ローザンヌ、スイスのベストレストラン10店
ジュネーブ湖の北岸に位置するローザンヌは、周辺の山々の素晴らしい景色を楽しめます。 ジュネーブに近いのでロマンチックな夜に最適です。地元の観光スポットから高級なビストロやレストラン、高級料理やグルメ料理まで、様々な種類の料理を提供しています。 絵のようなローザンヌで食べる究極のガイドです。 ウィッシュリストに保存するFacebook Twitter
La Table d'Edgard
ローザンヌの料理シーンの王冠であるラ・テーブル・エドガードは、多くのレベルで卓越性を取り入れています。 旧市街中心部の素晴らしい場所にあるこのレストランでは、市街、ジュネーヴ湖、アルプスのパノラマの景色を見渡すことができます。また、食堂からキッチンを隔てるガラス壁を通ってシェフを見るチャンスも与えます。 シェフのEdgard Bouvierは、地中海料理の珍味の国際的に高い評価を得ている専門家であり、尊敬されるMichelin Starのための名門会場を率いています。 メニューには豪華な食材が揃っていることは驚きではありません。 ハイライトには、黒トリュフを添えた柔らかいロブスターサラダ、または ルーペデマー （地中海のベース）発泡 バリガル、と一緒に タグギャッシュ オリーブオイルとレモンがアマルフィ海岸から飛んできました。
ローザンヌ・パレス・スパ、7-9スイス、ローザンヌ、Rue du GrandChêne、+ 41（0）21 331 3131
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterカフェサンピエール
カフェ・サン・ピエールは、目、味覚、魂のための饗宴で、都市のシックな色合いのプラスチックと、カラフルでフレッシュな料理との風通しの良い雰囲気を兼ね備えています。 カフェは主に幅広い種類のタパスで有名で、毎晩召し上がれ、スペインの創造性とスイスの精密さを備えています。 レバノンのパンを使った繊細なアヴァンギャンキャビア、フレッシュなBresaolaのカルパッチョ、タスマニアのコショウを使ったクリーミーなフォアグラまで。 毎週土曜日と日曜日の朝、カフェサンピエールは人気のあるブランチセッションを開催します。「So British」などの遊び心のあるオプションがあります。悪名高いイギリスの朝食に似たコンビネーションです。 ボードゲーム、壁に沿って展示されたカラフルな写真、定期的な音楽イベントなど、この小さな会場はクリエイティブなハブになっています。
Place Benjamin-Constant 1、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 323 3636
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterラピンテベッソン
スイスで一番古いレストランの1つ、地元のワイン商人が1780にLa Pinte Bessonをオープンしました。 メーザーのゲスト、重い木製のベンチ、ステンドグラスの装飾が集まって、古いローザンヌの中心部にあるユニークなダイニング会場を作り、元の雰囲気の多くを残しています。 料理には、典型的なスイス料理が数点ありますが、フォンデュと アントルコート ゲストの間に残っている堅実なお気に入り。 フォンデュは新鮮で美味しい肉類が揃っていて、様々な味を兼ね備えていますが、グリルされた牛肉の肉眼では、肉の中に溶け込む多肉な肉の積極的な部分があります。 La Pinte Bessonの特徴はそれを控えめで素晴らしいものにしてくれるし、確かにローザンヌの料理のトレイルでは間違いない。
Rue de l'Ale 4、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 312 5969
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterHôtelBeau-Rivage PalaceのAnne-Sophie Pic
3つのミシュランの星が彼女のスキルを話す才能のあるアン・ソフィー・ピクチャーズを筆頭に、この高級レストランはローザンヌで最高のレストランです。 美しいボーリバージュの宮殿にあり、レーマン湖へ直接アクセスできるアン・ソフィー・ピクチャーズのレストランは、スチュワート・ワイルドソンによってデザインされ、金色とベージュの柔らかい色合いで飾られており、洗練された優美さが漂っています。 同様に、メニュー上の各料理は、色、風味、形が驚くほど共生した細かい構成です。 印象的なセラーは、70,000以上のワインを飲んでいて、誰も喉が渇いていることを保証していません。 夏には、レストランで屋外テラスと庭園が開かれ、湖と山々の素晴らしい景色を眺めることができます。
ホテルボーリヴァージュパレス、Place du Port 17-19、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 613 33 33
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitter11月19、2016（5：12am PST）にRudaz Catherine（@catherinerudaz）が投稿した写真
カフェロマン
カフェロマンは美しいローザンヌを支配していたグランデブラッセリーの最後です。 1951に設立されたこのホテルは、重厚なオーク材の家具、壮大な建築物、自炊式のブルジョワ調の料理を用いて、本物のヴィンテージの魅力を引き続き吹き込んでいます。 メニューは大きく季節的なものですが、カフェ・ロマンドでは決して変わらないものはクラシックなフォンデュです。 その モイティエ・モイティエ フォンデュは、柔らかいフリブール・ヴァシュリンと香辛料入りのグリュイエールを調和のとれたフレーバーとアンダートーンの融合で組み合わせると、特においしいです。 典型的なブラッスリースタイルの頭脳や大胆なトリプルなど、様々な肉や地元のクラシックも用意されています。また、ザウアークラウトをベースにした料理と風味豊かなワインも用意しています。
