 バナナは、典型的には、乾燥ココナッツおよびゴマの打たれたもので調製される。 結果はややカリカリとした金色の外側と、クリーミーで暖かい中心です。 彼らは新しく揚げた、または室温に冷やした後でさえ優れています。
パッドクラ・パオ
Pad kra paoは、豚肉や鶏肉をタイのバジルや唐辛子で炒めたもので、すべてが白米に仕立てられています。 それは間違いなく、厄介な食べ物のための皿ではありません：タイのバジルは非常に鋭い、胡椒の味がありますが、唐辛子は多量のスパイスを加えます。 あなたはいつでもベンダーにそれを作るように頼むことで、一気に熱を下げることができます ペットナニノイ （ほんの少し辛い）。 料理には、しばしば鶏肉と揚げた卵が含まれています。
ソムムムム
ソムタムはタイで最も人気のある料理の一つで、様々なサービングスタイルがあります。 基本的な料理は、緑色のパパイヤ、トマト、ニンジン、ピーナッツ、乾燥エビ豆、砂糖、ニンニク、魚のソース、ライムジュース、そしてたくさんの唐辛子でできています。 成分は、乳鉢と乳棒を使用して一緒に混合され、美味しさをブレンドします。 この料理は、デフォルトでは非常にスパイシーである傾向があります。したがって、あなたの許容レベルに応じて、それを求めるのが最善の方法です マイペット （スパイシーではない）。
カオカマム
Khao kha mooはシンプルで満足のいく料理で、炊飯には煮込んだ豚肉の脚を使っています。 よく準備したら、豚肉を醤油、砂糖、香辛料の混合物で、ジューシーで柔らかくなるまで調理します。 それは通常、それを売る露店に見つけることが簡単です。なぜなら、豚の脚を煮込んだ巨大な鍋を見ることができるからです。 あなたが脂肪の少ない肉を好むなら、あなたはそれを求めることができます マイオナン （皮膚なし）。 それはしばしば、中国のブロッコリーと卵の硬い卵と一緒に提供されます。
カイ・ジュウ
ほとんどの食べ物屋でお召し上がりいただける最も安いお料理の1つは、カイヨウ、またはお米をお召し上がりいただいたタイのオムレツです。 タイのオムレツは西洋のオムレツと少し異なって作られています。 内部は標準的なオムレツのようにふわふわしていますが、外側は黄金色でクリスピーです。 料理は通常、魚のソースとチリで調理され、チリソースでトッピングされます。 それは一日中いつでも食べられるが、多くの西洋人は朝食のためにそれを楽しむ。
ムーピン
ムーピンは、タイで最も優れたストリートスナックの一つです。 グリルした豚肉のこれらの串は、しばしば粘着性の米の小さなビニール袋と一緒に販売されています。 豚の串が一般的ですが、鶏肉や他の肉の肉がグリルアップされ、通りの売り手が味わっています。 すべての業者はマリネを少し違ったものにしますが、通常はニンニク、醤油、砂糖を混ぜ合わせて、甘くておいしい風味を作り出します。
サイオーア
Sai ooahは北のタイのソーセージで、様々な芳香成分を使って作られています。これは豚肉のような味がします。 豚肉は通常、レモングラス、カフェルライム葉、ガランガル、そしてしばしば赤い唐辛子のような成分と混ぜ合わされます。 この混合物は、腸の包みの中で金色で美味しくなるまで焼く。 チェンマイは特にその町で有名ですが、全国の露店でお召し上がりいただけます。
ガイトッド
フライドチキンは独特のタイ料理ではないかもしれませんが、タイでは非常に人気があります。 ガイトードは、典型的には、スパイスと米粉をブレンドしたチキンウイングまたはドラムスティックを、混合物全体を深く揚げる前にマリネすることによって調製される。 ちょっと余計な味を加えるために、チキンはしばしばタイのチリペーストで仕上げるか、スパイシーなディッピングソースを添えています。 ナイトマーケットから列車までのいたる所には、ガイ・トードが飾られていて、しばしば粘りのある米の袋が付いています。
Guay Teow
Guay Teowはあらゆるタイプのヌードルスープを記述します。 それは、鶏肉、豚肉、または牛肉のストック、さらには米ヌードルまたは卵麺で作ることができます。 多くのタイ料理のように、それはあなたがそれを試してみると少し違っていますが、いつも暖かく満足しています。 ほとんどの場合、業者はまた、肉汁に野菜や肉球を加えます。 料理は砂糖、乾燥した唐辛子、ライムジュース、魚のソースで最高のトッピングです。
ポーピアトッド
春のロールはほとんどの料理の境界を壊すことはほとんどありませんが、彼らは信頼できるおいしいおやつです。 ベンダーは通常、長いロールを小さな一口サイズの小片に切り、ビニールのバッグジーに入れてから甘いチリソースに漬け込み、食べるために爪楊枝を添えます。 ポーピアトードは、肉、野菜、またはライスヌードルなどの様々な異なる充填物で作ることができる。 この古典的な揚げ物バージョンは確かに満足できるものですが、それはまた、より健康的ですが、おいしいような新鮮な春巻き（パピアソード）を試す価値があります。
ロチ島
ロティはタイでは生まれたことのない別の料理ですが、長年にわたりストリートマーケットの定番となっています。 料理はパンケーキやクレープに似ていて、凝縮したミルクやチョコレートソースとともにバナナの詰め物を包む生地が付いています。 生地を非常に薄く伸ばす熟練した業者と、大型のホットプレート上で専門的にそれを揚げることで、あなたのロティが準備されているのを見逃す機会を逃さないでください。 わずかに茶色にされた生地は、素早く詰め物の周りに折りたたまれて正方形を作り、それをスナックサイズの小片に切り刻む。
マッサーマンガイ
おいしいタイのカレーがたくさんあることは秘密ではありませんが、マッサマンは特にペルシャの影響を取り入れているためユニークです。 ほとんどのカレーのように、それはココナッツミルクと、料理の大部分を形成する鶏肉とジャガイモと一緒に作られています。 カレーには、炒めたピーナッツ、シナモン、ベイベリー、タマリンドソース、砂糖が添えられています。 それは穏やかな料理を好む食べ物のための別の良いオプションです、そしてまた、菜食主義者のために鶏の代わりに豆腐で作ることができます。
Kao Niew Ma Muang
Kao niew ma muangはシンプルだが非常においしいです。べたついた米、新鮮なマンゴースライス、ココナッツクリームシロップで作られています。 べたつく米はココナッツクリームを吸収し、心地よく柔らかい質感とマイルドな甘味を作り出します。 マンゴーが4月から5月の季節にあるときに特に人気がある料理ですが、年中これを食べる屋台があります。
