今週のレストラン：BarCañetein The Raval

今週、文化旅行バルセロナの食べ物は、バルセロナの活気に満ちたラヴァル地区の中心にある古典的なカニテレストランでタパスバーを試しました。 街の最高級の飲食店のひとつとして知られている、私たちは伝統的なスペインのタパスを味わうために行きました。

テーマ

Cañeteにはそれぞれ独自の感情とスタイルの2つのエリアがあります。 Mantel（テーブルクロスを意味する）は、伝統的なレストランのダイニングルームのようにデザインされており、テーブルが快適な赤い革シートと柔らかい照明に飾られた贅沢なフランスのビストロの雰囲気を醸し出しています。 隣には、クライアントが飲み物のためにバーの周りに集まる古典的なスペインの居酒屋をテーマにしたBarra（バー）に入ってください。あなたが運が良ければ、消費されたタパスもいくつか立ち上がっています。 しかし、床にはおがくずを見つけることは期待しないでください。（忙しい近所のロケールの床に落ちる水滴や水滴に浸る便利なテクニック）、Cañeteはすべての目的と目的のために、地元の人々は特別な機会に訪れることを知っています。

Cañeteの礼儀

アンビエンス

Barraの後ろにある小さな部屋にはいくつかのテーブルがありますが、そのバーでのスツールを楽しんだときの経験は間違いありません。 そこから、シェフが注文する食べ物を準備し、新鮮なシーフードとボトルのボトルでバルーンが急いでくるのを見て、ダイナーは見ることができます カヴァ。 インテリアは豪華です（バルセロナでは数年前のようにバルセロナの喧騒とは言えなかったRavalの裏通りのロケーションとの面白い対照です）、すぐにどこかに入ったような気分になりました特別。 あなたがバーで食べることを望んでいる場合は、バーエリアの予約が取られていないので、便を待たなければならないと思っていますが、 カヴァ 待っているとすぐにパーティーの一部を感じた。

Cañeteの礼儀

フード

ここのタパスは、ほとんどが古典的なスペイン語ですが、他の場所では見つけることが難しいと思われるディテールや品質の製品に注意を払って実行されます。 このメニューはスペイン産の特産品や特産品の最高峰のものです。ジャモンイベリコ、アンダルシアのガスパチョ、マラガの揚げた魚、Palamósのエビなど、カタロニアの古典的なフランスの雰囲気を感じることができます（ChateaubriandはBéarnaiseのソースまたはフィレステーキと フォアグラ トリュフ）。 シェフはあなたの目の前で仕事をしており、彼らは彼らが何をするかに大きな誇りを持っていると言うことができます。 皿はむしろ重いものです。スペインではよくあるように、サラダや野菜のグリルを注文しない限り、野菜は少ししか甘くありません。

Cañeteの礼儀

タパス

すべての料理は、共有するのに理想的な小さな皿に入っています。パラピカール'セクションには、ほとんどが硬化した、乾燥した、または漬けた冷たいタパスといくつかのフライドタパスが含まれています クロケット - あなたがスペインの伝統的なタパスバーで見つけ出すと期待される種類の料理 - プラチルス'と'Nuestros Classicos台所での準備が必要な、より精巧な料理が含まれています。 私たちはいくつかの ボケロン （油中に保存された穏やかな白色のアンチョビ）、 ハム ロシアンサラダ（カボチャで人気のあるガーキンや他の小麦粉を入れた冷たいジャガイモとマヨネーズサラダ）。 他のタパスバーと比べてより高価な側面にある一方で、ここの生産品の品質は目立っており、価格は正当なものと思われます。

Cañeteの礼儀

デザート

カニーテのデザートメニューは、甘い歯を持つ人々を満足させるために、他の食糧提供品と調和しています。 フランスの影響力はここに古典的な 'シュトルーデル'、 としてよく知られています ミルフェイユ、またはババ・オ・ラム（baba au rhum）。 しかし、伝統的なスペインの古典 torrijas （油で揚げる前に牛乳と砂糖に浸したパンを含むパンとバターのプディングのバージョン）または tocinillo de cielo （カスタードタルト）は、家庭料理のシンプルな喜びを歓迎するヒントです。

Cañeteの礼儀

飲み物

Cañeteでのワイン選別は、時にはより優れたボトルのいくつかの高値を考えると、やっかいな場合は印象的でした。 幸いなことに、Vega Sicilia DO Ribera del Dueroの€750ボトル、またはPetrusの€475ボトルの横には、手作りのメニューがいくつかありました。 私たちは、完全に尊敬されていたフルーティーなヴェルデホという家の白いガラスを、赤のボトルに勧める前に試しました。 ウェイターはワインリストを完全にマスターしていないようですが、私たちは私たちの選択に満足しており、私たちが探していたものに合っていると感じました。

Cañeteの礼儀

全体

Cañeteでの私たちの経験は、豪華な雰囲気と人気のある近所の喧騒とを組み合わせたものでした。 彼らの日曜日のカタロニア人の高齢者のテーブルは、ウェイターと笑い合っている若いカップルとうまく遭遇しました。 時々、雰囲気は私たちの好みにはあまりにも排他的だと感じましたが、最終的には苦い味を残しませんでした。 その場所にもかかわらず、ラバルの裏通りにあるランブラからはすぐ近くにあるレストランは、より分かりやすい地元のダイナーの間でよく知られています。 価格は高価な側にありますが、あなたが支払うものを得ることができます：品質の生産と インクルード バルセロナに行く場所。