ブラジルのクリスマスディナーガイド

著者: Clifford Brady | 最終更新: 1月 2024

ブラジルのクリスマスは、家族全員が一堂に会し、楽しくお祝いの活動を楽しむために、家族主義です。ブラジルのクリスマスディナー自体は12月のランチタイムには米国、英国など一部の国では提供されませんが、クリスマスイブの早朝には祝賀会が繰り広げられ、クリスマスイブの夜遅くになります。

ブラジル全土で、クリスマスディナーは様々な食べ物やニブルの広大な普及です。饗宴は、七面鳥よりもチェスターに集中する可能性が高く、クリスマスの伝統的な肉を代表するようになりました。チェスターは、鳥の胸部と背部に多くの肉が集中するように遺伝的に改変されたスーパーチキンです。それは、大きな楕円形のパッケージとして提供され、骨がなく、焙煎の準備ができています。

塩入りタラ、またはバカルハウそれはポルトガル語で知られているように、ブラジルの特別な機会に登場する傾向があり、クリスマスも例外ではありません。それは一般的に一晩浸漬されて味付けされる前に塩を取り出し、ボールに巻き上げ、深く揚げて鮮明な殻を与える。ブラジル全土、特に沿岸の都市でのクリスマスディナーの一部です。

タラの玉ねぎ|©GostinhoDeBrasil / WikiCommons

次に、おかずの流れが始まります。ブラジルのクリスマスの食べ物は、暑い時期に（12月25thの夏の真中にあります）、地域の味と季節的な利用可能性があります。七面鳥、またはチェスターは、典型的なグリーンサラダ、ドライフルーツのボウル、混合ナッツ、ハムとチーズの選択など、様々なシンプルなサラダやその他の冷たい料理を提供しています。ブラジルのローストポテトに相当するのは冷蔵ポテトサラダで、リンゴやレーズンが刻み込まれています。そして、最初にニンニクで揚げておいて茹でた米のボウルです。 Gravyはメニューには載っていませんが マニオク 揚げたカスヴァ粉と刻んだビーフの刻んだビーフを混ぜたものです。キャベツは塩とニンニクを強く味付けしたケールで置き換えられています。

味付けのおかず| ©//www.berries.com

クリスマスデザートメニューの2つの最も一般的な項目はパネットトーンで、 フレンチトースト。 Panettoneは、乾燥した果物を使って作られたイタリアの甘いパン屋です。彼らは11月からブラジルのスーパーマーケットの棚を引き継ぎ、ほぼすべての夕食テーブルには少なくとも1つまたは2つの食卓があります。伝統的に彼らは果物で作られていますが、チョコレートを含むバリエーションがますます一般的です。

Panettone |©Nicola / WikiCommons

フレンチトースト ブラジルでクリスマスを作ることです。しかし、 フレンチトースト おそらくよく知られていないでしょう、それはフランス語のトーストのような英語のスピーカーに知られています。もともとはポルトガル出身の昔のパンをミルクや卵に浸し、揚げて砂糖とシナモンを多量に撒いたものです。ブラジルの南部では、ドイツの伝統により、マジパンとドライフルーツで満たされた都市にシュトゥッペルがもたらされました。ブラジル全土で新鮮な果物はグアバ、パイナップル、サクランボ、マンゴーなどの軽く爽やかな甘いものとして一般的ですが、果物の種類は地域によって異なりますが、そこで最もよくなるものはあります。

クリスマスは少しお祝いの応援がなければクリスマスではありません。典型的には氷冷したビールは熟したワインよりも爽やかな選択肢であり、港はしばしばウイスキーに取って代わります。興味深いことに、カイプリリンは一般的なお酒ではありません。なぜなら、より多くの場合、ビーチやナイトアウトの日に関連付けられているからです。

サラ・ブラウン