あなたが試してみなければならない10の伝統的な南アフリカ料理
南アフリカ料理は、和解と植民地化の歴史と沿岸地域の位置によって、オランダ語、フランス語、マレーシア語、および先住民族の文化を含む多くの影響を受けています。 国の多様な文化や味を反映した伝統的な南アフリカ料理10があります。
ビルトゥン
おそらく最も愛されている南アフリカのスナック、ビルトゥンは、乾燥した、硬化し、スパイスの入った肉です。 甘いものではないが、ビルトングとアメリカンビーフジャーキーはいくつかの類似点を共有している。 ビーフビルトンは依然として人気がありますが、ビーソンビルトンも人気があります。 チキンビルトンのような、より一般的でないバージョンも利用可能です。 ちょうどあらゆる社会集会でスナックとして役立ち、多くのpotjiekosのレシピは原料としてそれを含んでいます。
Boerewors
Boerewors（「農家のソーセージ」として翻訳されている）は、牛肉から作られたソーセージの一種で、肉食獣としての資格を得るには少なくとも90％の肉が必要です。 ミンチミックスには、コリアンダー、クローブ、ナツメグなどの香辛料が含まれています。 多くの地元の人々は自分たちの仲間を作りたいと思っています。そして、それはブレアで提供される肉の1つであることが保証されています。
ボコムス
ボコム氏は誰の味ではないが、南アフリカの西海岸地域から来ている。 太陽と風の中で干して、全体、小さな、ムレの魚を塩漬けします。 ほとんどの場合、魚のビトルと呼ばれる乾燥した魚をスナックとして食べますが、パスタ、スープなどでも使用できます。
ボボティ
ボボティは、ディナータイムのお気に入りで、スパイス入りのミンチ、卵ベースのトッピング、そして伝統的にレーズンやスルタナが混合物に加えられています。 料理には甘味があり、マレーシアの影響力があり、カレー、ウコン、そしてしばしばアーモンドが含まれています。
Koeksisters
このおいしいティータイムは、プリーツ - 生地片を揚げることによって作られたもので、クックシスターズは甘いシロップを加えた後にさらに甘くなります。 彼らは金色の、クランチーな地殻、柔らかい、ドーナツのような中心を持っていて、非常に粘着性があります。 Cape Malayバージョンは、より一般的な甘いバージョンと比較して、乾燥したココナッツで巻かれており、やや辛い風味があります。
マルバプディング
ケープオランダ産のマルバプディングは、アプリコットジャムを含み、サワークリームであり、カラメル風味の海綿質のテクスチャを有する。 オーブンから取り出したら、それを焼く人々はプディングにクリームベースのソースを加えます。 これは、粘着性で柔らかいケーキのようなデザートをもたらす。 南アフリカ人の間で人気があり、通常はホットカスタードまたはバニラアイスクリームを添えて提供されます。
ミルクアート
南アフリカ人と会うのは珍しいことですが、彼らは伝統料理を楽しんでいないと言います。 Milktart（アフリカーンス語：melktert）は、甘いペストリークラストとミルク、小麦粉、砂糖、卵からなるクリーム状の詰め物からなるパイのようなデザートです。 それはほとんどのスーパーマーケットで全体を買うことができ、ほとんどすべての家族は独自の秘密のレシピを持っています。
ポッツィエコス
南アフリカ人は火の上に丸い鋳鉄製のポットでpotjiekos（またはポットフード）を作る。 伝統的には肉や野菜を使って作られていますが、近代的なバリエーションも人気があります。 potjiekosを作ることは、大勢の人々のために社交的で簡単な方法で料理をすることです。
Vetkoek
Afrikaner料理で人気がある、vetkoekは基本的に揚げたパン生地です。 言葉は "脂肪ケーキ"を意味し、オランダ語に似ています オリエボレン。 それは、細かいカレーやチャツネのような甘くて風味豊かなトッピングを伴います。
チャカラカ
Chakalakaはピーマン、タマネギ、ニンジン、トマトなどの野菜を通常スパイシーな味にします。 パレのようなお皿（ポレンタに似ていますがスムーズです）に付いてくるブレイズでは、しばしば仲間と一緒にすばらしく行きます。
