12あなたが試しなければならない伝統的なウクライナ料理
伝統的なウクライナ料理の特徴は何世紀にもわたって形成されています。 近隣諸国、気候条件、豊かな土壌、勤勉な地元の人々は、料理の複雑さに影響を与えてきました。 ウクライナの料理は味がよく（ガーリックはしばしばメインシーズニング）、味が矛盾しているにもかかわらず、調和のとれた調和があります。
ボルシチ、ニンニクのフリッター
ウクライナ料理は多くの場合、多くの食材を使用しています。 ボルシェはこれを直接的に証明しています。 当初、この料理は30の成分で作られていましたが、もちろん、その数は減少しています。 しかし、この技術は変わりません。 牛肉を冷たい水に入れて肉汁を作る。 その後肉を取り出し、他の成分を加えて閉じた鍋で調理します。 パンの代わりにガーリックフリッターが与えられ、 パンプッシュスキー 地元の人々によって。 伝統的に、すべてのウクライナの女の子は結婚する前にボルシェを料理する方法を学びます。
チキンキエフ
チキンキエフは、ウクライナに名声をもたらした料理です。 新鮮なチキンフィレとバターのシンプルな組み合わせは、世界中で非常に絶妙なものと考えられています。 揚げ中にバターが流れないようにするには、多くの練習と真のプロフェッショナリズムが必要です。 今日では、チキンキエフはロンドンとニューヨークのファッショナブルなレストランで提供されています。 それは常にウクライナの首都を訪れる食べ物によって注文される最初の料理です。
ポテトパンケーキ
デュルニー、またはポテトパンケーキは、朝食や夕食に最適なコースです。 彼らは通常、新鮮な揚げ物や焼き鳥です。 あなたが良いバッチを作りたいなら deruny、 まず、ジャガイモが細かく刻み目がついていることを確認する必要があります。 次に、味を多様化するために、肉、細切したタマネギ、キノコ、新鮮なハーブまたは様々なスパイスを加えます。 代わりに、あなたは単純なままにすることができます：ジャガイモと塩のピンチ。
サロ
それはすでにユーモアの源になっている：ウクライナ人の愛 サロ。 おもてなしと富のこの確立された象徴は、通常前菜として提供されますが、時には完全な本格的な料理です。 豚の脂肪は、報告されているビタミンDとAの源泉であり、どちらも脳活動、消化、解毒を助長します。 ライ麦のパンに香辛料や緑を入れて、驚くほど健康的なスナックにしてください。
ヴァレニキ
ヴァレニキ 餃子の一種です。 それは生地で作られていますが、その充填はシェフとそのゲストの想像力と好みに依存します。 キャベツ、肉、キノコ、コテージチーズ、チェリー、カラントまたはジャガイモは、最も一般的な充填材です。 風味豊かで甘い、 ヴァレニキ 多分になると分かります。 ウクライナ人はほとんどすべての料理にサワークリームを入れ、これらの餃子はしばしば同じ扱いを受ける。 これらのうちの1つで食事を始めましょう。あなたはそれを後悔しません。
ぬいぐるみキャベツロールスロイス
伝統的な詰め物のキャベツロール、 ゴルバッツィ、適切に準備するために何時間もかかります。 それらを作るには2つの方法があります：オーブンで焼くか、パンでそれらを煮る。 キャベツの葉に包まれたお米を入れた肉は、おいしい料理スキルと情熱を必要とします。 さもなければ、ロールの形態及び味が損なわれる。 ゴルバッツィ いくつかのサワークリームを使って夕食に最適な選択です。
オクローシカ
Okroshkaは夏の間に主に調理される爽やかなスープです。 成分は様々である：それは クバス or ケフィアどちらも味が酸っぱいです。 付随するソーセージ、キュウリ、緑、ニンジン、および大根は、それを質感にするために比較的大きな断片に切断しなければならない。 一度okroshkaを試してみると、すぐに暑い天気からあなたの救世主になるでしょう。
バヌシュ
西部のウクライナには、国の中部または東部地域ではあまり一般的でない独自のレシピが多数あります。 それらの1つはバヌシュと呼ばれる伝説の料理です。 数十年前、バヌシュは貧困に関連した料理でしたが、今やこの主食はカルパチア全土の最高のレストランで提供されています。 それはトウモロコシの穀物、揚げた豚の脂肪とチーズでできており、よく燻製にするために伝統的に火の上で料理されています。 味をより豊かにするために、キノコをしばしば粥に加える。
ホロデッツ
この奇妙な料理は観光客に衝撃を与える。 しかし、ウクライナのために、それはすべてのお祝いに役立つ中央料理です。 ホロデットは、肉の汁で作られ、ゼリーのような状態に冷凍され、内部に肉の断片があります。 この種のアスピックの主な構成要素の1つは豚の脚です。 より具体的には、最も低い部分は、蹄で終わる部分である。 調理の過程で、アパートの全域に匂いが広がります。 しかし、その結果はそれが価値があるほど満足できるものです。
シラーニキ
朝食のための甘い味のファンはsyrnikiと恋に落ちるでしょう。 コテージチーズ、小麦粉、卵、砂糖でできていて、栄養と風通しの良い料理です。 静かに鍋で揚げた後、syrnikiはジャムとサワークリームをトッピングしています。 文字通り口の中で溶けて、あなたの好きな料理になります。 材料のシンプルさにもかかわらず、syrnikiを作ることは非常に厳しいプロセスです。 考慮すべき最も重要なことは比率です。レシピに固執してください。
自家製ソーセージ
自家製ソーセージは、肉、脂肪、およびスパイスから成っています。 料理は、店舗で購入したソーセージを組成や品質で超えています。 ウクライナの主婦のほとんどは、自分の秘密のレシピを知っていて、簡単に料理を見つけることができます。 ポークや牛肉を炒め、ニンニクを加えて包み、焼く。 その後、ソーセージは冷凍し、後でバレンキーやバナナの炒め、焼き、焼き、または単にボイルすることができます。
ナリシニキ
別の栄養レシピ、そのための充填はランダムに選択することができます。 パンケーキに包まれるものはどれもnalisnikiの中に入れられますが、伝統的な充填物はコテージチーズとレーズンです。 この料理を完成させるための秘密は、低めの火でゆっくりと料理しています。 Nalisnikiはパンケーキと誤解されるかもしれませんが、違いはウクライナのバージョンが薄いことです。つまり、あなたの詰め物が味を支配するということです。 甘い歯を持つ観光客は、ジャムと砂糖を加えることができます。
