ギリシャのクリスマスフーズへのガイド

著者: Joyce Poole | 最終更新: 1月 2024

ギリシャでは、クリスマスホリデーシーズンは12日後に続き、クリスマス、新年、エピファニーを含みます。クリスチャニア自身のように古いものとして、今シーズンには多くの伝統と習慣があります。クリスマスツリーとトルコの装飾のように、かなり古いものや最近のものもあります。しかし、他のすべての場所と同様に、クリスマスは素晴らしい、おいしい料理の代名詞です。ここにギリシャのすべてのテーブルで見つけることができる典型的なギリシャのクリスマスの食べ物があります。

アボゴモロスープ（エッグレモンチキンスープ）

アヴェレモノ クリスマスだけでなく、年間を通して楽しむ非常に一般的な料理です。レモンと卵の混合物を入れたシンプルなチキンブイヨンで、一般的には米やオゾで調理されています。一貫性は個人の味によって異なり、しばしばクリスマスイブ教会の後の最初の食事として提供されます。

アヴォレモノスープ| ©robin.norwood / Flickr

詰めたキャベツの葉

ぬいぐるみのキャベツの葉は伝統的なクリスマスディッシュです。イアプラシア ギリシャ北部では、他の国々は通常それらを呼んだ ラハノドルマデス。細かい肉とご飯の詰め物で詰め、通常は濃厚なレモン味のソースをトッピングします。このレシピは、1922周辺のアジア小部族からのギリシャ難民の到着とともにギリシャで導入されました。

: ぬいぐるみキャベツロール|©gran / WikiCommons

メロマカロナ

ギリシャでは、ベーカリーのメロマカロナの登場は、クリスマスが来ることを常に伝えています。シナモン、クローブ、オレンジで味付けされたこれらのおいしいクッキーは、ベーキング後にシロップに浸され、ついには散らばったナッツでトッピングされます。公正な警告、これらのお気に入りはあなたが中毒を開発することがありますので非常においしいです。

メロマカロナの板|©Kalambaki2 / WikiCommons

Kourabiedes

Kourabiedesはギリシャの休暇シーズンの始まりを発表する他の典型的なクリスマス扱いです。彼らは通常、トーストアーモンドで作られていますが、他のナッツ（クルミ、ヘーゼルナッツ）も使用することができます。これらのショートブレッドクッキーは、しばしばバラやオレンジの花の水を注入され、天気の氷の砂糖で散りました。

kourabiedesの大皿、人気のあるギリシャのペストリー| ©Jastrow / WikiCommons

ディープルズ

ディープルは、結婚式やバプテスマでも、クリスマスシーズンにも提供される伝統的なお菓子です。それは単に折りたたまれた（生地は二重に折り重なる）生地で、オリーブオイルで軽く揚げた後、蜂蜜、クルミ、シナモンで覆われています。これらのおいしいおいしいお菓子は、あなたがそれらを事実上どこにでも見つけることができますが、家で簡単に行うことができます。

ダイブ| ©Richard Arthur Norton / WikiCommons

Christopsomo（またはキリストのパン）

Christopsomoはギリシャの別のクリスマスの伝統で、全国の多くの家族に共通しています。この十字架は、十字架や「X」（ギリシャ語のキリスト語の最初の文字）で飾られています。このパンは、最も純粋で高価な食材から作られています。クリスマスイブでクリスマスイブに食べられるように作られたパンは、通常、ナッツ、ドライフルーツ、その他のお菓子で囲まれたテーブルに置かれ、スライスで食べられ、ハチミツが詰まる。

豚肉

クリスマスのために、ギリシャ全土、 プラッツデリシャス トルコではなくむしろ豚肉です。確かに、それはクリスマスに至るまで早くAdventを壊すために使用された、非常に高く評価されたタンパク質源であり、依然としてそうであった。地域によって異なる伝統的なポーククリスマスのレシピがたくさんあります。近年注目を集めている七面鳥の人気が高まっているにもかかわらず、全焙煎豚から豚肉煮、豚肉入りパフペーストリーまたはゆっくりとした料理など、クリスマスフードシーンでは豚肉が主役を演じています。