あなたが試しなければならないメキシカンストリートフード
トッピング フォーブス 最高のストリートフードのランキングでは、メキシコは新しいもの、好ましくはスパイシーなものを食べるのが大好きな食中毒者の避難所です。 メキシコの人口の50％以上が少なくとも毎週通りの食べ物を食べているため、これは単なる旅行者指向の市場ではありません。 地元の人々は、次の人と同じくらいストリートフードを愛するので、このラテンアメリカのホットスポットよりも料理に行く方がよいでしょうか？
タコス
我々は、典型的なメキシコ通りの食べ物で始まります。 謙虚な、勤勉なタコ。 脂っこいおいしいトウモロコシのトルティーヤ（タコや手作りのものが1つ以上あることが好ましい）で作られた彼らは、柔らかい肉と好みのサルサを食べることができます。 スパイシーな選択肢に行く エンシラート （文字通り、チリあなた自身）、またはスムースグアックに固執する。 チラントロとダイシングされたタマネギは必須のものです。 あるいは、 タコドラド。 このサクサクしたバージョンはジャガイモで詰め込み、サカテカスでは地域のバリエーションを見つける必要があります。 タコスエンベナナドス。
ゴルディタスとスコープ
Gorditas そして 志望者 多かれ少なかれ同じことの2つのバージョンです。 小さくて味が強いトウモロコシ生地のスナック、 ゴルディタス 豆、チーズ、肉が詰め込まれ、サルサとクリームがトッピングされる前に揚げられます。 最も一般的な ゴルド、 間違いなく ゴルディータデチャカロン （ポーククラッキング）、メキシコシティのクアウテモック州で人気が高まっています。 簡単な追加 ビステック 新しい名前を 'バックパック'。 Sopes 基本的には同じです ゴルディタストッピングは生地の内側ではなく上に行くことを除いて、少し小さくなる傾向があります。 彼らはクリリアンの典型です。
Tlayudas
主にメキシコ最大のストリートフードハブの一つであるオアハカでは、 トゥレイダス 巨大で、焼き付けられた、サクサクしたトスタダで、暗い、チョコレートで広がっている モル ソース、サラダ、お好みの肉を選び、象徴的で丈夫なオアハカチーズをお召し上がりいただけます。 多くの場合、メキシコのピザと呼ばれ、イタリアの古典に匹敵するものもあります。 本物の経験を得るには、 tasajo、 地域の典型的な肉のカット。
タマレス
オアハカのもうひとつのお気に入りですが、あなたがどこに行ってもどこにでも見つかります。 タマル。 ラテンアメリカ、カリブ海、アメリカの他の地域でも人気がありますが、メキシコ版は最高のものの1つです。 トウモロコシの生ハムまたはバナナの葉に包まれたストーミーな蒸しトウモロコシ生地は、チーズからチキンまであらゆる種類のものが詰まっています モル パイナップルに これは最高級のメキシコのストリートフードです。プレートが必要ないためです。
ケサディーヤ
誰もがいつか何らかのクセサジラを食べたことがあるでしょう。 彼らの最も純粋な形では、彼らは中にチーズを入れたトウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤと、他の追加の詰め物です。 チキン、 ウィットラコシュ （トウモロコシ）、 フロールデカリバザ （スカッシュの花）が特に人気を集めています。 目 メキシコシティでは（気をつけて）、彼らは説明できないほどに 決して あなたが特別に質問しない限り、チーズをクササジルに標準で加える。 チーズが少なく、失望しないでください。
ケーキ
トルタはメキシコのストリートフードの定番品であり、基本的にはスフィアパンで提供され、肉、チーズ、サラダ、ソースで詰め込まれたスーパーサイズのサンドイッチです。 あなたは、あなたが望むものをあなたのものに トルタ、 いくつか特別なバリエーションがありますが、必ずチェックアウトしてください。 ハリスコでは、 トルタアホガダ 二日酔い治療として最高の支配 du jour。 特別なバゲットタイプのパン（ ビロード）、それは典型的には文字通り辛いトマトソースで豚肉のサンドイッチであり、新鮮なタマネギとシロッコウを頂いたものです。 それから、 トルタキューバナ、 それは太陽の下のほとんどすべての肉を含んでおり、かすかな心のためのものではありません。
トスタダス
クリスピーソルトトルティーヤは、特に新鮮な魚や セビチェ、 スライスしたアボカドとサラダ. 全国の市場は、メキシコの通りの食べ物のシーンを支配する傾向がある、しばしば肉の重く脂っこい料理よりもはるかに爽やかな軽食を販売しています。 しかし、肉食愛好家はメキシコシティを好きになるでしょう。 トスタダ de プエルコ （豚肉）または パパ・ド・レス （牛の足）。 まだ軽量版を試したい場合は、海産物で知られるCoyoacán市場にお立ち寄りください。
エリートとエスキート
本質的に同じ食品の2つの名前は、 エロテス そして エスクイテス コブとスイートコーンのトウモロコシをそれぞれ参照してください。 前者は、クリーム、マヨネーズ、およびチリで魅力的に塗りつけられる前に、棒で全体を提供されます。 意外なことに、それは優雅に食べるのは簡単な食べ物ではありません。 後者は、コブから切り取られ、クリーム、メイヨー、ライムジュース、チリで覆われたプラスチックのカップで提供されています。 伝統的で象徴的なメキシコの食材で、彼らは完璧な軽食を作ります。
チャヨテ
この独特の野菜は梨のような形をしていますが、ジャガイモに似た柔らかい味と風合いを持ち、すべてひょうたいの一種と考えられています。 多くの場合、販売するベンダーによって提供されます elotes y esquites、 クリームとマヨネーズ、さらには多くのライムジュースでそれを試してみてください。 あなたを満たし、あなたが得ることができることを望むままにする心のこもったスナック チャヨテ 家に帰る。
ドリロコス/トスティコロス
この独特のメキシコ現象は、トスティトスやドリトスのブランド（それゆえ名前）のサイドにチリの袋を開け、あらゆる種類の野菜やソースをトッピングする前です。 いくつかのベンダーはすべて投げ込み、投げ込む ジカマ、 ニンジン、豚の皮、ゼリーのお菓子、ライムジュース、チリパウダー、あらゆる種類のソースがあります。 しかし、ほとんどの人はそれを簡単に保つだろう。 ピコ·デ·ガロ ナチョーチーズもあります。 真のメキシコの経験。
カトーテス
この塩味と油分がすべてあなたが甘いものを欲しがっている場合は、サイズのメキシコシティが好きです。 カトーテス （サツマイモ）には、イチゴジャムと凝縮ミルクが添えられています。 ベンダーのカートの商標の笛を聞いてください。蒸気が入札された鍋から逃げ出します カモト 見つけることができます。
