あなたが決して聞かれない中国の果物と野菜
中国の台所に入ると、蓮根、冬の大根、おいしい夕食に変わるのを待っている水の栗などの食料品を見つけることができます。 中国には、この地域に固有の奇妙で美味しい果物や野菜の富があります。 あなたが中国市場への旅行を計画しているなら、以下の果物や野菜のいくつかを見てください。
レンコン
あなたは美しい蓮の花に精通しているかもしれませんが、レンコンと呼ばれる植物の長く食用の茎ではありません。 植物は繊細で甘い味の魅力的なカリカリの質感があります。 それはまた、非常に多目的な成分であり、スープライス、フライ、またはブイヨンで煮ることによって調製することができます。
中国の柿
この美しい秋の果物は、甘くて甘く、しっとりとした甘い風合いがあります。 直接食べることは別として、柿はまた、乾燥したフルーツ製品として調製され、スナックとして食べられる。
冬の大根
大根科の一員で、軽くてカリカリしたこの野菜は、甘くてやわらかな味があり、日本の名前である大根でも知られています。 それは生で食べることができますまたは調理され、スープやフライドポテトで使用されるだけでなく、カブと呼ばれるディムサムディッシュ。
里芋
太郎は、粗い茶色の肌と明るい紫色の肉を持つ根菜です。 質感の点では、ジャガイモと非常に似ていますが、はるかに複雑なフレーバー・プロファイルを持っています。ナッツ、湿った、やや魚のような、甘味のかすかな味です。 この多彩な成分は、煮込み、蒸し、煮沸したり、おいしいパン焼きタロケーを作ることができます。
中国ヤム
シナモン・ブドウとも呼ばれ、これらの食用塊茎は冬に人気があります。 ヤムの白身は、調理されたものでも生のものでも食べることができ、漢方薬の睡眠を調節し、消化を強化することも認められています。
スターフルーツ
その断面積が五芒星に似ているので、この魅力的な熱帯果実は東南アジアに固有であり、特に夏季には中国でも人気があります。 肉は、ほんのりとした甘さで、ジューシーでカリカリです。
ゴーヤ
苦いメロンとしても知られているビター・ひょうたんは、熱帯と亜熱帯のブドウの果実です。 それは14th世紀にインドを経由して初めて中国に導入され、緑の未熟な段階でまだ消費されています。 通常、フライドポテトで調理されますが、それは鋭く苦い味のために分裂する成分です。
水の栗
その名前にもかかわらず、水の栗はナットではありません。 それは沼地で生える水生植物です。 生のものを食べると、彼らは甘くてカリカリになります。 それらを調理すると、豊かで味のある味が出ます。 揚げた麺や米料理、スープに加えることができます。
竜眼
東南アジア原産の樹木の果実で、これらの小さくてジューシーな果物は、小さな黒い種子を包む白っぽい半透明の肉球に似ているため、「竜眼」または「ドラゴンアイ」と呼ばれています。 ライカイと関連していますが、ロンガンはやや小さく、甘くて甘く、ライチの酸味はありません。
