10種類の伝統的な日本料理
日本食は、世界で最も人気のある料理の一つです。 伝統的な日本の料理や洗い物は、「五のルール」に基づいて、多様性とバランスを重視しています。 これは、5つの色（黒、白、赤、黄色、緑）、5つの調理技法（生の食品、焼き物、蒸し、沸騰、および揚げ物）、および5つの味（甘味、辛味、塩辛い、酸味、そして苦い）。 これらの原則は、1つのスープと3つの味のお米、一汁三菜（ichiju-ju、san-sai）の一食でも見られます。 美しく表現された食べ物の美しさと新鮮で高品質の季節の食材を使用することで、日本の料理はとても美味しく、世界中の人々に高く評価されていることは間違いありません。 日本料理の知識を広げようと思っているなら、ここでは最高の伝統的な日本料理が10種類あります。
寿司
寿司は間違いなく、日本から来た最も有名な食べ物の一つです。 古くから生まれてきた寿司は、発酵米で魚を保存する過程から生まれました。 今日は、酢や米の新鮮な魚で作られ、さまざまな形や形で提示されています。
刺身
日本人が寿司を食べる数世紀前、彼らはまず米なしで生の魚を楽しんだ。 「刺身」とは、生牛、鶏、馬などの薄くスライスされた生の食品を指しますが、魚やシーフードが最も人気があります。
天ぷら
天ぷら 魚介類、魚介類、または野菜を炒めて揚げた料理です。 食材を切る方法や、揚げ物のためのバッター（氷冷）と油（非常に暑い）の温度に特別な注意が払われ、すべての部分が完全に揚げた完璧な一口です。 東京周辺の関東地方では、 天婦羅 浸漬ソースで食べ、京都と大阪の関西地方では風味の塩に浸しています。
焼き鳥
焼き鳥 串刺しに串焼きを一杯食べた料理です。 それは、日本の食文化の重要な要素である無駄を避けるために、心臓、肝臓、さらには鶏の櫛を含む鶏のすべての部分を使用します。 他の伝統的な日本食と異なり、 焼鳥 何世紀にもわたって肉を食べることは日本ではほとんど禁忌であったため、17世紀中頃からしか食べられていませんでした。
みそ汁
味噌汁は簡単に見えるかもしれませんが、伝統的な食事を提供する必須の日本食です。 スープは ダシ 在庫 - 魚または昆布のストック - 風味豊かな味噌豆腐と一緒に うまみ 要素を任意の食事に割り当てます。 豆腐やスライスしたタマネギ、魚介類、貝類、豚肉などの食材が加えられ、季節によって異なる場合があります。
つけの漬物
築地は、先史時代から日本で食べられてきた伝統的な漬物です。 大根、ナス、果実のような野菜をはじめ、多種多様な素材で作られています。 梅 梅、つけものは明るい色で食事に視覚的な魅力を加えるだけでなく、非常に健康的な食べ物です。
うどん
うどん 小麦粉で出来た緻密で噛んだ麺です。 おいしい味わい、安価な価格帯、多用途性のおかげで、日本で最も人気のある食べ物のひとつです。 うどん ホットまたはコールド食べることができ、任意の数のトッピングでカスタマイズすることができます。 3つの有名な地域品種があります。 うどん ヌードル： 讃岐うどん 南西日本の香川県からは、 キシメン 日本中部の名古屋から イナニワうどん 北日本の秋田から。
そば
そば 何世紀にもわたって日本で食べられた別のタイプの麺料理です。 ソバは小麦粉で作られており、細長い形と堅い質感を持ち、とても健康です。 うどんのように、ソバは熱いおろしに入れたり、ディップソースで冷やしたりすることができ、いつでも美味しく健康的な選択肢になります。
すき焼き
すき焼き 浅い鋳鉄製の鍋に甘い醤油のスープで煮た牛肉、野菜、豆腐のワンポット料理です。 明治時代から何世紀にもわたって肉を食べることが禁止されたことで人気が高まり、日本の信じられないほど豊かで和やかな和牛を楽しむのに最適です。
カイセキ
究極の日本の高級ダイニングである、カイセキは細部にこだわった細かい季節のテーマの料理で構成された試飲コースです。 カイセキは伝統的な茶道から生まれました。伝統的な茶道では、苦い緑茶と一緒に小さな食べ物が提供されていましたが、時間がたつにつれて、このコースは多彩な高級料理に発展しました。