Place Saint-François2、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 312 6375
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitter職人のカフェ
その名の通り、Cafédes Artisansは芸術的な装飾とその食品に対する職人的な姿勢を持っています。 カフェ・ビストロ・ハイブリッドは2012で発売され、すぐに折衷的な顧客と一緒に注目を集めました。 彼らの健康的で視覚的に見事なサラダは、軽くて満足感があり、想像力の良い尺度で奉仕しました。 スイスのステープルもご利用いただけます。味わい深いフォアグラと、梨とリンゴの甘い味わいを伴う口当たりの良いアヒルのフィレもあります。 料理以外にも、カフェ・デ・アーティザンは時折のフリーマーケットからカジュアルなギグや料理の交換まで、定期的なイベントを盛り上げています。最近のカフェのメニューはベトナムの料理の代わりとなりました。
Rue Centrale 16、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 311 0600
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterカフェベリーニ
NYCのロフトシックとイタリアのヴィンテージチャームを組み合わせたCafféBelliniは、ローザンヌの映画愛好家や芸術家にパラダイスと焼きたてのピザを提供しています。 自炊式のカフェ・ビストロは、イタリアのクラシックでシンプルで洗練されたスピンを披露しています。すぐ近くで一番クールな時間を過ごしているという評判をすぐに得ています。 毎日変わるスペシャルのリストがありますが、標準メニューは失望しません。 新鮮なシーフード・リゾット、またはクラシック・タリアータ・ディ・マンゾー（ロケットとパルメザンを盛り合わせたステーキ）は冷蔵庫で最高です。 おそらくベリーニの最も顕著な特徴は、フレスコ画がフェデリコ・フェリーニの古典に敬意を表する裏壁です アマルコルドレストランのシックなインテリアとシームレスにつながる芸術性を引き出しています。
Rue de la Barre 5、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 351 2440
ウィッシュリストに保存するFacebook Twitterル·Barbare
ル・バルバレは、ローザンヌの旧市街中心部、ノートルダム大聖堂のふもとにある真の施設です。 会場には豊富なメニューはありませんが、様々な軽食、クロッケモスル（グリルチーズとハムサンドイッチ）やおいしいケーキなどの素早い食事が可能です。 しかし、Le Barbareが最も有名なのはチョコレートです。 柔らかくてクリーミーでおいしく調和した質感のビールとホットチョコレート 家 チョコレート産業で有名な国では見逃せないものです。 夏には、Le Barbareが通りに出てビアガーデンを開きます。緑のパラソルとピンクのバラは印象的な大聖堂の陰で素晴らしい午後をお約束します。
Escaliers duMarché27、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 312 2132
カフェデグラニュ
カフェ・デ・グラシー（Caféde Grancy）では、アールデコの魅力とシックでシックなスタイルが素晴らしいデュオを演出します。 ビストロは、いつも美味しい料理とゆったりとした雰囲気を楽しむためにここに来る若くてトレンディーなゲストに賑やかです。 そして、「カジュアル」はカフェ・デ・グラシーの哲学の一部ですが、メニューは洗練された味の交響曲を提供します。 サーモンタータールにはコリアンダーとアボカドを振りかけるか、またはエビ、ゴマ、マンゴーを添えた新鮮なカラマリを添えて、完璧な料理を作ります。 より多くを満たすために 小娘特別なトリュフメニューをお試しください。そこでは、多量のビーフフィレをポートリダクションで提供しています。クリーム状のフォアグラには、アロマティックトリュフオイルを添えています。 実際には、カフェのショップでは、最高品質の職人のフォアグラを取り除くことができます。これはグルメの最も分かりやすいものに最適です。
Av。 du Rond-Point 1、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 616 8666
ウィッシュリストに保存するFacebook TwitterAu Chat Noir
Au Chat Noirはローザンヌの多くの隠された宝石のひとつです。 ローザンヌオペラハウス（Lausanne Opera House）の近くの角に位置するレストランでは、ビストロスタイルの料理を提供しています。エレガントさを感じさせます。 季節のメニューはいつも面白い驚きで、非常に柔らかい肉を特色にしています。味の濃さは最高です。ほとんどの食材は地元の農場や市場から供給され、絶対的な新鮮さを保証します。 活気溢れる雰囲気のAu Chat Noirの雰囲気は、おいしい料理と豊富な地元産のワインを中心とした、非常に快適で非公式な雰囲気です。
Rue Beau-Séjour27、ローザンヌ、スイス、+ 41（0）21 312 9585
